Miha usuluyla ekmek keki

Miha usul ekmek tatlısı - Artıklarla yapılan bir lezzet

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30-40 dakika
Toplam süre: 60-70 dakika
Portiyon sayısı: 8-10 porsiyon

Masada unutulmuş bir eski ekmek olduğunda, bu lezzetli bir tatlının temeli haline gelebilir. Miha usul ekmek tatlısı, artıkların lezzetli bir tatlıya dönüştüren yaratıcı bir tarif. Mutfakta elinizde olanı değerlendirmek için mükemmel bir yol ve gıda israfını önlemenin harika bir yoludur.

Bu tarif için gerekli malzemeler basit ve erişilebilir. İşte ihtiyacınız olanlar:

- Eski bir ekmek (yaklaşık 300-400 g, tepsinin boyutuna bağlı olarak)
- 5 büyük yumurta
- 1 litre süt
- 19-20 yemek kaşığı şeker (ne kadar tatlı sevdiğinize bağlı olarak)
- 3-4 yemek kaşığı kakao (çikolata tadı için)
- 6 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilyalı şeker
- Vanilya özü (isteğe bağlı, ama ekstra bir tat için önerilir)
- Bir limonun rendelenmiş kabuğu (taze ve aromatik bir dokunuş için)

Artık malzemelerimizi hazırladığımıza göre, mutfak macerasına başlayalım!

Adım 1: Ekmeği hazırlama

İlk adım ekmeği hazırlamaktır. Ekmeği yaklaşık 1-2 cm kalınlığında dilimlere kesin. Tamamen kuru olmayan ama taze de olmayan bir ekmek kullandığınızdan emin olun, böylece ideal bir doku elde edersiniz. Dilimleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirerek tabanın tamamını kaplayın. Dilimlerin arasındaki boşlukları doldurmak için ekmek içini kullanın, böylece boşluk kalmaz.

Adım 2: Şerbeti hazırlama

Bir tencerede 750 ml su, 8-9 yemek kaşığı şeker ve 3-4 yemek kaşığı kakao birleştirin. Tencereyi orta ateşte koyun ve şeker tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 5-7 dakika kaynatın. Ardından sıcak şerbeti ekmeğin üzerine dökün. Çok fazla şerbet olduğunu düşünmeyin, ekmek her şeyi emecektir!

Adım 3: Vanilyalı kremayı hazırlama

Bir kasede yumurta aklarını sarılardan ayırın. Bir tencerede 5 yumurta sarısını, 6 yemek kaşığı şekeri, 1 litre sütü, 6 yemek kaşığı unu, vanilyalı şekeri ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Malzemeleri iyi karıştırın ve tencereyi kısık ateşte koyun. Topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın. Kremayı 10-15 dakika pişirin veya koyulaşana kadar. Hazır olduğunda, kremayı biraz soğumaya bırakın.

Adım 4: Yumurtaların çırpılması

Temiz bir kasede yumurta aklarını 5 yemek kaşığı şekerle çırpın, sert bir köpük elde edene kadar, bu adım çok önemlidir çünkü tatlıya hafif ve havadar bir doku verecektir.

Adım 5: Tatlının montajı

Krema biraz soğuduktan sonra, şerbetli ekmeğin üzerine eşit şekilde dökün. Ardından, üstüne yumurta akı köpüğünü ekleyin ve bir spatula ile tüm yüzeyi kaplayacak şekilde yayın. Artık tatlı pişirmeye hazır!

Adım 6: Pişirme

Fırını 180°C (350°F) önceden ısıtın. Tepsiyi fırına koyun ve tatlıyı 30-40 dakika pişirin veya yumurta akları altın rengi ve kabarık olana kadar. Tatlının yanmaması için gözlemlemek önemlidir.

Adım 7: Soğutma ve servis

Tatlı pişince, oda sıcaklığında soğumaya bırakın. İsteğinize bağlı olarak sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz. Kareler halinde kesebilir ve üzerine biraz kakao veya pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.

Kullanışlı ipuçları:

1. Daha yoğun bir tat için çavdar ekmeği veya tam buğday ekmeği gibi daha yüksek protein içeren bir ekmek kullanın.
2. Vanilyalı kremaya kıvam vermek için kıyılmış ceviz veya kuru meyve ekleyebilirsiniz.
3. Bayramlardan kalan çörek varsa, ekmek yerine kullanarak daha zengin ve aromatik bir tatlı elde edebilirsiniz.

Besin faydaları:

Miha usul ekmek tatlısı, yumurta ve süt sayesinde iyi bir protein kaynağıdır ve şeker kişisel tercihlerinize göre ayarlanabilir. Ekmekten karbonhidrat tüketmenin harika bir yoludur, ancak özel bir tat ile.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Bu tatlı şekersiz yapılabilir mi?
Evet, şeker yerine bal veya akçaağaç şurubu gibi alternatif tatlandırıcılar kullanabilirsiniz.

2. Tatlı dondurucuda saklanabilir mi?
Evet, tatlı dondurulabilir. Buzlanmayı önlemek için iyice streç filmle sarıldığından emin olun.

3. Hangi içeceklerle en iyi uyum sağlar?
Bu tatlı, taze bir kahve fincanı veya aromatik bir çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca vanilyalı sos veya vanilyalı dondurma ile birlikte keyifle yenebilir.

Miha usul ekmek tatlısı, sadece bir tatlıdan daha fazlasıdır; sıradan bir şeyi gerçekten özel bir şeye dönüştürmenin bir yoludur. Bu yüzden, bir dahaki sefere eski bir ekmeğiniz kaldığında, hemen atmaya kalkmayın! Onu herkesin beğeneceği lezzetli bir tatlıya dönüştürün!