Kosite'deki dilimler gibi

Karşı konulamaz bir lezzet yaratmak için, daha önce bahsedilen malzemeleri kullanarak aromalı bir hamur hazırlayarak başlıyoruz, kuru üzümleri hariç. Büyük bir kasede un, şeker, tuz ve mayayı ekleyin ve iyice karıştırın. Ilık sütü ve yumurtaları yavaş yavaş ekleyin, bir spatula veya ellerinizle karıştırarak pürüzsüz ve elastik bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamuru yaklaşık 10 dakika yoğurun, pürüzsüz ve elastik hale gelene kadar, ardından sıcak bir yerde, bir havluyla kaplı olarak hacminin iki katına çıkmasını bekleyin.

Bu arada, fırın tepsisini hazırlayın. Yağ ile yağlayın veya yağlı kağıt ile kaplayın, pastanın yapışmaması için iyi kaplandığından emin olun. Fırını orta sıcaklıkta, yaklaşık 180 derece Celsius'a ısıtın. Hamur kabardığında, hamuru eşit bir tabaka halinde açın ve dikkatlice tepsiye yerleştirin. Hamurun üzerine kuru üzümleri serpin, eşit şekilde dağıldıklarından emin olun. Hamurun içine entegre etmek için avuç içiyle hafifçe bastırın, ardından hamuru her yerinden delmek için bir çatal kullanın, bu da eşit pişirmeye yardımcı olacaktır.

Hamuru önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin, hafif altın rengi alana kadar, ancak tamamen pişmemiş olmalıdır. Tepsiyi fırından çıkarın ve pastanın hafifçe soğumasını bekleyin, ılık hale geldiğinde, üstündeki lezzetli kremayı hazırlayabilirsiniz. Yumurta beyazlarını köpük haline gelene kadar çırpın, ardından şekeri yavaş yavaş ekleyin ve sert bir mereng elde edene kadar çırpmaya devam edin. Dikkatlice çekilmiş fındıkları ve rendelenmiş çikolatayı ekleyin, köpüğün havadar dokusunu bozmadığınızdan emin olun.

Bu kremayla pastayı kaplayın, üstüne ayırdığınız biraz rendelenmiş çikolata serpin. Tepsiyi tekrar daha düşük bir sıcaklıkta fırına koyun, bu sırada mereng kahverengi olmaya ve sertleşmeye başlayacaktır. Mereng altın rengi alana ve pasta tamamen pişene kadar pişirin. Pastayı fırından çıkarın ve dilimlemeden önce hafifçe soğumasını bekleyin. Merengin dağılmasını önlemek için, sıcakken kesmek önemlidir. Dilimleri keskin bir bıçakla işaretleyin ve kuru üzümlerin tadının çikolata merenginin tatlılığıyla mükemmel bir şekilde birleştiği her lezzetli parçayı tadını çıkarın. Bu pasta kesinlikle aile ve arkadaşlar arasında bir favori haline gelecektir!