Torta al caffè e noci

Torta al caffè e noci: un delizioso dolce soffice per gli amanti del caffè

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Numero di porzioni: 12

Se sei un appassionato di caffè e desideri un dessert che delizi i tuoi sensi, la torta al caffè e noci è la scelta perfetta! Questa ricetta semplice unisce l'intenso aroma del caffè con la delicata consistenza delle noci, dando vita a una torta soffice, ideale per ogni occasione. Ecco come prepararla passo dopo passo.

Ingredienti:

- 4 uova grandi (a temperatura ambiente)
- 200 g di zucchero
- 100 ml di olio vegetale (preferibilmente olio di girasole)
- 200 g di farina
- 50 g di caffè in polvere (istantaneo)
- 1 bustina di lievito in polvere (10 g)
- 150 g di noci tritate (preferibilmente noci romene per un sapore autentico)
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di essenza di vaniglia (opzionale, per un tocco di sapore in più)

Per la decorazione:
- Zucchero a velo (opzionale)
- Noci tritate (per un aspetto rustico)

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia (30x20 cm) foderandola con carta da forno. Questo passaggio aiuterà a rimuovere facilmente la torta e a prevenire che si attacchi.

2. In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero usando un mixer elettrico per circa 5-7 minuti o fino a quando il composto diventa una schiuma leggera e soffice. Questo passaggio è cruciale, poiché l'aria incorporata renderà la torta più soffice.

3. Aggiungi l'olio e l'essenza di vaniglia, continuando a mescolare a bassa velocità fino a quando gli ingredienti sono completamente integrati.

4. In un'altra ciotola, mescola la farina, il caffè, il lievito in polvere, le noci tritate e il sale. Questo mix secco garantirà una distribuzione uniforme degli ingredienti nell'impasto.

5. Incorpora gradualmente il mix secco nella miscela di uova, mescolando con una spatola, usando movimenti dall'alto verso il basso. Fai attenzione a non mescolare troppo, per mantenere l'aria nell'impasto.

6. Versa l'impasto nella teglia preparata, livellandolo uniformemente. Cuoci la torta nel forno preriscaldato per 25-30 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

7. Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, quindi trasferiscila su una griglia per raffreddarla completamente.

8. Una volta raffreddata, puoi spolverare zucchero a velo sopra e decorare con noci tritate per un aspetto attraente.

Servizio: Taglia la torta a quadrati e servila con una tazza di caffè appena preparato. I sapori si completano perfettamente e la leggera consistenza della torta sorprenderà sicuramente tutti coloro che la assaggeranno.

Varianti: Se desideri un tocco più esotico, puoi sostituire parzialmente le noci con mandorle tritate o aggiungere alcuni pezzi di cioccolato fondente nell'impasto per un contrasto delizioso. Inoltre, per una versione vegana, sostituisci le uova con 100 g di purea di banana e utilizza olio di cocco per un sottile sapore di cocco.

Questa torta al caffè e noci non è solo un dessert veloce, ma anche un modo meraviglioso per portare un tocco di sapore di caffè nella tua vita. Con ogni fetta, assaporerai una combinazione deliziosa che delizierà qualsiasi pasto!