Limonlu kek

Limonlu Kek – İnce tatlılar sevenler için taze bir lezzet

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Ağzınızı ferahlatan limon aromasıyla damak tadınızı şımartacak bir tatlı mı hayal ediyorsunuz? Bu limonlu kek tarifi mükemmel bir seçimdir. Misafirlerinizi etkilemek istiyorsanız ya da sadece kendinizi şımartmak istiyorsanız, bu kolayca hazırlanan kek kesinlikle evinizdeki favori olacak. Ayrıca, bu basit bir tarif, fırıncılığa adım atmak isteyenler için idealdir.

Kek tabanı için malzemeler:
- 2 taze yumurta
- 125 g toz şeker
- 1 paket vanilin şeker
- 230 g un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 limonun kabuğu ve suyu
- 100 ml yağ (tercihen ayçiçek yağı veya kanola yağı)
- 100 ml süt

Limon kreması için malzemeler:
- 2 yumurta sarısı
- 400 ml süt
- 100 g pudra şekeri
- 100 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 paket vanilin şeker
- 1/4 limon suyu

Hazırlık aşamaları:

1. Kek tabanının hazırlanması: Büyük bir kasede, yumurtaları toz şeker ve vanilin şekeri ile elektrikli bir mikser kullanarak çırpın. Kabarmış ve açık renkli bir kıvam elde etmek önemlidir. Bu adım, kek tabanının havadar dokusuna katkıda bulunacaktır.

2. Islak malzemelerin eklenmesi: Süt, yağ, limon suyu ve kabuğunu yumurta karışımına eklemeye devam edin. Malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın. Taze limon aroması, keki lezzetli bir tatlıya dönüştürecektir.

3. Kuru malzemelerin eklenmesi: Unu ve kabartma tozunu ıslak karışımın üzerine eleyin ve bir spatula veya tahta kaşıkla nazikçe karıştırın. Kek tabanının havadar kalması için aşırı karıştırmaktan kaçının.

4. Pişirme: Fırını 180°C (350°F) ısıtın. Bu arada, 24 cm çapında bir kek kalıbını yağlayın ve karışımı eşit şekilde dökün. 25-30 dakika pişirin veya kekin ortasına soktuğunuz bir çubuğun temiz çıkmasını bekleyin. Kalıpta tamamen soğumaya bırakın.

5. Krema hazırlanması: Bir tencerede yumurta sarılarını, sütü, pudra şekerini ve vanilin şekerini birleştirin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin, krema koyulaşana ve puding kıvamına gelene kadar. Tereyağını ve limon suyunu ekleyin, tamamen eriyene kadar karıştırın. Soğumaya bırakın.

6. Kekin montajı: Kek tabanı soğuduktan sonra, yatay olarak ikiye kesin. Limon kremini, kekin iki yarısı arasında ve üstünde eşit şekilde yayın.

Yararlı ipuçları:
- Yoğun bir tat için taze limon kullanın. Limon kabuğu, özel bir aroma ve koku katar.
- Biraz lezzet katmak isterseniz, limon krema içine birkaç damla vanilya özütü ekleyebilirsiniz.
- Kek, estetik bir görünüm için limon dilimleri veya taze nane yaprakları ile süslenebilir.
- Bu hızlı tatlı, bir kutlama yemeğinde servis etmek veya sadece lezzetli bir atıştırmalık olarak idealdir.

Bu limonlu keki yeşil çay veya kahve ile birlikte tadını çıkarın! Basit ama kişilik dolu bir tatlıdır, her türlü etkinlik için mükemmeldir. Afiyet olsun!