Cheesecake aux orties : une délicieuse combinaison d'un dessert moelleux et savoureux, parfait pour toutes les occasions. Cette recette rapide et facile, qui associe la texture moelleuse du cheesecake à l'onctuosité des orties, deviendra certainement l'une de vos préférées. De plus, c'est un excellent moyen d'ajouter des nutriments à votre régime alimentaire grâce à des ingrédients sains.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 1 heure
Nombre de portions : 8-10 portions
Ingrédients
Pour le coca :
- 20 cuillères à soupe de farine
- 20 cuillères à soupe de lait
- 15 cuillères à soupe de sucre
- 15 cuillères à soupe d'huile
- 3 œufs entiers
- 3 cuillères à soupe de cacao
- 1 sachet de levure chimique
Pour la crème pâtissière
- 500 g de gruau
- 2 sachets de sucre vanillé
- 2 œufs
- 6 cuillères à soupe de sucre
Historique de la recette
Le chececake à l'urad est une recette transmise de génération en génération et constitue un dessert populaire dans de nombreuses familles. Ses origines remontent aux traditions rurales, lorsque les orties, un produit laitier abordable, étaient fréquemment utilisées dans les plats sucrés ou salés. Cette recette simple réunit les ingrédients de base dans une combinaison savoureuse profondément enracinée dans la culture gastronomique.
Instructions pas à pas
1. Préparation des ingrédients : Commencez par rassembler tous les ingrédients que vous utiliserez. Veillez à ce que les orties soient bien égouttées pour éviter que le cheddar ne soit trop humide.
2. Préparation du mélange de coca : Dans un grand bol, ajoutez les 20 cuillères à soupe de farine, les 20 cuillères à soupe de lait, les 15 cuillères à soupe de sucre, les 15 cuillères à soupe d'huile, les 3 œufs entiers, les 3 cuillères à soupe de cacao et la levure chimique. Utilisez un batteur pour combiner les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient lisses. Si vous n'avez pas de batteur, vous pouvez utiliser un fouet, mais cela prendra un peu plus de temps. Veillez à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux.
3. Faire la crème : Dans un autre bol, mettre les orties, ajouter les 2 sachets de sucre vanillé, les 2 œufs et les 6 cuillères à soupe de sucre. Bien mélanger au batteur jusqu'à obtention d'une crème lisse et homogène.
4. Préparer le moule : Graisser un moule à cake avec de l'huile et le tapisser de farine, en veillant à ce qu'il soit bien enduit pour éviter qu'il ne colle.
5. Montage du gâteau : Verser le mélange à gâteau dans le moule. Ensuite, à l'aide d'une cuillère, étaler la crème de crème sur le dessus de la coque en 3 couches pour créer un effet marbré. Utiliser une fourchette pour mélanger légèrement la crème à la coque, en évitant de trop la mélanger pour qu'elle reste bien lisse.
6. Cuisson : Préchauffer le four à 180°C. Placez le plateau dans le four et faites cuire le gâteau pendant environ 40 minutes. Faites cuire les 15 premières minutes à température élevée, puis réduisez la température à 160°C pour le reste du temps. Vérifier que le gâteau est prêt en insérant un cure-dent au centre ; s'il ressort propre, le gâteau est prêt.
7. Refroidissement et service : Une fois le cheesecake cuit, laissez-le refroidir dans la plaque pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement. Pour plus d'élégance, vous pouvez le saupoudrer de sucre glace.
Conseils pratiques
- Vous pouvez remplacer le moule : si vous n'avez pas de moule sous la main, vous pouvez utiliser du fromage blanc bien égoutté ou de la ricotta pour obtenir une crème pâtissière similaire.
- Ajout de saveurs : Vous pouvez ajouter des zestes de citron ou d'orange pour donner plus de saveur à la crème onctueuse du netridge.
- Service : Le gâteau Urad est délicieux aussi bien chaud que froid. Il peut être servi avec une sauce aux fruits ou une boule de glace. Une boisson chaude, comme un thé aux fruits ou un café aromatisé, convient parfaitement.
Avantages nutritionnels
L'uradecake est une bonne source de protéines grâce à l'urée et aux œufs. Il contient également des glucides provenant de la farine et du sucre, ce qui en fait un dessert énergétique. L'urée est également un produit laitier riche en calcium, essentiel à la santé des os.
Questions fréquemment posées
1. Puis-je utiliser un autre type d'édulcorant ?
Oui, vous pouvez remplacer le sucre par du miel ou un édulcorant naturel, mais vous devrez ajuster la quantité car ils sont plus sucrés.
2. Comment puis-je conserver le gâteau ?
Vous pouvez conserver le gâteau au fromage dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours. La congélation est également une excellente option pour le conserver plus longtemps.
3. Quelles autres recettes puis-je essayer avec les orties ?
Les orties sont très polyvalentes et peuvent être utilisées dans des tartes, des crêpes ou même des salades. Essayez de faire une tarte avec des orties et des baies pour une délicieuse variation.
En définitive, le chececake aux orties est un dessert qui allie tradition et saveurs modernes. Facile à préparer, il offre une expérience culinaire satisfaisante, parfaite pour être dégustée en famille. N'oubliez pas de partager cette recette avec vos amis et votre famille pour faire connaître le plaisir de cuisiner ! Bonne dégustation !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 1 heure
Nombre de portions : 8-10 portions
Ingrédients
Pour le coca :
- 20 cuillères à soupe de farine
- 20 cuillères à soupe de lait
- 15 cuillères à soupe de sucre
- 15 cuillères à soupe d'huile
- 3 œufs entiers
- 3 cuillères à soupe de cacao
- 1 sachet de levure chimique
Pour la crème pâtissière
- 500 g de gruau
- 2 sachets de sucre vanillé
- 2 œufs
- 6 cuillères à soupe de sucre
Historique de la recette
Le chececake à l'urad est une recette transmise de génération en génération et constitue un dessert populaire dans de nombreuses familles. Ses origines remontent aux traditions rurales, lorsque les orties, un produit laitier abordable, étaient fréquemment utilisées dans les plats sucrés ou salés. Cette recette simple réunit les ingrédients de base dans une combinaison savoureuse profondément enracinée dans la culture gastronomique.
Instructions pas à pas
1. Préparation des ingrédients : Commencez par rassembler tous les ingrédients que vous utiliserez. Veillez à ce que les orties soient bien égouttées pour éviter que le cheddar ne soit trop humide.
2. Préparation du mélange de coca : Dans un grand bol, ajoutez les 20 cuillères à soupe de farine, les 20 cuillères à soupe de lait, les 15 cuillères à soupe de sucre, les 15 cuillères à soupe d'huile, les 3 œufs entiers, les 3 cuillères à soupe de cacao et la levure chimique. Utilisez un batteur pour combiner les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient lisses. Si vous n'avez pas de batteur, vous pouvez utiliser un fouet, mais cela prendra un peu plus de temps. Veillez à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux.
3. Faire la crème : Dans un autre bol, mettre les orties, ajouter les 2 sachets de sucre vanillé, les 2 œufs et les 6 cuillères à soupe de sucre. Bien mélanger au batteur jusqu'à obtention d'une crème lisse et homogène.
4. Préparer le moule : Graisser un moule à cake avec de l'huile et le tapisser de farine, en veillant à ce qu'il soit bien enduit pour éviter qu'il ne colle.
5. Montage du gâteau : Verser le mélange à gâteau dans le moule. Ensuite, à l'aide d'une cuillère, étaler la crème de crème sur le dessus de la coque en 3 couches pour créer un effet marbré. Utiliser une fourchette pour mélanger légèrement la crème à la coque, en évitant de trop la mélanger pour qu'elle reste bien lisse.
6. Cuisson : Préchauffer le four à 180°C. Placez le plateau dans le four et faites cuire le gâteau pendant environ 40 minutes. Faites cuire les 15 premières minutes à température élevée, puis réduisez la température à 160°C pour le reste du temps. Vérifier que le gâteau est prêt en insérant un cure-dent au centre ; s'il ressort propre, le gâteau est prêt.
7. Refroidissement et service : Une fois le cheesecake cuit, laissez-le refroidir dans la plaque pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement. Pour plus d'élégance, vous pouvez le saupoudrer de sucre glace.
Conseils pratiques
- Vous pouvez remplacer le moule : si vous n'avez pas de moule sous la main, vous pouvez utiliser du fromage blanc bien égoutté ou de la ricotta pour obtenir une crème pâtissière similaire.
- Ajout de saveurs : Vous pouvez ajouter des zestes de citron ou d'orange pour donner plus de saveur à la crème onctueuse du netridge.
- Service : Le gâteau Urad est délicieux aussi bien chaud que froid. Il peut être servi avec une sauce aux fruits ou une boule de glace. Une boisson chaude, comme un thé aux fruits ou un café aromatisé, convient parfaitement.
Avantages nutritionnels
L'uradecake est une bonne source de protéines grâce à l'urée et aux œufs. Il contient également des glucides provenant de la farine et du sucre, ce qui en fait un dessert énergétique. L'urée est également un produit laitier riche en calcium, essentiel à la santé des os.
Questions fréquemment posées
1. Puis-je utiliser un autre type d'édulcorant ?
Oui, vous pouvez remplacer le sucre par du miel ou un édulcorant naturel, mais vous devrez ajuster la quantité car ils sont plus sucrés.
2. Comment puis-je conserver le gâteau ?
Vous pouvez conserver le gâteau au fromage dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours. La congélation est également une excellente option pour le conserver plus longtemps.
3. Quelles autres recettes puis-je essayer avec les orties ?
Les orties sont très polyvalentes et peuvent être utilisées dans des tartes, des crêpes ou même des salades. Essayez de faire une tarte avec des orties et des baies pour une délicieuse variation.
En définitive, le chececake aux orties est un dessert qui allie tradition et saveurs modernes. Facile à préparer, il offre une expérience culinaire satisfaisante, parfaite pour être dégustée en famille. N'oubliez pas de partager cette recette avec vos amis et votre famille pour faire connaître le plaisir de cuisiner ! Bonne dégustation !
Ingrédients
Coca : 20 cuillères à soupe de farine, 20 cuillères à soupe de lait, 15 cuillères à soupe de sucre, 15 cuillères à soupe d'huile, 3 œufs entiers, 3 cuillères à soupe de cacao, levure chimique. Crème : 1/2 kg de ricotta, 2 sachets de sucre vanillé, 2 œufs, 6 cuillères à soupe de sucre.