Kuru erikli crumble keki

Kuru erikli kırıntılı kek: lezzetli ve rahatlatıcı bir seçim!

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30-35 dakika
Toplam süre: 55-60 dakika
Portiyon sayısı: 8-10

İşte her lokmada nostalji ve mutluluk getiren, tatlı bir şeyle kendinizi şımartmak istediğinizde mükemmel bir tarif. Kuru erikli kırıntılı kek, kuru meyvelerin aromasını hafif kırıntılı hamurun dokusuyla birleştiren, yapılması kolay, çok yönlü bir tatlıdır.

Malzemeler

- 200 g şeker
- 1 paket vanilin şeker
- 200 g yağ (tercihen ayçiçeği yağı veya zeytinyağı)
- 1 tatlı kaşığı karbonat (limon suyu veya elma sirkesi ile karıştırılmış)
- 4 yemek kaşığı su
- 200 g un
- Bir tutam tuz
- Yaklaşık 300 g kuru erik

Kek Hazırlığı

1. Eriklerin Hazırlanması:
Kuru erikleri soğuk su dolu bir kasede bekleterek başlayın. 3-4 saat bekletin. Bu adım, erikleri daha sulu ve işlenmesi daha kolay hale getirecek, ayrıca henüz çıkarılmamışsa çekirdeklerin çıkarılmasını kolaylaştıracaktır.

2. Hamurun Hazırlanması:
Büyük bir kasede şekeri vanilin şekeri ve yağ ile karıştırın. Homojen bir karışım elde etmek için bir çırpıcı veya tahta spatula kullanın. Karbonatı (limon suyu veya sirke ile karıştırılmış) ve suyu ekleyin. Tekrar karıştırın.

3. Katı Malzemelerin Eklenmesi:
Yavaş yavaş unu ve tuzu sıvı karışıma ekleyin. Hafifçe karıştırarak, kırıntılı ama homojen bir hamur elde edin. Hamur biraz kırıntılı görünüyorsa endişelenmeyin; bu istenen dokudur!

4. Hamurun Bölünmesi:
Hamuru iki eşit parçaya bölün. Devam etmek için iki seçeneğiniz var:

- Birinci Seçenek: Hamurun ilk yarısından bir parça un serpilmiş bir yüzeyde açın. Hamuru az yağ ile yağlanmış ve unlanmış bir kalıba yerleştirin. Kuru erikleri hamurun üzerine yerleştirin, ardından diğer hamur parçasını üzerine açın. Hamuru düzleştirmek için hafifçe elinizle bastırın.

- İkinci Seçenek: Daha basit ve hızlı bir yaklaşım tercih ederseniz, hamuru kalıba doğrudan elinizle şekillendirebilirsiniz. Bu daha rustik bir yöntemdir ama aynı lezzetli keki verecektir.

5. Pişirme:
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Kek hazır olduğunda kalıbı fırına yerleştirin ve 30-35 dakika pişirin, veya kek altın rengi alana ve güzelce kızarana kadar. Hoş bir koku tüm evi saracak iyi bir gösterge olacaktır.

6. Servis:
Kek piştikten sonra biraz soğumasını bekleyin. Ekstra bir aroma için üzerine biraz tarçın ve hindistancevizi serpmeyi öneririm. Bu aromalar, kuru eriklerin tatlılığıyla harika bir şekilde birleşir. Keki kareler halinde kesin ve soğuk olarak tadını çıkarın.

Mükemmel Sonuç için Pratik İpuçları

- Erikler: Kaliteli, hasar görmemiş erikler seçin. Farklı türde kuru eriklerle deney yaparak çeşitli tatlar elde edebilirsiniz.

- Şeker: Daha yoğun bir tat isterseniz, beyaz şeker yerine esmer şeker kullanabilirsiniz. Bu, kekinize karamelize bir ton ekleyecektir.

- Varyasyonlar: Tercihlerinize bağlı olarak, kayısı veya hurma gibi diğer kuru meyveleri ekleyebilir veya kıtır kıtır bir dokunuş için doğranmış cevizler ekleyebilirsiniz.

Besin Faydaları

Bu kek, lif, vitamin ve antioksidan bakımından zengin olan kuru erikler içerir ve sindirim sağlığına ve güçlü bir bağışıklık sisteminin korunmasına katkıda bulunur. Ayrıca, yağ ve un enerji sağlar ve bu tatlıyı diğer işlenmiş tatlılara göre daha sağlıklı bir seçenek haline getirir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Diğer kuru meyve türlerini kullanabilir miyim?
Evet, kayısı, kuru üzüm veya incir gibi hemen hemen her türlü kuru meyveyi kullanabilirsiniz. Her biri tatlınıza benzersiz bir dokunuş katacaktır.

2. Keki nasıl saklayabilirim?
Keki oda sıcaklığında, hava geçirmez bir kapta saklayın; bu şekilde birkaç gün taze kalacaktır. Ayrıca daha sonra tadını çıkarmak için dondurabilirsiniz.

3. Bu kek ile hangi içecekler uyumlu?
Bir fincan meyve çayı veya cappuccino, kekin tatlarını mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Ayrıca, sıcak bir süt bardağı klasik bir seçimdir!

Sonuç olarak, kuru erikli kırıntılı kek sadece bir tatlıdan daha fazlasıdır; gelenek ile yaratıcılığı birleştiren bir mutfak deneyimidir. Denemenizi, tarife kişisel dokunuşunuzu katmanızı ve mutfakta geçirdiğiniz her anın tadını çıkarmanızı teşvik ediyorum! Afiyet olsun!