Hindistan Cevizi Mousse Kek ve Ananas Jölesi

Hindistan Cevizi Mousse ve Ananas Jölesi ile Pasta

Her lokmada yazın bir parçasını getiren bir tatlı arıyorsanız, hindistan cevizi mousse ve ananas jölesi ile pasta mükemmel bir seçimdir! Bu ferahlatıcı pasta sadece göz alıcı görünmekle kalmaz, aynı zamanda kolayca yapılabilir, her türlü kutlama için idealdir. Ünlü Piña Colada kokteylinden ilham alarak, tropikal tatları bir araya getirdik ve sizi güneşli bir plajda hissettirecek bir tatlı yarattık.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 10

Malzemeler:

*Pandispanya için:*
- 100 g badem unu
- 100 g çikolata (sütlü veya bitter, tercihinize göre)
- 100 g tereyağı
- 3 yumurta
- 100 g Green Sugar (stevia bazlı şeker alternatifi)

*Hindistan Cevizi Mousse için:*
- 300 ml hindistan cevizi sütü
- 50 g Green Sugar
- 300 g krema
- 2 çay kaşığı vanilya şekeri
- 6 g jelatin (yaklaşık 1 paket)

*Ananas Jölesi için:*
- 250 ml ananas püresi (konserve veya taze)
- 5 g jelatin
- 2 yemek kaşığı Green Sugar

Hazırlık:

1. Pandispanyanın hazırlanması:
Badem ununu ince bir toz haline getirmek için bir blenderden geçirin. Fırını 180°C'ye ısıtın ve 26 cm çapında bir kek kalıbının tabanını yağlayın veya yağlı kağıt ile kaplayın.

2. Çikolatanın eritilmesi:
Çift tabanlı bir tencerede veya benmari usulü çikolata ve tereyağını sürekli karıştırarak eritin. Eriyen karışımı biraz soğumaya bırakın.

3. Malzemelerin karıştırılması:
Yumurtaları ayırın. Yumurta sarılarını Green Sugar ile karıştırarak homojen bir karışım elde edin, ardından eritilmiş çikolatayı ve badem ununu ekleyin. Yumurtaların beyazlarını köpürtün ve bunu çikolata karışımına nazikçe katın, karışımın içindeki havayı çıkarmamaya dikkat edin.

4. Pandispanyanın pişirilmesi:
Karışımı hazırladığınız kalıba dökün ve fırının ortasında 25-30 dakika pişirin. Orta kısma sokulan bir kürdan temiz çıkıyorsa, pandispanya hazırdır. Kesmeden bir tel raf üzerinde soğumaya bırakın.

5. Hindistan cevizi mousse'un hazırlanması:
Bir tencerede hindistan cevizi sütünü Green Sugar ile kaynama noktasına getirin, sürekli karıştırın. Ateşi kapatın ve 5-6 yemek kaşığı soğuk suya ıslatılmış jelatini ekleyin, iyice karıştırın. Karışımın soğumasını bekleyin.

6. Krema çırpılması:
Krema ve vanilya şekerini sertleşene kadar çırpın ve soğutun. Hindistan cevizi kreması soğuyup koyulaşmaya başladığında, krema ile nazik hareketlerle aşağıdan yukarıya doğru karıştırarak havayı koruyun.

7. Pastanın birleştirilmesi:
Pandispanyayı bir servis tabağına yerleştirin ve etrafını bir kalıp ile çevirin. Hindistan cevizi mousse'unu pandispanyanın üzerine dökün ve pastayı 2-3 saat buzdolabında bekletin ya da mousse sertleşene kadar bekletin.

8. Ananas jölesinin hazırlanması:
Konserve ananası bir blender yardımıyla püre haline getirin. Green Sugar'ı ekleyin ve iyice karıştırın. Jelatini biraz soğuk suya ıslatın, ardından ananas püresine ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.

9. Pastanın tamamlanması:
Sertleşmiş mousse'un üzerine ananas jölesini dökün ve jöle sabitlenene kadar bir saat daha buzdolabında bekletin.

10. Servis:
Pastayı dilimleyin ve soğuk servis yapın. Daha iştah açıcı bir görünüm için hindistan cevizi parçaları veya taze ananas dilimleri ile süsleyebilirsiniz!

Pratik ipuçları:
- Daha yoğun bir hindistan cevizi tadı istiyorsanız, mousse'a birkaç yemek kaşığı hindistan cevizi likörü veya hindistan cevizi parçaları ekleyebilirsiniz.
- Krema çırpılmadan önce iyi soğutulmuş olmalıdır, böylece havalı bir doku elde edilir.
- Ekstra şeker eklememek için doğal suyu olan bir ananas konservesi kullanın.

Besin faydaları:
Hindistan cevizi mousse ve ananas jölesi ile pasta, Green Sugar kullanımı sayesinde düşük kalori içerir, bu doğal bir tatlandırıcıdır ve kalorisi yoktur. Hindistan cevizi lif ve sağlıklı yağlar açısından zengindir, ananas ise bağışıklık sistemini güçlendiren mükemmel bir C vitamini kaynağıdır.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Başka bir tatlandırıcı kullanabilir miyim?
Green Sugar'ı başka bir doğal tatlandırıcı ile değiştirebilirsiniz, ancak her ürün için özel kullanım talimatlarını takip ettiğinizden emin olun.

- Pastayı nasıl saklayabilirim?
Pasta en iyi buzdolabında, streç film ile kaplı olarak saklanır ve 3-4 gün içinde tüketilebilir.

- Bu pasta ile hangi içecekler uyumlu?
Bir ananas bazlı kokteyl veya bir kadeh prosecco, bu tatlıyı mükemmel bir şekilde tamamlayarak tropikal tatları ön plana çıkarır.

Bu hindistan cevizi mousse ve ananas jölesi ile pasta, sadece basit bir tatlı değil, aynı zamanda dokuları ve tatları lezzetli bir şekilde birleştiren bir yemek deneyimidir. Her dilimin sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme getireceğini garanti ediyorum! Keyfini çıkarın ve bu tarifi ince tatlıları seven herkesle paylaşmayı unutmayın!