Apfelkuchen mit zwei Cremes, Vanille und Schokolade

Zubereitung

Um ein köstliches Dessert zu erhalten, das mit seinem Geschmack und Aussehen beeindruckt, beginnen wir mit der Vorbereitung der Äpfel. Schälen Sie die Äpfel und entfernen Sie die Kerne, und schneiden Sie sie dann in dünne, gleichmäßige Scheiben. Legen Sie die Apfelscheiben nebeneinander in einer großzügigen Schicht, die den Boden eines mit Backpapier ausgelegten Backblechs vollständig bedeckt. Diese Schicht aus Äpfeln bietet einen köstlichen Kontrast zum fluffigen Teig, der als Nächstes zubereitet wird.

Der Teig wird mit den Eiweißen zubereitet, die wir steif schlagen, bis sie glänzend und fest sind. Fügen Sie nach und nach den Zucker und das Wasser in drei Portionen hinzu und mixen Sie kräftig weiter, damit der Zucker vollständig schmilzt und sich perfekt mit den Eiweißen verbindet. Es ist wichtig, dass dieser Prozess geduldig durchgeführt wird, da ein gut geschlagenes Eiweiß dem Teig eine luftige Textur verleiht. Sobald der Zucker vollständig eingearbeitet ist, fügen Sie die Eigelbe nacheinander hinzu und mischen Sie nach jeder Zugabe, bis die Mischung homogen und cremig wird.

Der nächste Schritt besteht darin, das gesiebte Mehl zusammen mit dem Backpulver einzufügen und vorsichtig von unten nach oben mit einem Spatel zu mischen. Dieser Schritt ist entscheidend, um die Luftigkeit des Teigs zu erhalten. Sobald das Mehl gut eingearbeitet ist, gießen Sie die Mischung über die Apfelscheiben und glätten Sie sie mit einem Spatel. Um eine Geschmacksnote hinzuzufügen, fügen Sie gesiebtes Kakaopulver in den restlichen Teig ein und gießen Sie es über die weiße Schicht, indem Sie es erneut glätten.

Stellen Sie das Blech in einen auf 180 Grad Celsius vorgeheizten Ofen und backen Sie es etwa 25-30 Minuten lang, oder bis der Teig gebacken ist und den Zahnstocher-Test besteht. Wenn der Zahnstocher sauber herauskommt, ist der Teig fertig. Nehmen Sie ihn aus der Form und lassen Sie ihn auf einem Kuchengitter abkühlen, und übertragen Sie ihn dann vorsichtig auf eine Servierplatte, wobei Sie darauf achten, dass die Apfelschicht oben ist. Entfernen Sie das Backpapier und lassen Sie den Teig warten.

Die Vanillecreme wird einfach gemäß den Anweisungen auf der Packung mit Milch zubereitet. Nachdem der Pudding abgekühlt ist, decken Sie ihn mit Frischhaltefolie ab, um die Bildung einer Kruste zu vermeiden. In einer anderen Schüssel schlagen Sie die Butter oder Margarine mit dem Zucker, bis Sie eine schaumige Creme erhalten, in der der Zucker vollständig aufgelöst ist. Fügen Sie nach und nach einen Esslöffel der Buttercreme in den Vanillepudding ein und mixen Sie gut, bis alles homogen ist. Diese Kombination verleiht eine cremige Textur und einen intensiven Geschmack. Gießen Sie die entstandene Creme über den abgekühlten Teig und glätten Sie sie.

Schließlich, für die Schokoladencreme, mischen Sie die Finetti-Schokoladencreme mit dem Öl, bis Sie eine glatte Konsistenz erhalten. Diese Creme wird gleichmäßig über die Vanillecreme verteilt, und ein letzter Schliff, das Bestreuen mit geriebenem Schokolade, wird zusätzlichen Geschmack und ein ansprechendes Aussehen verleihen. Lassen Sie das Dessert mindestens eine Stunde lang abkühlen, damit sich die Aromen perfekt verbinden. Wenn es fertig ist, schneiden Sie es in Scheiben und servieren Sie es mit Freude und genießen Sie jeden Bissen!