Fırında doldurulmuş şeftali

Fırınlanmış şeftali - lezzet dolu bir yaz tatlısı

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Sıcak yaz günlerini hatırlatan tatlılar söz konusu olduğunda, fırınlanmış şeftaliler kesinlikle lezzetli bir seçimdir. Bu basit ve zarif tatlı, olgun şeftalilerin tatlı aromasını, gevrek bisküvi ve badem dolgusu ile birleştirerek mükemmel bir doku ve aroma kontrastı sunar. Bu tatlının tarihi zamanın derinliklerine kadar uzanıyor, ancak şeftalilerin yüzyıllar boyunca tatlı ve sulu tadı nedeniyle takdir edildiği tartışmasızdır ve sıklıkla tatlı tariflerinde kullanılmıştır.

Hadi birlikte bu muhteşem tarifi nasıl hazırlayacağımızı keşfedelim!

Malzemeler:
- 8 büyük, olgun şeftali
- 80 g Amaretto bisküvisi
- 2 tatlı kaşığı kakao
- 50 g badem
- 100 g tuzsuz tereyağı (süsleme için birkaç ince dilim ekleyin)
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 200 ml sıvı krema (tatlandırmak için 2 tatlı kaşığı şeker ekleyin)
- Rom esansı
- Süsleme için taze nane yaprakları

Hazırlık aşamaları:

Adım 1: Şeftalilerin hazırlanması
Şeftalileri yıkayıp nazikçe kurulayın. Her şeftaliyi ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini dikkatlice çıkarın. Bir tatlı kaşığı yardımıyla şeftalilerin iç kısmından biraz çıkarın, şekillerini bozmadığınızdan emin olun. Çıkarılan iç kısım daha sonra lezzetli bir macun yapmak için kullanılacaktır.

Adım 2: Dolgunun hazırlanması
Bir kasede, çıkarılan şeftali içini ekleyin. Ardından Amaretto bisküvilerini bir plastik poşete koyun. Bir merdane ile iyice ezin. Bu adım dolgunuza gevrek bir doku ve özel bir tat katacaktır.

Bademleri bir blender kullanarak ince parçalar haline getirin. Bir kasede, ezilmiş bisküvileri, badem parçalarını, 2 tatlı kaşığı kakaoyu ve birkaç damla rom esansını karıştırın. Bu kombinasyon dolgunuza zengin ve sofistike bir aroma katacaktır.

Adım 3: Şeftalilerin doldurulması
23 cm çapında yuvarlak bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayarak yapışmayı önleyin. Şeftali yarılarını kesik tarafı yukarı gelecek şekilde tepsiye yerleştirin. Her bir şeftali yarısını bisküvi ve badem karışımı ile doldurun. Üzerine birkaç ince tereyağı dilimi yerleştirin. Bu dilimler pişirme sırasında eriyerek kremalı bir doku ekleyecektir.

Adım 4: Pişirme
Her bir şeftali yarısına bir tatlı kaşığı toz şeker serpin. Fırını 200 derece Celsius'a önceden ısıtın ve tepsiyi fırına yerleştirin. Şeftalileri 15 dakika pişirin, yumuşayıp hafif altın rengini alana kadar.

Adım 5: Şeftali sosunun hazırlanması
Şeftaliler pişerken, kalan şeftali içini, kalan tereyağını, 1/4 su bardağı toz şekeri ve birkaç damla rom esansını bir mikserle pürüzsüz bir macun haline getirin. Bu, şeftalilere ek bir lezzet katmak için kullanılacaktır.

Adım 6: Pişirmenin tamamlanması
İlk 15 dakikadan sonra tepsiyi fırından çıkarın. Her şeftaliye bir tatlı kaşığı şeftali macununu ekleyin ve kalan macunu şeftalilerin arasına eşit olarak dağıtın. Tepsiyi tekrar fırına koyun ve 15 dakika daha veya şeftaliler tamamen yumuşayana kadar pişirin.

Adım 7: Krema hazırlanması
Şeftaliler pişerken, kremayı hazırlayabilirsiniz. 200 ml sıvı kremayı 2 tatlı kaşığı şekerle birlikte sert bir kıvam alana kadar çırpın. Bu, tatlınıza kremalı ve ferahlatıcı bir kontrast katacaktır.

Adım 8: Servis
Şeftaliler biraz soğuduktan sonra, üzerlerini krema, birkaç badem yarısı ve tepsideki lezzetli sosla süsleyin. Renk ve tazelik katmak için birkaç taze nane yaprağı ekleyin.

Şefin ipucu
Daha yoğun bir tat için, bisküvi dolgusuna biraz tarçın ekleyebilirsiniz. Ayrıca, glutensiz bir versiyon denemek isterseniz, badem unundan yapılmış bisküvi kullanabilirsiniz.

Kaloriler ve besin değerleri
Bu fırınlanmış şeftali tarifi, badem ve bisküviler sayesinde lezzetli bir meyve ve protein kombinasyonu sunar. Bir porsiyonda kullanılan malzemelere ve sunulan porsiyonlara bağlı olarak yaklaşık 250-300 kalori bulunmaktadır. Şeftaliler, A ve C vitaminleri, antioksidanlar ve lif açısından zengin olup, cilt sağlığı ve sindirim için mükemmeldir.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Bu tarifte başka meyveler kullanabilir miyim?
Evet, şeftalileri kayısı veya erik ile değiştirebilirsiniz; bu meyveler benzer bir dokuya sahiptir ve iyi pişerler.

2. Artanları nasıl saklayabilirim?
Fırınlanmış şeftalileri buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz. Aromalarını ve dokularını geri kazanmak için fırında ısıtabilirsiniz.

3. Bu tatlı ile hangi içecekler uyumlu?
Bu lezzetli tatlı ile mükemmel uyum sağlayan bir tatlı beyaz şarap veya soğuk meyve çayıdır.

Fırınlanmış şeftaliler sadece bir aroma patlaması değil, aynı zamanda her öğüne yazın bir parça katmanın harika bir yoludur. Bu basit ama sofistike tatlı ile ailenizi ve arkadaşlarınızı etkilemeye hazırlanın! Afiyet olsun!