कोसाइट की तरह स्लाइस

एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए, हम पहले से उल्लेखित सामग्री का उपयोग करके एक सुगंधित आटा तैयार करने से शुरू करते हैं, जिसमें किशमिश शामिल नहीं है। एक बड़े कटोरे में, आटा, चीनी, नमक और खमीर डालें, और उन्हें अच्छी तरह से मिलाएं। धीरे-धीरे गर्म दूध और अंडे डालें, एक स्पैटुला या हाथों से मिलाते हुए जब तक आपको एक चिकना और लचीला आटा न मिल जाए। आटे को लगभग 10 मिनट तक गूंधें, जब तक यह चिकना और लचीला न हो जाए, फिर इसे एक गर्म स्थान पर, एक तौलिये से ढककर रखें, जब तक यह अपने आकार में दोगुना न हो जाए।

इस बीच, बेकिंग ट्रे तैयार करें। इसे चर्बी से चिकना करें या बेकिंग पेपर से लाइन करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह अच्छी तरह से कवर है ताकि केक चिपके नहीं। ओवन को मध्यम तापमान पर, लगभग 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। जब आटा उठ जाए, तो इसे एक समान शीट में बेलें और इसे सावधानी से ट्रे में रखें। आटे के ऊपर किशमिश छिड़कें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान रूप से वितरित हैं। उन्हें आटे में समाहित करने के लिए हथेली से हल्का दबाएं, फिर आटे को जगह-जगह छेदने के लिए एक कांटा का उपयोग करें, जिससे समान रूप से पकाने में मदद मिलेगी।

प्रीहीटेड ओवन में आटे को 15-20 मिनट तक बेक करें, जब तक कि यह केवल हल्का सुनहरा न हो जाए, लेकिन पूरी तरह से न पका हो। ट्रे को ओवन से निकालें और केक को थोड़ा ठंडा होने दें, जब तक यह गर्म न हो जाए, इस दौरान आप ऊपर की स्वादिष्ट क्रीम तैयार कर सकते हैं। अंडे के सफेद भाग को फेंटें जब तक कि यह फेनयुक्त न हो जाए, फिर धीरे-धीरे चीनी डालें, और तब तक फेंटते रहें जब तक कि आपको एक ठोस मेरिंग्यू न मिल जाए। धीरे-धीरे पिसे हुए नट्स और कद्दूकस किया हुआ चॉकलेट मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि फोम की हवादार बनावट को नष्ट न करें।

इस क्रीम से केक को ढकें, ऊपर से थोड़ी कद्दूकस की हुई चॉकलेट छिड़कें, जिसे आपने प्रारंभिक मात्रा से रिजर्व किया था। ट्रे को फिर से ओवन में कम तापमान पर रखें, जहां मेरिंग्यू सुनहरा होना और ठोस होना शुरू होगा। तब तक बेक करें जब तक मेरिंग्यू सुनहरा न हो जाए और केक पूरी तरह से बेक न हो जाए। केक को ओवन से निकालें और काटने से पहले इसे थोड़ा ठंडा होने दें। इसे गर्म होने पर काटना महत्वपूर्ण है, ताकि मेरिंग्यू टूट न जाए। तेज चाकू से टुकड़ों को चिह्नित करें और हर स्वादिष्ट टुकड़े का आनंद लें, जहाँ किशमिश का स्वाद चॉकलेट मेरिंग्यू की मिठास के साथ पूरी तरह से मिश्रित होता है। यह केक निश्चित रूप से परिवार और दोस्तों के बीच एक पसंदीदा बन जाएगा!