Hızlı kek

Lezzetli bir kek yaratmak için hamuru hazırlamakla başlıyoruz. Büyük bir kasede, bir tutam tuz ile yumurta aklarını yüksek hızda elektrikli bir mikserle çırpacağız. Yavaş yavaş bir yemek kaşığı şeker eklemek önemlidir, karıştırmaya devam ederek yumurta aklarının sert ve parlak bir köpük haline gelmesini sağlarız. Bu adım, havanın eklenmesi nedeniyle kekin hafif ve kabarık olmasını sağlayacağı için çok önemlidir.

Başka bir kasede, yumurta sarılarını vanilya şekeri, bir tutam tuz, tarçın ve iki yemek kaşığı yağ ile karıştıracağız. Bu karışım kekin lezzetini ve nemini artıracaktır. Malzemeler iyice karıştığında, bu karışımı yumurta akı köpüğünün üzerine ekleyeceğiz ve bir spatula veya tahta kaşıkla yukarıdan aşağıya hareketlerle nazikçe karıştıracağız, böylece yumurta aklarından havayı kaybetmemiş olacağız.

Şimdi kuru malzemeleri ekleme zamanı: öğütülmüş ceviz, kakao, un ve kabartma tozu. Yeniden dikkatlice karıştırıyoruz, topak kalmadığından ve her şeyin iyi bir şekilde birleştiğinden emin oluyoruz. Son karışım homojen ve biraz daha kalın olmalıdır. Krep hamurundan.

Yapışmayı önlemek için yağlı kağıt ile kapladığımız yuvarlak bir kek kalıbı hazırlıyoruz. Elde edilen karışımı kalıba döküyoruz ve bir spatula yardımıyla düzlüyoruz. Kalıbı 180 derece Celsius'a önceden ısıtılmış fırına yerleştiriyoruz ve yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz. Kekin hazır olup olmadığını bir kürdan kullanarak kontrol ediyoruz - eğer temiz çıkıyorsa, keki fırından çıkarabilir ve bir tel raf üzerinde soğumaya bırakabiliriz.

Kek soğurken, 250 ml kahve hazırlıyoruz. Bir paket vanilya şekeri ve bir damla rom özü ekliyoruz, iyice karıştırıyoruz. Kahvenin soğumasını bekliyoruz ve kek tamamen soğuduktan sonra bir servis tabağına yerleştiriyoruz. Kekin üstündeki kabuğu dikkatlice ayırmak önemlidir, böylece keki zarar vermemiş oluruz. Keki kahve ile ıslatıyoruz, iyice ıslak olduğundan emin oluyoruz, bu ekstra lezzet ve nem katacaktır.

Keki tamamlamak için bir kakao sosu hazırlıyoruz. Kakao, tereyağı ve şekeri karıştırarak homojen bir karışım elde edene kadar pişiriyoruz. Sosu biraz soğutuyoruz ve kekin tüm yüzeyine eşit olarak yayıyoruz. Sosun sertleşmesi için keki birkaç dakika dinlendiriyoruz ve sonunda üzerine beyaz hindistancevizi serpiştiriyoruz, böylece çekici bir görünüm ve hafif bir aroma elde ediyoruz.

Sonuç olarak, her durumda mükemmel, kolay yapılabilen, hızlı ve inanılmaz derecede lezzetli bir kek elde ediyoruz!