Pasta ALEX

ALEX Pasta - Meyve ve Vanilya Aromalı Bir Lezzet Rulosu

Toplam hazırlama süresi: 1 saat 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Soğutma süresi: 4-5 saat
Porsiyon sayısı: 12-16 porsiyon

ALEX Pastasının Tarihinden Bir Parça

ALEX pastası, zarif dokuları ve zengin aromaları bir araya getiren gerçek bir pastacılık başyapıtıdır. Bu tarif, tüm kutlamalarda neşe getirmek için yaratılan rulo pastaların geleneğinden ilham alınarak hazırlanmıştır. Rulo pastalar, reçeller, krema veya taze meyvelerle doldurulabilme yetenekleri ile bilinir ve ALEX pastası bu tüm unsurları bir lezzet ve renk patlaması içinde birleştirir. Doğum günleri, bayramlar veya sadece aile yemeği için mükemmeldir.

ALEX Pastası İçin Malzemeler

Rulolar için (4 rulo):
- 12 yumurta
- 15 yemek kaşığı şeker
- 12 yemek kaşığı su
- 12 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu

İç harcı ve süsleme için:
- ½ litre krema (ideal olarak Milli'den)
- 1 kavanoz çilek reçeli
- 1 kavanoz kayısı reçeli
- 250 g renkli lokum
- 100 g kuru üzüm (ideal olarak romda bekletilmiş)
- 1 paket vanilya kreması Dr. Oetker
- 400 ml süt
- 2 muz
- 3 kivi
- 4 klementin
- 200 g ceviz (kavrulmuş)
- 200 g fıstık ezmesi
- Gül için şeker hamuru karışımı
- Doğal mavi gıda boyası

Adım Adım: ALEX Pastasının Hazırlanması

Adım 1: Rulaların Hazırlanması
1. Fırını 185°C'ye ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın ve az miktarda tereyağı ile yağlayın.
2. Büyük bir kasede yumurtanın sarılarını beyazlarından ayırın. Yumurta sarılarını 15 yemek kaşığı şeker ile çırpın, hacimleri iki katına çıkana kadar ve kremsi bir karışım elde edene kadar çırpın.
3. Ardından 12 yemek kaşığı su, un ve kabartma tozunu yavaşça ekleyin, topaklanmayı önlemek için dikkatlice karıştırın.
4. Yumurtanın beyazlarını sertleşene kadar çırpın, ardından karışıma yavaşça ekleyin, havayı korumak için bir spatula kullanarak karıştırın.

Adım 2: Rulaların Pişirilmesi
5. Karışımı dört eşit parçaya bölün ve her bir parçayı hazırlanan tepsiye dökün. Rulaları önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika veya altın rengi alana ve dokunuşta elastik olana kadar pişirin.
6. Rulalar piştikten sonra, fırından çıkarın ve hala sıcakken her ruloyu yağlı kağıda sarın ve ardından temiz bir havluyla sarın. Tamamen soğumaya bırakın.

Adım 3: Rulaların Doldurulması
7. Rulalar soğuduktan sonra, dikkatlice açın. İki tanesini çilek reçeli ile, diğer ikisini ise kayısı reçeli ile sürün. Yeniden sarın ve kullanıma kadar buzdolabında bekletin.

Adım 4: Krema Hazırlığı
8. Bir tencerede, ambalaj üzerindeki talimatlara uygun olarak 400 ml süt kullanarak vanilya kreması hazırlayın. Kremayı biraz soğumaya bırakın.
9. Bir kasede, vanilya kremasını 200 g fıstık ezmesi ile karıştırın. Küp küp doğranmış lokumu (güzel bir görünüm için pudra şekerine bulayın), kırılmış kavrulmuş cevizleri ve romda bekletilmiş kuru üzümleri ekleyin. Malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın.

Adım 5: Pastanın Montajı
10. Bir tencerenin kenarlarını alüminyum folyo ile kaplayın. Tencerenin dibine rulo dilimlerinin bir katmanını yerleştirin.
11. Hazırlanan kremanın yarısını ekleyin, ardından kremanın üzerine muz, kivi ve klementin dilimlerini yerleştirin.
12. Diğer rulo katmanını ekleyin, ardından kalan kremayı ekleyin ve son olarak bir kat rulo ekleyin.
13. Pastayı alüminyum folyonun uçlarıyla kaplayın, üzerine bir tabak koyun ve hafifçe bastırmak için bir ağırlık ekleyin. Pastayı buzdolabında 4-5 saat veya bir gece bekletin.

Adım 6: Pastanın Süslenmesi
14. Servisten önce, kremayı çırpın ve 3 damla doğal mavi gıda boyası ekleyin, homojen bir renk elde edene kadar nazikçe karıştırın.
15. Pastayı renkli krema ile istediğiniz gibi süsleyin. Özel bir dokunuş vermek için mavi gıda boyası ekleyerek şeker hamurundan güller yapabilirsiniz.

Servis ve Öneriler
ALEX pastasını birkaç saat soğuduktan sonra servis edin. Bir fincan çay veya kahve ile mükemmel bir uyum içindedir, ancak özel günlerde bir kadeh şampanyayla da iyi gider. Ekstra tatlılık için bir kaşık çikolata veya karamel sosu ekleyebilirsiniz!

Besin Faydaları ve Kaloriler
Her bir porsiyon yaklaşık 250-300 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak. Pasta, yumurtalar ve fıstık ezmesi sayesinde protein açısından zengindir ve taze meyveler, gerekli vitaminleri sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular
1. İç harcı için başka reçeller kullanabilir miyim?
Evet, frambuaz veya böğürtlen gibi farklı meyve reçelleriyle deney yapabilirsiniz.

2. Pastayı daha hafif nasıl yapabilirim?
Şeker miktarını azaltabilir veya şeker ilavesiz reçeller kullanabilirsiniz.

3. Hangi diğer meyveleri kullanabilirim?
Tercihlerinize bağlı olarak çilek, şeftali veya mango ekleyebilirsiniz.

4. Pasta ne kadar süre saklanabilir?
Pasta buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir, ancak mümkün olan en taze şekilde tüketilmesi önerilir.

ALEX pastası sadece bir lezzet değil, aynı zamanda damak tadınızı şımartacak ve sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemeler yaratacak bir mutfak deneyimidir. Afiyet olsun!