ミハ風のパンケーキ

ミハ風パンケーキ - 残り物のデリカテッセン

準備時間：20分
焼き時間：30-40分
合計時間：60-70分
ポーション数：8-10ポーション

時には、古いパンがテーブルの上に忘れられていることがありますが、これが美味しいケーキの基盤になることがあります。ミハ風のパンケーキは、残り物を美味しいデザートに変える巧妙なレシピです。キッチンにあるものを活用するのに最適で、食品廃棄物を避ける素晴らしい方法です。

このレシピに必要な材料はシンプルで手に入りやすいです。必要なものは次のとおりです：

- 古いパン（約300-400g、トレイのサイズによります）
- 大きな卵5個
- 牛乳1リットル
- 19-20スプーンの砂糖（お好みの甘さに応じて）
- 3-4スプーンのココア（チョコレート風味のため）
- 小麦粉6スプーン
- バニラシュガー1袋
- バニラエッセンス（オプションですが、風味を増すために推奨）
- レモンの皮をすりおろしたもの（新鮮で香り高いノートのため）

材料が揃ったので、料理の冒険を始めましょう！

ステップ1：パンの準備

最初のステップはパンを準備することです。パンを約1-2cmの厚さにスライスします。完全に乾燥していないが、新鮮でもないパンを使用して、最適な食感を得るようにします。スライスしたパンをクッキングペーパーを敷いたトレイに並べ、トレイの底を覆います。パンの内側を使ってスライスの間の隙間を埋め、空洞が残らないようにします。

ステップ2：シロップの準備

鍋に750mlの水、8-9スプーンの砂糖、3-4スプーンのココアを混ぜます。鍋を中火にかけ、砂糖が完全に溶けるまで常に混ぜます。沸騰し始めたら、約5-7分間煮ます。その後、熱いシロップをパンの上に注ぎます。シロップが多すぎるように見えても心配しないでください、パンはすべて吸収します！

ステップ3：バニラクリームの準備

ボウルに卵白と卵黄を分けます。鍋に5つの卵黄、6スプーンの砂糖、1リットルの牛乳、6スプーンの小麦粉、バニラシュガー、すりおろしたレモンの皮を加えます。材料をよく混ぜて、鍋を弱火にかけます。ダマにならないように常に混ぜます。クリームが濃くなるまで10-15分間調理します。準備ができたら、クリームを少し冷やします。

ステップ4：卵白を泡立てる

清潔なボウルで、卵白を5スプーンの砂糖と一緒に泡立て、メレンゲのような硬い泡を作ります。このステップは重要です。なぜなら、ケーキに軽やかな食感を与えるからです。

ステップ5：ケーキの組み立て

クリームが少し冷えたら、浸したパンの上に均等に注ぎます。その後、卵白の泡を上に追加し、スパチュラで全体を覆うように広げます。これでケーキが焼く準備が整いました！

ステップ6：焼く

オーブンを180°C（350°F）に予熱します。トレイをオーブンに入れ、ケーキを30-40分間焼くか、卵白が黄金色でふわふわになるまで焼きます。焼きすぎないようにケーキを監視することが重要です。

ステップ7：冷却とサーブ

ケーキが焼き上がったら、室温で冷やします。お好みに応じて温かいままでも冷やしても構いません。ケーキを正方形に切り、上にココアや粉砂糖を少し振りかけて飾ることができます。

便利なヒント：

1. ライ麦パンや全粒粉パンなど、より高タンパクのパンを使用すると、より濃厚な味わいになります。
2. バニラクリームに砕いたナッツやドライフルーツを加えると、追加の食感を与えることができます。
3. 祝日のお菓子が余っている場合は、パンの代わりにそれを使って、よりリッチで香り高いケーキを作ることができます。

栄養上の利点：

ミハ風パンケーキは、卵と牛乳のおかげで良質のタンパク質源であり、砂糖の量は個人の好みに応じて調整できます。これは、パンから炭水化物を消費する素晴らしい方法ですが、特別な味わいがあります。

よくある質問：

1. このケーキは砂糖なしで作れますか？
はい、砂糖の代わりに蜂蜜やメープルシロップなどの代替甘味料を使用できます。

2. ケーキを冷凍保存できますか？
はい、ケーキは冷凍できます。凍結を避けるために、しっかりとラップで包んでください。

3. どの飲み物が最も合いますか？
このケーキは、淹れたてのコーヒーや香りのある紅茶と非常に良く合います。また、バニラソースやバニラアイスクリームと一緒に楽しむことで、贅沢なデザートになります。

ミハ風パンケーキは、単なるデザート以上のものです。それは、普通のものを本当に特別なものに変える方法です。次回、古いパンが残ったときは、捨てずに美味しいケーキに変えて、皆を喜ばせましょう！