Diplomat Pastası Yıldönümü - tarif numarası 100!!!!

Diplomat Pasta Doğum Günü – Anılarla Dolu Bir Lezzet

Tatlı lezzetler dünyasına hoş geldiniz! Bugün, ailemde doğum günleri ve özel anlar için sevgiyle hazırlanan bir gelenek haline gelen Diplomat Pasta tarifini keşfetmeye davet ediyorum. Bu, 100 numaralı tarif, kardeşim Dany'ye bir övgüdür ve sevdiklerinizin yüzlerinde bir gülümseme yaratmak için mükemmeldir. Haydi lezzetli yolculuğumuza başlayalım!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 2 saat 30 dakika
Portiyon sayısı: 12

Gerekli malzemeler:

Pandispanya için:
- 5 yumurta
- 5 yemek kaşığı şeker
- 5 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı yağ
- 1 tatlı kaşığı kakao

İç harcı için:
- 1 ananas kompostosu
- 3 nektarin
- 5 şeftali
- 2 armut
- 1 büyük salkım beyaz üzüm
- 1 salkım siyah üzüm
- 2 muz
- 2 portakal
- 4 kivi
- 1 paket krema (yaklaşık 200 ml)
- 2 paket jelatin tanecikleri

Süslemek için:
- 1 paket jelatin tanecikleri
- Meyveler (seçiminize bağlı – ben kesilmiş eriklerden sevimli bir kirpi yaptım)

Pandispanyayı Hazırlama

1. Fırını 180 derece Celsius'a ısıtarak başlayın. Pandispanyayı koymadan önce fırının iyice ısınması önemlidir, böylece mükemmel bir doku elde edersiniz.

2. Yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırın. Beyazları şekerle birlikte sert ve parlak bir köpük olana kadar çırpın. Bu adım, pandispanyanın havadar bir dokuya sahip olmasını sağlamak için önemlidir.

3. Başka bir kasede, yumurta sarılarını yağı ekleyerek homojen bir karışım olana kadar çırpın. Bu karışım, pandispanyaya nem ve zenginlik katacaktır.

4. Kabartma tozunu ve kakaoyu yumurta sarısı karışımına ekleyin, ardından unu yavaş yavaş ekleyin. Bunu yaparken, beyazlardaki havayı bozmayacak şekilde dikkatlice spatula ile karıştırın.

5. Spatula yardımıyla, çırpılmış beyazları yumurta sarısı karışımına ekleyin ve aşağıdan yukarıya doğru nazikçe karıştırın. Bu, pandispanyanın kabarık olmasını sağlayacaktır.

6. Karışımı yağlı kağıt serili tepsiye dökün ve yüzeyi düzleştirin. 25-30 dakika pişirin veya ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

7. Piştikten sonra, pandispanyayı tepside 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın.

İç Harcı Hazırlama

1. Pandispanya soğurken, meyveleri hazırlayın. Nektarinleri, şeftalileri, armutları, muzları ve kivileri soyup küp küp kesin. Üzümleri bütün olarak veya yarıya keserek tercihlerinize göre kullanabilirsiniz.

2. Ananas kompostosunu süzün ve şerbetini pandispanyayı ıslatmak için ayırın.

3. Kremayı sertleşene kadar çırpın, ardından kesilmiş meyveleri ekleyin ve nazikçe karıştırın, böylece ezilmezler.

4. Jelatini paketin talimatlarına göre hazırlayın. Genellikle sıcak su içinde eritilir ve krema ve meyve karışımına eklemeden önce biraz soğuması gerekir. Jelatin çok sıcak olmamalıdır, aksi takdirde kremayı eritirsiniz.

5. Jelatini krema ve meyve karışımına nazikçe karıştırarak ekleyin, homojen bir karışım elde etmek için dikkatlice karıştırın.

Pastayı Montajlama

1. Pandispanya tamamen soğuduktan sonra, bir bıçak kullanarak yatay olarak iki eşit parçaya kesin.

2. İlk pandispanya parçasının üzerine ananas kompostosunun iyi dağıldığından emin olun. Bu adım, nem ve lezzet katacaktır.

3. Islak pandispanyanın üzerine krema ve meyve harcını eşit şekilde yayın ve üstüne ikinci pandispanya parçasını yerleştirin.

4. Pastayı jelatinin sertleşmesi için bir saat buzdolabında bekletin.

Pastayı Süsleme

1. Pastayı buzdolabından çıkarmadan 10 dakika önce, dekorasyon için jelatini hazırlayın. Bu, pastamıza parlak bir görünüm kazandıracaktır.

2. Jelatin hafifçe soğuduktan sonra, dikkatlice pastanın üzerine dökün ve tüm yüzeyin eşit şekilde kaplandığından emin olun.

3. Pastanın üzerine istediğiniz meyveleri yerleştirin, hayal gücünüzü serbest bırakın. Ben kesilmiş eriklerden sevimli bir kirpi yaptım, ama istediğiniz herhangi bir şekil veya dekor oluşturabilirsiniz.

4. Dekorasyonu tamamladıktan sonra, jelatinin sertleşmesi ve tatların birleşmesi için pastayı en az 2 saat buzdolabında bekletin.

Servis ve Öneriler

Diplomat Pasta, doğum günlerinde, partilerde veya sadece aile yemeğinden sonra lezzetli bir tatlı olarak servis edilmek için mükemmeldir. Bir fincan çay veya kahve ile eşlik edebilir ve tatlı beyaz bir şarap, taze meyvelerin tadını mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Başka meyveler kullanabilir miyim?
Evet, istediğiniz herhangi bir meyveyi kullanabilirsiniz. Orman meyveleri, mango veya kivi harika gider!

2. Pastayı daha az tatlı nasıl yapabilirim?
Pandispanyadaki şeker miktarını azaltabilir ve daha az tatlı meyveler seçebilir veya şeker eklenmemiş meyve kompostosu kullanabilirsiniz.

3. Pastayı bir gün önceden hazırlamak mümkün mü?
Kesinlikle! Pasta buzdolabında çok iyi saklanır ve tatlar yoğunlaşır.

Besin Değerleri:

Bu Diplomat Pasta sadece lezzetli değil, aynı zamanda taze meyveler sayesinde vitaminlerle doludur. Meyveler, mükemmel bir antioksidan ve gerekli vitamin kaynağıdır ve jelatin protein sağlar. Bu, ölçülü olarak tüketildiğinde dengeli bir diyete dahil edilebilecek bir tatlıdır.

Tarif Varyasyonları:

1. Çikolatalı Diplomat Pasta: İç harca eritilmiş çikolata ekleyin veya pandispanya için kakao kullanarak daha zengin bir tat elde edin.

2. Vanilyalı Kremalı Diplomat Pasta: Kremayı ev yapımı vanilya kreması ile değiştirin, böylece daha yoğun bir tat elde edin.

3. Vegan Diplomat Pasta: Krema yerine hindistancevizi yağı ve badem sütü kullanın ve hayvansal jelatin yerine bitkisel jelatin kullanın.

Bu Diplomat Pasta sadece harika görünmekle kalmaz, aynı zamanda her dilimde bir tat patlaması getirir. İster özel bir etkinlik için hazırlayın, ister sadece kendinizi şımartmak için, bunun bir başarı olacağına garanti ederim. Bu tarifi arkadaşlarınız ve ailenizle paylaşmayı unutmayın – her tatlı an birlikte tadılmayı hak eder!