Prajitura cu ness si nuca

Prajitura cu ness și nucă: un deliciu pufos pentru iubitorii de cafea

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 30 minute
Timp total: 50 minute
Număr porții: 12

Dacă ești un pasionat al cafelei și îți dorești un desert care să îți încânte simțurile, prajitura cu ness și nucă este alegerea perfectă! Această rețetă simplă îmbină aroma intensă de cafea cu textura delicată a nucilor, rezultând o prajitură pufosă, ideală pentru orice ocazie. Iată cum să o pregătești pas cu pas.

Ingrediente:

- 4 ouă mari (la temperatura camerei)
- 200 g zahăr
- 100 ml ulei vegetal (de preferat, ulei de floarea-soarelui)
- 200 g făină
- 50 g ness (pulbere de cafea instant)
- 1 plic praf de copt (10 g)
- 150 g nuci măcinate (preferabil, nuci românești pentru un gust autentic)
- 1 praf de sare
- 1 lingură esență de vanilie (opțional, pentru un plus de aromă)

Pentru decor:
- Zahăr pudră (opțional)
- Nuci măcinate (pentru un aspect rustic)

Instrucțiuni:

1. Preîncălzește cuptorul la 180°C și pregătește o tavă de copt (dimensiuni 30x20 cm) prin tapetarea acesteia cu hârtie de copt. Acest pas va ajuta la demontarea ușoară a prajiturii și va preveni lipirea.

2. Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul folosind un mixer electric timp de aproximativ 5-7 minute sau până când amestecul devine o spumă ușoară și pufoasă. Acest pas este crucial, deoarece aerul încorporat va face prajitura mai pufoasă.

3. Adaugă uleiul și esența de vanilie, continuând să mixezi la viteză mică până când ingredientele sunt complet integrate.

4. Într-un alt bol, amestecă făina, ness-ul, praful de copt, nucile măcinate și sarea. Acest amestec uscat va asigura o distribuire uniformă a ingredientelor în aluat.

5. Încorporează treptat amestecul uscat în compoziția de ouă, amestecând cu o spatulă, folosind mișcări de sus în jos. Fii atent să nu amesteci prea mult, pentru a păstra aerisirea aluatului.

6. Toarnă aluatul în tava pregătită, nivelându-l uniform. Coace prajitura în cuptorul preîncălzit pentru 25-30 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată.

7. După ce prajitura este coaptă, las-o să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi transfer-o pe un grătar pentru a se răci complet.

8. Odată răcită, poți presăra zahăr pudră deasupra și decorare cu nuci măcinate pentru un aspect atrăgător.

Servire: Taie prajitura în pătrate și servește-o cu o ceașcă de cafea proaspăt preparată. Aromele se completează perfect, iar textura ușoară a prajiturii va surprinde cu siguranță pe toți cei care o gustă.

Variații: Dacă dorești o notă mai exotică, poți înlocui parțial nucile cu migdale măcinate sau poți adăuga câteva bucăți de ciocolată neagră în aluat pentru un contrast delicios. De asemenea, pentru o variantă vegană, înlocuiește ouăle cu 100 g de piure de banană și folosește un ulei de cocos pentru un gust subtil de nucă de cocos.

Această prajitură cu ness și nucă este nu doar un desert rapid, ci și o minunată modalitate de a aduce un strop de aromă de cafea în viața ta. Cu fiecare felie, vei savura o combinație delicioasă care va face deliciul oricărei mese!