Kiraz ve orman meyveleri ile yoğurt keki

Kiraz ve orman meyveleri ile yoğurtlu kek

Toplam süre: 1 saat
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Portiyon sayısı: 8

Pasta yapımının harika dünyasına hoş geldiniz! Bugün, size hızlı ve lezzetli bir tatlı hazırlamanız için davet ediyorum - kiraz ve orman meyveleri ile yoğurtlu kek. Bu kek, sevdiklerinizle birlikte sunmak için idealdir, ister arkadaşlarla bir buluşma, ister ailenizle tembel bir öğleden sonra olsun. Basit ama lezzet dolu bir tatlıdır, her dilimde bir parça neşe getirir.

Tarifin tarihi
Yoğurtlu kek, kabarık ve nemli dokusu ile takdir edilen derin köklere sahip mutfak geleneklerindendir. Ana malzeme olan yoğurt, hafif bir tat katarken hamurun mükemmel kıvamına katkıda bulunur. Kirazlar ve orman meyveleri sadece çekici bir renk kontrastı sağlamakla kalmaz, aynı zamanda tazelik katıyor, bu tatlıyı gerçek bir lezzet haline getiriyor.

Malzemeler
- 280 g yumuşak tereyağı (oda sıcaklığında)
- 300 g şeker
- 5 yumurta
- 300 g un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 meyveli yoğurt (tercihen 400 g)
- Pudra şekeri (süsleme için)
- 200 g kiraz (çekirdekleri çıkarılmış)
- 100 g orman meyveleri (isteğe bağlı, yaban mersini, böğürtlen veya ahududu)

Malzemeler hakkında detaylar
Kirazlar sadece basit bir malzeme değil; A, B ve C vitaminleri ile demir ve kalsiyum gibi temel mineraller açısından zengindir. Bu meyveler sadece lezzetli değil, aynı zamanda idrar söktürücü ve müshil özelliklere de sahiptir. Ancak aşırı tüketildiğinde mide rahatsızlığına neden olabilir, bu nedenle günde 200-300 g'ı aşmamaya özen gösterilmelidir.

Kekin hazırlanması

Adım 1: Karışımın hazırlanması
Fırını 180°C'ye önceden ısıtarak başlayın. Büyük bir kasede yumuşak tereyağı ve şekeri ekleyin. İyi bir şekilde karıştırmak için bir mikser kullanın, pürüzsüz ve kabarık bir krema elde edene kadar. Bu, kekinizin havadar bazını oluşturacaktır. Yumurtaları tek tek ekleyin, her birinin ardından iyi karıştırarak karışıma tamamen entegre olduğundan emin olun.

Adım 2: Kuru malzemeler
Başka bir kasede, unu kabartma tozu ile birleştirin. Bu, kekin iyi kabarmasını sağlayacaktır. Kuru malzemeleri yavaşça tereyağı ve yumurta karışımına ekleyin, bir spatula veya mikserle düşük hızda karıştırarak. Topak kalmadığından emin olun.

Adım 3: Yoğurdu ekleyin
Kuru malzemeler entegre olduktan sonra yoğurdu ekleyin. Meyve aromalı yoğurt kullanıyorsanız, kirazların tadını tamamlayacak birini seçmek iyi olacaktır. Her şeyi homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

Adım 4: Kirazlar ve orman meyveleri
Çekirdekleri çıkarılmış kirazları ve orman meyvelerini ekleyin, ezmemek için nazikçe karıştırın. Bunlar kekinize taze bir tat ve hoş bir doku katacaktır.

Adım 5: Pişirme
Bir kek kalıbını tereyağı ile iyice yağlayın ve yapışmayı önlemek için un serpin. Karışımı kalıba dökün, eşit şekilde dağıldığından emin olun. Kalıbı önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 40 dakika pişirin veya ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar.

Adım 6: Soğutma ve servis
Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın. Servis etmeden önce üzerine biraz pudra şekeri serpin, bu şık bir görünüm ve ek tatlılık katacaktır.

Servis önerileri
Bu kiraz ve orman meyveleri ile yoğurtlu kek, sade servis edildiğinde lezzetlidir, ancak yanında bir kaşık Yunan yoğurdu veya bir top vanilyalı dondurma ile de zenginleştirilebilir. Bir fincan bitki çayı veya espresso harika bir kontrast sunar ve deneyimi mükemmel bir şekilde tamamlar.

Varyasyonlar
Daha egzotik bir deneyim için, kirazları şeftali veya kayısı ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca hamura biraz tarçın veya vanilya ekleyerek tatları yoğunlaştırabilirsiniz. Süt içermeyen bir versiyon denemek isterseniz, yoğurdu bitkisel bir yoğurt ile değiştirebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Donmuş kiraz kullanabilir miyim?
Evet, donmuş kiraz kullanabilirsiniz, ancak hamura eklemeden önce tamamen çözülmüş ve iyi süzülmüş olmalarına dikkat edin.

2. Kekin pişip pişmediğini nasıl kontrol edebilirim?
Kekin ortasına bir kürdan sokun; eğer temiz çıkıyorsa, kek hazırdır. Eğer kürdanda hamur kalıyorsa, birkaç dakika daha pişirmeye bırakın.

3. Kekin üstü çok hızlı kızarıyorsa ne yapabilirim?
Eğer üstünün çok hızlı kızardığını fark ederseniz, son 10-15 dakikada üzerini alüminyum folyo ile kaplayarak yüzeyin yanmasını önleyin.

Besin faydaları
Bu kek sadece lezzetli bir tat sunmakla kalmaz, aynı zamanda yoğurt ve meyveler sayesinde besin faydaları da sağlar. Yoğurt, sindirim için yararlı probiyotikler sunarken, kirazlar ve orman meyveleri antioksidanlar açısından zengindir ve genel sağlığa katkıda bulunur.

Kalori
Bir dilim kiraz ve orman meyveleri ile yoğurtlu kek yaklaşık 250-300 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak. Bu tatlı, ölçülü tüketildiğinde sağlıklı bir ikram olabilir.

Bu basit ve lezzetli kiraz ve orman meyveleri ile yoğurtlu kek tarifini deneyin ve onun cazip aromalarıyla kendinizi kaptırın. Her dilim sevdiklerinizin kalplerine bir neşe getirecektir. Mutfakta geçirdiğiniz anların tadını çıkarın ve her lezzetli lokmayı keyfini çıkarın!