Kahve ve cevizli kek

Kahve ve cevizli kek: kahveseverler için kabarık bir lezzet

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Eğer bir kahveseverseniz ve duyularınızı şımartacak bir tatlı istiyorsanız, kahve ve cevizli kek mükemmel bir seçimdir! Bu basit tarif, kahvenin yoğun aromasını cevizlerin narin dokusuyla birleştirerek, her türlü etkinlik için ideal kabarık bir kek oluşturur. İşte adım adım nasıl hazırlayacağınız.

Malzemeler:

- 4 büyük yumurta (oda sıcaklığında)
- 200 g şeker
- 100 ml bitkisel yağ (tercihen ayçiçek yağı)
- 200 g un
- 50 g kahve (instant toz)
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 150 g ceviz içi (tercihen Romanya cevizleri, otantik bir tat için)
- 1 tutam tuz
- 1 yemek kaşığı vanilya özü (isteğe bağlı, ek bir aroma için)

Süsleme için:
- Pudra şekeri (isteğe bağlı)
- Kırılmış ceviz (rustik bir görünüm için)

Talimatlar:

1. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve 30x20 cm boyutlarında bir kek kalıbını pişirme kağıdı ile kaplayın. Bu adım, kekin kolayca çıkmasını sağlayacak ve yapışmasını önleyecektir.

2. Büyük bir kasede, yumurtaları şekerle bir elektrikli mikserle yaklaşık 5-7 dakika çırpın veya karışım hafif ve kabarık bir köpük haline gelene kadar. Bu adım, havanın eklenmesi nedeniyle kekin daha kabarık olmasını sağlamak için kritik öneme sahiptir.

3. Yağı ve vanilya özünü ekleyin, tüm malzemeler tamamen birleşene kadar düşük hızda çırpmaya devam edin.

4. Başka bir kasede, unu, kahveyi, kabartma tozunu, kırılmış cevizleri ve tuzu karıştırın. Bu kuru karışım, hamurda bileşenlerin eşit dağılımını sağlayacaktır.

5. Kuru karışımı yavaş yavaş yumurta karışımına ekleyin, bir spatula ile yukarıdan aşağıya doğru hareketlerle karıştırın. Hamurun havalanmasını korumak için fazla karıştırmamaya dikkat edin.

6. Hamuru hazırlanan kalıba dökün, düzgün bir şekilde düzeltin. Kekinizi önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin veya ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar.

7. Kek pişince, kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarın.

8. Soğuduktan sonra, üzerine pudra şekeri serpebilir ve çekilmiş cevizle süsleyebilirsiniz.

Servis: Keki kareler halinde kesin ve taze demlenmiş bir fincan kahve ile servis edin. Aromalar mükemmel bir şekilde tamamlanır ve kekin hafif dokusu kesinlikle tadına bakan herkesi şaşırtacaktır.

Varyasyonlar: Eğer daha egzotik bir tat istiyorsanız, cevizleri kısmen toz bademle değiştirebilir veya hamura birkaç parça bitter çikolata ekleyerek lezzetli bir kontrast yaratabilirsiniz. Ayrıca, vegan bir versiyon için yumurtaları 100 g muz püresi ile değiştirin ve hafif bir hindistancevizi tadı için hindistancevizi yağı kullanın.

Bu kahve ve cevizli kek sadece hızlı bir tatlı değil, aynı zamanda hayatınıza biraz kahve aroması katmanın harika bir yoludur. Her dilimle, her öğünü şenlendirecek lezzetli bir kombinasyonu tadacaksınız!