Elmalı Kek ve iki Krema, Vanilya ve Çikolata

Hazırlık

Lezzetli bir tatlı elde etmek için, tadı ve görünümüyle etkileyici bir tatlı elde etmek için, elmaların hazırlanmasıyla başlıyoruz. Elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın, ardından ince ve eşit dilimler halinde kesin. Elma dilimlerini, bir fırın tepsisinin altını tamamen kaplayacak şekilde, yan yana yerleştirin. Bu elma tabakası, hazırlanacak olan kabarık hamur ile lezzetli bir kontrast sağlayacaktır.

Hamur, sert zirveler oluşana kadar çırptığımız yumurta beyazları ile hazırlanır ve parlak ve sert hale gelir. Şekeri ve suyu üç partide, yavaş yavaş ekleyin, şeker tamamen eriyip yumurta beyazlarına mükemmel bir şekilde entegre olana kadar güçlü bir şekilde karıştırmaya devam edin. Bu sürecin sabırla gerçekleştirilmesi çok önemlidir, çünkü iyi çırpılmış bir köpük hamura havadar bir doku kazandırır. Şeker tamamen karıştırıldıktan sonra, her seferinde bir yumurta sarısı ekleyin, her eklemeden sonra karıştırarak karışım homojen ve kremsi hale gelene kadar devam edin.

Bir sonraki adım, elenmiş unu kabartma tozu ile birlikte eklemek ve bir spatula ile alttan yukarı doğru nazikçe karıştırmaktır. Bu adım, hamurun havalanmasını sağlamak için kritik öneme sahiptir. Un iyice karıştırıldıktan sonra, karışımı elma dilimlerinin üzerine dökün ve bir spatula ile düzeltin. Bir lezzet katmak için, kalan hamura elenmiş kakao ekleyin ve beyaz tabakanın üzerine dökün, tekrar düzeltin.

Tepsiyi 180 derece Celsius'a önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirin ve yaklaşık 25-30 dakika pişirin veya hamur pişene kadar ve kürdan testini geçene kadar pişirin. Kürdan temiz çıkarsa, hamur hazırdır. Tepsiden çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın, ardından dikkatlice bir servis tabağına aktarın, elma tabakasının üstte olduğundan emin olun. Pişirme kağıdını çıkarın ve hamurun beklemesini sağlayın.

Vanilya kreması, paketteki talimatlara göre, süt kullanarak basit bir şekilde hazırlanır. Puding soğuduktan sonra, bir kabuk oluşmasını önlemek için üzerini streç film ile kaplayın. Başka bir kasede, tereyağını veya margarin ile şekeri çırpın, şeker tamamen eriyene kadar kabarık bir krema elde edin. Yavaş yavaş bir yemek kaşığı tereyağı krema ekleyin, vanilya pudingine ekleyin, iyice karıştırarak homojen hale gelene kadar devam edin. Bu kombinasyon, kremsi bir doku ve yoğun bir tat verecektir. Elde edilen kremayı soğuyan hamurun üzerine dökün ve düzeltin.

Son olarak, çikolata kreması için, Finetti çikolata kremasını yağ ile karıştırın, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar. Bu krema, vanilya kreması üzerine eşit şekilde yayılacak ve son bir dokunuş olarak, rendelenmiş çikolata serpmek, ekstra bir lezzet ve çekici bir görünüm katacaktır. Tatlının mükemmel bir şekilde karışması için en az bir saat soğumasını bekleyin. Hazır olduğunda, dilimleyin ve keyifle servis edin, her lokmanın tadını çıkarın!