Ciasto kawowe z orzechami
Ciasto kawowe z orzechami: puszysta rozkosz dla miłośników kawy
Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 50 minut
Liczba porcji: 12
Jeśli jesteś pasjonatem kawy i pragniesz deseru, który zachwyci Twoje zmysły, ciasto kawowe z orzechami jest idealnym wyborem! Ten prosty przepis łączy intensywny aromat kawy z delikatną teksturą orzechów, tworząc puszyste ciasto idealne na każdą okazję. Oto jak je przygotować krok po kroku.
Składniki:
- 4 duże jajka (w temperaturze pokojowej)
- 200 g cukru
- 100 ml oleju roślinnego (najlepiej olej słonecznikowy)
- 200 g mąki
- 50 g kawy (proszek instant)
- 1 opakowanie proszku do pieczenia (10 g)
- 150 g mielonych orzechów (najlepiej orzechy rumuńskie dla autentycznego smaku)
- 1 szczypta soli
- 1 łyżka esencji waniliowej (opcjonalnie, dla dodatkowego smaku)
Do dekoracji:
- Cukier puder (opcjonalnie)
- Mielone orzechy (dla rustykalnego wyglądu)
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj blachę do pieczenia (30x20 cm), wykładając ją papierem do pieczenia. Ten krok ułatwi wyjmowanie ciasta i zapobiegnie przywieraniu.
2. W dużej misce ubij jajka z cukrem za pomocą miksera elektrycznego przez około 5-7 minut, aż masa stanie się lekką i puszystą pianą. Ten krok jest kluczowy, ponieważ wprowadzone powietrze sprawi, że ciasto będzie bardziej puszyste.
3. Dodaj olej i esencję waniliową, kontynuując mieszanie na niskich obrotach, aż składniki będą całkowicie połączone.
4. W innej misce wymieszaj mąkę, kawę, proszek do pieczenia, mielone orzechy i sól. Ta sucha mieszanka zapewni równomierne rozłożenie składników w cieście.
5. Stopniowo włączaj suchą mieszankę do masy jajecznej, mieszając szpatułką, używając ruchów od góry do dołu. Uważaj, aby nie mieszać za długo, aby zachować napowietrzenie ciasta.
6. Wlej ciasto do przygotowanej blachy, wyrównując je równomiernie. Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku przez 25-30 minut lub do momentu, gdy patyczek włożony w środek wyjdzie czysty.
7. Po upieczeniu ciasto pozostaw do ostygnięcia w blaszce przez 10 minut, a następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygło.
8. Po ostygnięciu możesz posypać wierzch cukrem pudrem i udekorować mielonymi orzechami dla atrakcyjnego wyglądu.
Podanie: Pokrój ciasto na kwadraty i podawaj je z filiżanką świeżo parzonej kawy. Smaki doskonale się uzupełniają, a lekka tekstura ciasta na pewno zaskoczy wszystkich, którzy je spróbują.
Wariacje: Jeśli chcesz dodać egzotyczny akcent, możesz częściowo zastąpić orzechy mielonymi migdałami lub dodać kilka kawałków ciemnej czekolady do ciasta dla pysznego kontrastu. Ponadto, aby uzyskać wersję wegańską, zastąp jajka 100 g puree z banana i użyj oleju kokosowego dla subtelnego smaku kokosa.
To ciasto kawowe z orzechami to nie tylko szybki deser, ale także wspaniały sposób na wprowadzenie odrobiny aromatu kawy do Twojego życia. Z każdym kawałkiem będziesz delektować się pyszną kombinacją, która zachwyci każdą ucztę!
Białka jajek ubija się na pianę z 200 g cukru pudru. Na koniec dodaje się posiekane orzechy i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Miesza się (najlepiej przez składanie) i wkłada do piekarnika w średniej temperaturze, piekąc aż ciasto urośnie i lekko się zrumieni, a następnie piecze przez około 10-15 minut z lekko uchyloną drzwiczką piekarnika. Do kremu 8 żółtek miesza się na parze z 200 g cukru i kawą. Miesza się nieprzerwanie, aż zgęstnieje jak kwaśna śmietana. Schłodzony krem miesza się z 500 ml bitej śmietany i nakłada na spód. Wyrównuje się, a na wierzchu posypuje startą czekoladą lub kakao. Przepis na Ciasto Kawowe został zaproponowany przez MirelaAnca.
Składniki: Baza: 8 białek, 200 g cukru pudru, 250 g posiekanych orzechów włoskich, 2 łyżki mąki, 1 proszek do pieczenia. Krem: 8 żółtek, 200 g cukru, 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej, 500 ml śmietany.
Tagi: ciasto z kremem ciasto z nes
