Chec cu urda

Chec cu urdă: o combinație delicioasă între un desert umed și aromat, perfect pentru orice ocazie. Această rețetă simplă și rapidă, care combină textura pufoasă a checului cu cremositatea urdei, va deveni cu siguranță una dintre preferatele tale. În plus, este o modalitate excelentă de a adăuga nutrienți în dietă, având la bază ingrediente sănătoase.

Timp de preparare: 20 de minute
Timp de coacere: 40 de minute
Timp total: 1 oră
Număr de porții: 8-10 porții

Ingrediente

Pentru coca:
- 20 linguri de făină
- 20 linguri de lapte
- 15 linguri de zahăr
- 15 linguri de ulei
- 3 ouă întregi
- 3 linguri de cacao
- 1 plic de praf de copt

Pentru crema de urdă:
- 500 g urdă
- 2 plicuri de zahăr vanilat
- 2 ouă
- 6 linguri de zahăr

Istoria Rețetei

Checul cu urdă este o rețetă care a fost transmisă din generație în generație, fiind un desert popular în multe familii. Originile sale sunt legate de tradițiile rurale, când urda, un produs lactat accesibil, era utilizată frecvent în preparate dulci sau sărate. Această rețetă simplă reunește ingredientele de bază într-o combinație savuroasă, având rădăcini adânci în cultura gastronomică.

Instrucțiuni Pas cu Pas

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a aduna toate ingredientele pe care le vei folosi. Asigură-te că urda este bine scursă, pentru a evita un exces de umiditate în chec.

2. Prepararea compoziției pentru coca: Într-un bol mare, adaugă cele 20 de linguri de făină, 20 de linguri de lapte, 15 linguri de zahăr, 15 linguri de ulei, cele 3 ouă întregi, 3 linguri de cacao și praful de copt. Folosește un mixer pentru a combina ingredientele până obții o compoziție omogenă. Dacă nu ai un mixer, poți folosi un tel, dar va dura un pic mai mult. Asigură-te că nu rămân cocoloașe.

3. Prepararea cremei de urdă: Într-un alt bol, pune urda, adaugă cele 2 plicuri de zahăr vanilat, cele 2 ouă și cele 6 linguri de zahăr. Amestecă bine cu mixerul până obții o cremă fină și omogenă.

4. Pregătirea tavii: Unge o tavă de chec cu ulei și tapetează-o cu făină, asigurându-te că este bine acoperită pentru a evita lipirea.

5. Asamblarea checului: Toarnă compoziția pentru coca în tavă. Apoi, cu ajutorul unei linguri, adaugă crema de urdă peste coca, în 3 rânduri, pentru a crea un efect marbrat. Folosește o furculiță pentru a amesteca ușor crema de urdă cu coca, evitând să amesteci prea mult, astfel încât să păstrezi un aspect frumos.

6. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Introdu tava în cuptor și coace checul timp de aproximativ 40 de minute. Primele 15 minute coace-l la foc mare, apoi redu temperatura la 160°C pentru restul timpului. Verifică dacă este gata introducând o scobitoare în mijloc; dacă iese curată, checul este gata.

7. Răcirea și servirea: După ce checul este copt, lasă-l să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi transferă-l pe un grătar pentru a se răci complet. Poți să-l presari cu zahăr pudră pentru un aspect mai elegant.

Sfaturi Practice

- Se poate înlocui urda: Dacă nu ai urdă la îndemână, poți folosi brânză de vaci bine scursă sau ricotta pentru o cremă similară.
- Adăugarea aromelor: Poți adăuga coajă de lămâie sau portocală pentru un plus de aromă în crema de urdă.
- Servire: Checul cu urdă este delicios atât cald, cât și rece. Poate fi servit cu un sos de fructe sau cu o cupă de înghețată. O băutură caldă, cum ar fi un ceai de fructe sau o cafea aromată, se potrivește perfect.

Beneficii Nutriționale

Checul cu urdă este o sursă bună de proteine datorită urdei și ouălor. De asemenea, conține carbohidrați din făină și zahăr, ceea ce îl face un desert energizant. Urdă este, de asemenea, un produs lactat bogat în calciu, esențial pentru sănătatea oaselor.

Întrebări Frecvente

1. Pot folosi alt tip de îndulcitor?
Da, poți înlocui zahărul cu miere sau un îndulcitor natural, dar va trebui să ajustezi cantitatea, deoarece aceștia sunt mai dulci.

2. Cum pot păstra checul?
Poți păstra checul într-o cutie etanșă, la temperatura camerei, timp de 3-4 zile. Înghețarea este, de asemenea, o opțiune excelentă pentru a-l păstra mai mult timp.

3. Ce alte rețete pot încerca cu urdă?
Urdă este foarte versatilă și poate fi folosită în plăcinte, clătite sau chiar în salate. Încearcă să prepari o plăcintă cu urdă și fructe de pădure pentru o variație delicioasă.

În concluzie, checul cu urdă este un desert care îmbină tradiția cu gustul modern. Este ușor de preparat, oferind o experiență culinară satisfăcătoare, perfectă pentru a fi savurată alături de cei dragi. Nu uita să împărtășești această rețetă cu prietenii și familia, pentru a răspândi bucuria gătitului! Poftă bună!