सेब का केक और दो क्रीम, वनीला और चॉकलेट

तैयारी

एक स्वादिष्ट मिठाई प्राप्त करने के लिए, जो स्वाद और रूप में प्रभाव डालती है, हम सेब तैयार करने से शुरू करते हैं। सेब को छीलकर बीज निकाल दें, फिर उन्हें पतले और समान टुकड़ों में काट लें। सेब के टुकड़ों को एक साथ एक उदार परत में रखें, जो पूरी तरह से बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे के नीचे को ढक दे। यह सेब की परत उस फूले हुए आटे के साथ एक स्वादिष्ट विपरीत प्रदान करेगी जो आगे तैयार किया जाएगा।

आटा अंडे के सफेद भाग से तैयार किया जाता है, जिसे हम तब तक फेंटते हैं जब तक कि वह कठोर चोटियों का निर्माण न कर ले और वह चमकदार और दृढ़ न हो जाए। धीरे-धीरे चीनी और पानी को तीन भागों में जोड़ें, जोर से मिलाते रहें ताकि चीनी पूरी तरह से घुल जाए और अंडे के सफेद भाग में पूरी तरह से मिश्रित हो जाए। यह प्रक्रिया धैर्य के साथ की जानी चाहिए, क्योंकि अच्छी तरह से फेटी हुई फोम आटे को एक हवादार बनावट देगी। जब चीनी पूरी तरह से मिल जाए, तो अंडे की जर्दी को एक-एक करके डालें, प्रत्येक जोड़ के बाद मिलाते रहें जब तक मिश्रण समरूप और क्रीमी न हो जाए।

अगला कदम है छानकर रखी गई आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाना, नीचे से ऊपर की ओर एक स्पैटुला के साथ धीरे-धीरे मिलाना। यह कदम आटे के हवा को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। एक बार जब आटा अच्छी तरह से मिल जाए, तो मिश्रण को सेब के टुकड़ों पर डालें और स्पैटुला से समतल करें। स्वाद की एक परत जोड़ने के लिए, बाकी आटे में छानकर रखी गई कोको मिलाएं और इसे सफेद परत पर डालें, फिर से समतल करें।

ट्रे को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में रखें और लगभग 25-30 मिनट तक बेक करें, या जब तक आटा पक न जाए और टूथपिक टेस्ट पास न कर ले। यदि टूथपिक साफ निकलता है, तो आटा तैयार है। इसे ट्रे से निकालें और एक रैक पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें, फिर इसे सावधानी से एक सर्विंग प्लेट पर स्थानांतरित करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सेब की परत ऊपर हो। बेकिंग पेपर हटा दें और आटे को प्रतीक्षा करने दें।

वेनिला क्रीम को पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार, दूध का उपयोग करके सरलता से तैयार किया जाता है। जब पुडिंग ठंडी हो जाए, तो इसे एक प्लास्टिक रैप से ढक दें ताकि एक पपड़ी बनने से रोका जा सके। एक अन्य कटोरे में, मक्खन या मार्गरीन को चीनी के साथ फेंटें, जब तक कि आपको एक फूली हुई क्रीम न मिल जाए, जिसमें चीनी पूरी तरह से घुल जाए। धीरे-धीरे एक चम्मच मक्खन की क्रीम को वनीला पुडिंग में डालें, अच्छी तरह मिलाते रहें जब तक कि यह समरूप न हो जाए। यह संयोजन क्रीमी बनावट और तीव्र स्वाद देगा। तैयार क्रीम को ठंडे आटे के ऊपर डालें और समतल करें।

अंत में, चॉकलेट क्रीम के लिए, फिनेटी चॉकलेट क्रीम को तेल के साथ मिलाएं, एक चिकनी स्थिरता प्राप्त करें। यह क्रीम वनीला क्रीम के ऊपर समान रूप से फैलेगी, और एक अंतिम स्पर्श, कद्दूकस किया हुआ चॉकलेट छिड़कना, अतिरिक्त स्वाद और आकर्षक रूप जोड़ेगा। मिठाई को कम से कम एक घंटे के लिए ठंडा होने दें, ताकि स्वाद पूरी तरह से मिश्रित हो जाएं। जब यह तैयार हो जाए, तो टुकड़ों में काटें और आनंद से परोसें, हर कौर का आनंद लें!