Erikli tart (çok hızlı ve kolay hazırlanır)

Erikli tart - basit ve hızlı bir lezzet

Sizi, sadece hızlı ve kolay hazırlanabilir değil, aynı zamanda inanılmaz derecede lezzetli bir erikli tart tarifi keşfetmeye davet ediyorum! Bu tart, eriklerin mevsiminde olduğu yaz veya sonbahar günlerinde tatlı ve ekşi bir dokunuş katmak isteyen herkes için mükemmel bir seçimdir. Ayrıca, bugünkü tarif çok yönlüdür ve tercihlerinize göre diğer meyvelerle denemeler yapmanıza olanak tanır.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 35-40 dakika
Toplam süre: 55-60 dakika
Porsiyon sayısı: 8-10

Malzemeler:
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı yağ (ayçiçeği yağı veya kanola yağı kullanabilirsiniz)
- 1 su bardağı süt
- 3 taze yumurta
- 3 su bardağı un
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu (tercihen yoğun bir tat için organik)
- 1 paket kabartma tozu veya 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1-2 kg erik (çekirdekleri çıkarılmış), ikiye kesilmiş

Hazırlık:

Adım 1: Fırını önceden ısıtın
Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtarak başlayın. Bu adım, eşit pişirme sağlamak ve mükemmel şekilde altın rengi ve kabarık bir sonuç elde etmek için gereklidir.

Adım 2: Yumurtaları çırpın
Büyük bir kasede yumurtaları bir çırpıcı veya mikserle kabarana kadar çırpın. Yumurtaların iyi bir şekilde karışması önemlidir, çünkü bu, tartın havadar dokusuna katkıda bulunacaktır.

Adım 3: Şekeri ekleyin
Yumurtaların üzerine şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Şeker, tartı tatlandırmakla kalmaz, aynı zamanda güzelce altın rengi bir kabuk elde etmenize de yardımcı olur. Karışım homojen hale gelene kadar karıştırmaya devam edin.

Adım 4: Yağı ve sütü ekleyin
Yağı yumurta ve şeker karışımına yavaş yavaş ekleyin ve topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın. Ardından sütü ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Limon kabuğu, eriklerle mükemmel bir şekilde birleşecek taze ve aromatik bir dokunuş katacaktır.

Adım 5: Un ve kabartma tozunu eleyin
Unu kabartma tozu (veya karbonat) ile birlikte eleyin ve sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Topaklanmayı önlemek için bir spatula veya çırpıcı ile nazikçe karıştırın. Hamur homojen ve dökülmesi kolay olmalıdır.

Adım 6: Kalıbı hazırlayın
Bir tart kalıbını yağ veya margarinle yağlayın, ardından un ile serpin. Bu basit ipucu, tartın kalıba yapışmasını önleyecek ve servis etmeyi kolaylaştıracaktır. 30x40 cm'lik bir kalıp veya 26 cm'lik yuvarlak bir kalıp kullanabilirsiniz.

Adım 7: Hamuru kalıba dökün
Hamuru kalıba dökün ve bir spatula ile düzleştirerek düzgün bir yüzey elde edin. Şimdi erikleri ekleme zamanı!

Adım 8: Erikleri ekleyin
Çekirdekleri çıkarılmış ve ikiye kesilmiş erikleri hamurun üzerine yerleştirin. Onları daire şeklinde düzenleyebilir veya basitçe eşit şekilde dağıtabilirsiniz. Pişirme sırasında hafif karamelize olacaklar ve tartınıza harika bir tat katacaklar.

Adım 9: Tartı pişirin
Önceden ısıtılmış fırına kalıbı yerleştirin ve 35-40 dakika pişirin veya tart altın rengi alana ve ortasına batırdığınız bir bıçak temiz çıkana kadar. Karamelize olmuş eriklerin ve limonun cezbedici aromasını mutfakta hissedeceksiniz.

Adım 10: Soğumaya bırakın
Tart piştikten sonra, fırından çıkarın ve kalıpta 10-15 dakika soğumaya bırakın. Ardından, tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarabilirsiniz.

Servis:
Soğuduktan sonra, erikli tart kesilmeye hazırdır. Onu sade olarak veya bir kaşık krem şanti veya vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz. Bu dokular ve tatların kombinasyonu, her dilimi gerçek bir bayram haline getirecektir!

Kişisel versiyon:
Biraz orijinallik katmak istiyorsanız, erikleri elmalar, şeftaliler veya vişnelerle değiştirebilirsiniz, mevsime bağlı olarak. Ayrıca, hamura bir kaşık tarçın eklemek, onu sıcak ve rahatlatıcı bir tat verecektir, sonbahar akşamları için mükemmel.

Besin bilgileri:
Bir dilim erikli tart (tarifin 1/10'u) yaklaşık 250 kalori içerir. Bu, taze meyveler sayesinde nispeten hafif, karbonhidrat ve lif açısından zengin bir seçimdir. Erikler, sindirim faydaları ile tanınır ve iyi bir vitamin ve antioksidan kaynağıdır.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Erik yerine başka meyveler kullanabilir miyim?
Evet, elmalar, şeftaliler veya vişneler gibi mevsim meyveleri ile denemeler yapabilirsiniz.

2. Turtayı nasıl saklayabilirim?
Tart, oda sıcaklığında 2-3 gün boyunca hava geçirmez bir kapta veya buzdolabında bir hafta saklanabilir.

3. Turtayı dondurabilir miyim?
Evet, tart dondurulabilir. Tart dilimlerini hava geçirmez bir kapta yerleştirerek dondurucuda 3 aya kadar saklayabilirsiniz.

Umarım bu erikli tart tarifi sizi mutfağa girmeye teşvik eder! Sonuçları arkadaşlarınız ve ailenizle paylaşmayı unutmayın - bu tart kesinlikle sevdikleriniz arasında bir favori haline gelecektir! Afiyet olsun!