クイックケーキ
美味しいケーキを作るために、まず生地を準備します。大きなボウルに卵白を塩ひとつまみと一緒に入れ、高速の電動ミキサーを使って泡立てます。砂糖を大さじ1ずつ徐々に加え、卵白がしっかりとした光沢のある泡になるまで混ぜ続けることが重要です。このステップは非常に重要で、空気を取り込むことで生地がふわふわで軽くなります。
別のボウルでは、卵黄をバニラシュガー、塩ひとつまみ、シナモン、2杯の油と混ぜます。この混合物は生地に風味と湿気を加えます。材料がよく混ざったら、この混合物を卵白の泡の上に加え、ヘラや木のスプーンで上下に優しく混ぜ合わせ、卵白の空気を失わないようにします。
今、乾燥した材料を加える時です：粉砕したナッツ、ココア、小麦粉、ベーキングパウダーです。再度慎重に混ぜ、ダマが残らずすべてがよく統合されるようにします。最終的な組成は均一で、パンケーキの生地より少し濃いものでなければなりません。
焼き型を準備し、くっつかないようにクッキングペーパーを敷きます。得られた生地を型に流し込み、ヘラを使って平らにします。180度に予熱したオーブンに型を入れ、約25〜30分焼きます。つまようじを使ってケーキが焼けているかどうかを確認します。清潔に出てくれば、オーブンからケーキを取り出し、ラックの上で冷まします。
ケーキが冷えている間に、250mlのコーヒーを準備します。バニラシュガー1パックとラムエッセンスを加え、よく混ぜます。コーヒーが冷えるのを待ち、ケーキが完全に冷えたら、皿に置きます。ケーキを傷めないように、上の皮を慎重に剥がすことが重要です。コーヒーでケーキを浸し、しっかりと浸すことで、風味と湿気を加えます。
ケーキを仕上げるために、ココアのグレーズを準備します。これは、ココア、バター、砂糖を混ぜて均一な組成になるまで加熱することで作成できます。グレーズを少し冷やし、ケーキの表面全体に均等に広げます。グレーズが固まるまで数分間ケーキを置き、最後に白いココナッツを上に振りかけて魅力的な外観と微妙な香りを加えます。
最終的な結果は、見事なケーキで、作るのが簡単で、迅速で、信じられないほどおいしく、あらゆる機会にぴったりです！
材料: *4個の卵 *200グラムの粉砕したナッツ *2 tablespoonsの油 *必要に応じて小麦粉 *5 tablespoonsの砂糖 *2パックのバニラシュガー *250 mlのコーヒー *1 tablespoonsのシナモン *2 tablespoonsのココア *1ラム酒エッセンス *1/2パックのベーキングパウダー *1パックのチョコレートグレーズ *飾り用のココナッツ *ひとつまみの塩
