Hızlı lor peynirli ve dereotlu börekler

Hızlı lor peynirli ve dereotlu börekler - zamanı kısıtlı olduğunda basit ve lezzetli bir tarif

Yeni pişirilmiş böreklerin aroması ve tadını kim sevmez ki? Bu hızlı lor peynirli ve dereotlu börek tarifi, her zaman koşuşturma içinde olan ama lezzetten ödün vermek istemeyen ev hanımları için mükemmel. Bu yemeğin tarihi, böreklerin evde mevcut olan malzemeleri kullanmanın lezzetli bir yolu olduğu zamanlara kadar uzanıyor. İster sıcak, tavadan yeni çıkmış olarak, ister soğuk, hızlı bir atıştırmalık olarak tadını çıkarın, bu börekler kesinlikle favori tarifleriniz arasında yer alacak!

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Portiyon sayısı: 4

Malzemeler

Hamur için:
- 800 g un
- 2 paket kabartma tozu
- 4 küçük yumurta
- 250 ml yoğurt
- 2 yemek kaşığı yağ
- Tuz (isteğe göre)
- 1 paket vanilin şekeri
- Ilık su (gerekirse)

İç harcı için:
- 500 g lor peyniri
- 3 yumurta
- Dereotu (taze doğranmış, isteğe göre)
- Şeker veya tuz (isteğe göre)

Adım adım - Böreklerin hazırlanması

1. Unu eleme: Büyük bir kasede unu eleyerek başlayın, iki paket kabartma tozunu ekleyin. Bu, unun havalanmasına yardımcı olacak ve hamurun daha kabarık olmasını sağlayacaktır.

2. Hamurun hazırlanması: Başka bir kasede yumurtaları biraz tuz ile çırpın. Yağı, yoğurdu ve vanilin şekerini ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar iyi karıştırın. Ardından bu karışımı elenmiş unla birleştirin. Hamur çok kuruysa, ilave ılık su ekleyin, elastik bir hamur elde edene kadar. Üzerini nemli bir havluyla kaplayarak 10 dakika dinlenmeye bırakın.

3. İç harcın hazırlanması: Hamur dinlenirken, lor peynirini bir kasede ezin. İsteğe göre şeker veya tuz ekleyin, ardından 3 çırpılmış yumurta ve taze doğranmış dereotunu ekleyin. Homojen bir iç harç elde edene kadar iyi karıştırın.

4. Böreklerin şekillendirilmesi: Un serpilmiş bir yüzeyde, bir parça hamur alıp merdane ile ince bir yufka açın. Yufkanın bir yarısına iç harçtan bir porsiyon koyun, ardından hamurun diğer yarısını iç harcın üzerine kapatın. Kenarları iyice bastırarak böreği kapatın.

5. Böreklerin pişirilmesi: Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın. Börekleri tavaya yerleştirin, üzerini kapatın ve pişmesine izin verin. Yanmaması için dikkatlice gözlemleyin. Her bir böreği her iki tarafı altın rengi alana kadar yaklaşık 7-8 dakika pişirin.

Yararlı ipuçları ve püf noktaları

- Daha kabarık bir doku için: Malzemeleri oda sıcaklığında kullandığınızdan emin olun. Yumurtalar ve yoğurt hafif sıcak olmalı, kabartma tozunu aktive etmeye yardımcı olacaktır.
- İç harç çeşitleri: Lor peynirini daha kremamsı bir versiyon için lor peyniri veya ricotta ile değiştirebilirsiniz. Daha tuzlu bir tat isterseniz, iç harca beyaz peynir ekleyin.
- Servis: Bu börekler sıcak servis edildiğinde lezzetlidir, ancak piknikler veya hızlı öğle yemekleri için de harika bir atıştırmalık olabilir. Onları yoğurt veya ekşi krema sosu ile servis etmenizi öneririm, bu da tazelik katacaktır.

Besin faydaları

Lor peynirli börekler, lor peyniri ve yumurtalar sayesinde mükemmel bir protein kaynağıdır ve dereotu, vitamin ve mineraller (C vitamini ve B vitaminleri gibi) açısından zengin bir katkı sağlar. Ayrıca yoğurt, probiyotikler açısından zengin olduğundan sağlıklı bir sindirime katkıda bulunur.

Sıkça sorulan sorular

1. Başka bir un türü kullanabilir miyim?
Evet, tam buğday unu veya glütensiz un ile deneyebilirsiniz, ancak su miktarını ayarlamanız gerekecektir.

2. Börekleri nasıl saklayabilirim?
Eğer börekleriniz kalırsa, kurumasınlar diye plastik bir torbada saklayın. Tavada veya fırında ısıtılabilirler.

3. Börekleri dondurabilir miyim?
Evet, hamur halindeki veya pişirilmiş börekleri dondurabilirsiniz. Sadece dondurucu yanıklarını önlemek için iyi paketlediğinizden emin olun.

Bu hızlı lor peynirli ve dereotlu börekler sadece lezzetli değil, aynı zamanda hızlıdır, her türlü etkinlik için mükemmeldir. Afiyet olsun!