Lor peynirli kek

Lorlu kek: her durum için mükemmel, nemli ve aromatik bir tatlı kombinasyonu. Bu, kekin kabarık dokusunu lorun kremsi yapısıyla birleştiren basit ve hızlı bir tarif, kesinlikle favorilerinizden biri olacak. Ayrıca, sağlıklı malzemelerle besin değerlerini diyetinize eklemenin harika bir yoludur.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 8-10 porsiyon

Malzemeler

Hamur için:
- 20 yemek kaşığı un
- 20 yemek kaşığı süt
- 15 yemek kaşığı şeker
- 15 yemek kaşığı yağ
- 3 bütün yumurta
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu

Lor kreması için:
- 500 g lor
- 2 paket vanilyalı şeker
- 2 yumurta
- 6 yemek kaşığı şeker

Tarifin Tarihi

Lorlu kek, nesilden nesile aktarılan ve birçok ailede popüler bir tatlı olan bir tariftir. Kökenleri, lorun, erişimi kolay bir süt ürünü olarak, tatlı veya tuzlu yemeklerde sıkça kullanıldığı kırsal geleneklerle bağlantılıdır. Bu basit tarif, temel malzemeleri lezzetli bir kombinasyonda bir araya getirir ve gastronomi kültüründe derin köklere sahiptir.

Adım Adım Talimatlar

1. Malzemelerin hazırlanması: Kullanacağınız tüm malzemeleri toplamakla başlayın. Lorun iyi süzüldüğünden emin olun, böylece kekin içinde fazla nem olmasın.

2. Hamurun hazırlanması: Büyük bir kasede 20 yemek kaşığı un, 20 yemek kaşığı süt, 15 yemek kaşığı şeker, 15 yemek kaşığı yağ, 3 bütün yumurta, 3 yemek kaşığı kakao ve kabartma tozunu ekleyin. Malzemeleri bir mikserle karıştırarak homojen bir karışım elde edene kadar çırpın. Mikseriniz yoksa, bir çırpıcı kullanabilirsiniz, ancak bu biraz daha uzun sürecektir. Topak kalmadığından emin olun.

3. Lor kremasının hazırlanması: Başka bir kasede lor, 2 paket vanilyalı şeker, 2 yumurta ve 6 yemek kaşığı şekeri ekleyin. İyi bir şekilde karıştırarak pürüzsüz ve homojen bir krema elde edene kadar çırpın.

4. Kalıbın hazırlanması: Kek kalıbını yağlayın ve un ile kaplayın, yapışmayı önlemek için iyi bir şekilde kaplandığından emin olun.

5. Kekin montajı: Hamuru kalıba dökün. Ardından, bir kaşık yardımıyla lor kremasını hamurun üzerine 3 kat halinde ekleyin, böylece mermer bir görünüm elde edin. Bir çatal kullanarak lor kremasını hamurla hafifçe karıştırın, çok fazla karıştırmamaya dikkat edin, böylece güzel bir görünüm elde edin.

6. Pişirme: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Kalıbı fırına yerleştirin ve keki yaklaşık 40 dakika pişirin. İlk 15 dakika yüksek ateşte pişirin, ardından sıcaklığı 160°C'ye düşürün ve kalan süreyi pişirin. Kekin hazır olup olmadığını kontrol etmek için ortasına bir kürdan batırın; temiz çıkıyorsa kek hazırdır.

7. Soğutma ve servis: Kek piştikten sonra, kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarın. Daha şık bir görünüm için üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Pratik İpuçları

- Lor yerine başka bir şey kullanabilirsiniz: Eğer elinizde lor yoksa, benzer bir krema için iyi süzülmüş lor peyniri veya ricotta kullanabilirsiniz.
- Aromaların eklenmesi: Lor kremasına ekstra aroma katmak için limon veya portakal kabuğu ekleyebilirsiniz.
- Servis: Lorlu kek, hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir. Meyve sosu veya bir top dondurma ile servis edilebilir. Sıcak bir içecek, meyve çayı veya aromalı kahve, mükemmel bir uyum sağlar.

Besin Faydaları

Lorlu kek, lor ve yumurtalar sayesinde iyi bir protein kaynağıdır. Ayrıca un ve şekerden karbonhidratlar içerdiğinden enerji verici bir tatlıdır. Lor, kemik sağlığı için gerekli olan kalsiyum açısından zengin bir süt ürünüdür.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka bir tatlandırıcı kullanabilir miyim?
Evet, şekeri bal veya doğal bir tatlandırıcı ile değiştirebilirsiniz, ancak miktarı ayarlamanız gerekecektir, çünkü bunlar daha tatlıdır.

2. Keki nasıl saklayabilirim?
Keki, oda sıcaklığında 3-4 gün boyunca hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Dondurmak da daha uzun süre saklamak için mükemmel bir seçenektir.

3. Lor ile başka hangi tarifleri deneyebilirim?
Lor çok yönlüdür ve börek, krep veya hatta salatalarda kullanılabilir. Lezzetli bir varyasyon için orman meyveleri ile lorlu bir tart yapmayı deneyin.

Sonuç olarak, lorlu kek, geleneği modern tatla birleştiren bir tatlıdır. Hazırlaması kolaydır ve sevdiklerinizle paylaşmak için mükemmel bir deneyim sunar. Bu tarifi arkadaşlarınız ve ailenizle paylaşmayı unutmayın, pişirme neşesini yaymak için! Afiyet olsun!