外交ケーキ記念日 - レシピ番号100!!!!

アニバーサリー外交ケーキ - 思い出に満ちたデリカシー

甘い美味しさの世界へようこそ！今日は、私の家族の伝統となった外交ケーキのレシピを発見するようにお招きします。特別な瞬間やアニバーサリーのために愛情を込めて準備されています。このレシピは100番目のもので、私の兄Danyへのオマージュであり、大切な人々の顔に笑顔をもたらすのにぴったりです。それでは、美味しい旅を始めましょう！

準備時間：30分
焼き時間：30分
合計時間：2時間30分
ポーション数：12

必要な材料：

スポンジ生地：
- 卵5個
- 砂糖5大さじ
- 小麦粉5大さじ
- ベーキングパウダー1袋
- 油3大さじ
- ココアパウダー1小さじ

フィリング：
- パイナップル缶1個
- ネクタリン3個
- 桃5個
- 洋梨2個
- 大きな白ブドウ1房
- 黒ブドウ1房
- バナナ2本
- オレンジ2個
- キウイ4個
- 生クリーム1パック（約200ml）
- ゼラチン顆粒2袋

飾り付け：
- ゼラチン顆粒1袋
- フルーツ（お好きなもの - 私は切ったプラムでかわいいハリネズミを作りました）

スポンジ生地の準備

1. まず、オーブンを180度に予熱します。生地を入れる前にオーブンが十分に熱くなっていることが重要です。

2. 卵白と卵黄を分けます。卵白を砂糖と一緒に泡立て、しっかりとした光沢のあるメレンゲになるまで泡立てます。このステップは、スポンジ生地をふわふわにするために不可欠です。

3. 別のボウルで、卵黄を油と混ぜて均一な混合物にします。この混合物は、スポンジ生地に湿気とリッチさを加えます。

4. ベーキングパウダーとココアパウダーを卵黄の混合物に加え、徐々に小麦粉を混ぜます。泡立てた卵白の空気を壊さないように注意しながら、優しく混ぜます。

5. スパチュラを使って、泡立てた卵白を卵黄の混合物に加え、下から上に優しく混ぜます。これにより、ふわふわの生地が確保されます。

6. 混合物をクッキングシートを敷いた型に流し込み、表面を平らにします。25〜30分焼くか、中央に挿したつまようじがきれいに抜けるまで焼きます。

7. 焼き上がったら、型の中で10分間冷やし、その後、完全に冷やすためにクーリングラックに移します。

フィリングの準備

1. スポンジ生地が冷えている間に、フルーツを準備します。ネクタリン、桃、洋梨、バナナ、キウイを皮をむいて切ります。ブドウはそのまま使うことも、半分に切ることもできます。

2. パイナップル缶を水切りし、シロップを生地に浸すために取っておきます。

3. 生クリームを泡立ててしっかりとした状態にし、切ったフルーツを加え、つぶさないように優しく混ぜます。

4. パッケージの指示に従ってゼラチンを準備します。通常は温水に溶かし、少し冷やしてから生クリームとフルーツの混合物に加えます。ゼラチンが熱すぎないことを確認して、生クリームが溶けないようにします。

5. ゼラチンを生クリームとフルーツの混合物に優しく混ぜて、均一な混合物を作ります。

ケーキの組み立て

1. スポンジ生地が完全に冷えたら、ナイフを使って横に2つに切ります。

2. スポンジ生地の最初の部分にパイナップル缶のシロップを均等に広げます。このステップは、湿気と美味しさを加えます。

3. シロップを染み込ませた生地の上に、生クリームとフルーツのフィリングを均等に広げ、2番目の生地の部分をその上に置きます。

4. ケーキを冷蔵庫で1時間冷やし、ゼラチンが固まるのを待ちます。

ケーキの装飾

1. ケーキを冷蔵庫から取り出す10分前に、装飾用のゼラチンを準備します。これが私たちのケーキに光沢のある外観を与えます。

2. ゼラチンが少し冷えたら、ケーキの上に均等に注ぎます。

3. お好みのフルーツをケーキの上に置き、想像力を自由に発揮してください。私は切ったプラムでかわいいハリネズミを作りましたが、好きな形や装飾を作ることができます。

4. 装飾が終わったら、ゼラチンが固まるためにケーキを少なくとも2時間冷やします。

サーブと提案

外交ケーキは、アニバーサリー、パーティー、または単に家族のディナーの後の美味しいデザートとして提供するのに最適です。お茶やコーヒーと一緒に楽しむことができ、甘い白ワインのグラスが新鮮なフルーツの味を完璧に引き立てます。

よくある質問：

1. 他のフルーツを使えますか？
はい、好きなフルーツを使うことができます。ベリー、マンゴー、キウイは素晴らしい選択です！

2. ケーキを甘さ控えめにするにはどうすればいいですか？
生地の砂糖の量を減らし、あまり甘くないフルーツを選ぶか、無添加のフルーツ缶を使用することができます。

3. 前日にケーキを作ることはできますか？
もちろん！ケーキは冷蔵庫でよく保存され、風味がさらに引き立ちます。

栄養上の利点：

この外交ケーキは美味しいだけでなく、新鮮なフルーツのおかげでビタミンが豊富です。フルーツは抗酸化物質や必須ビタミンの優れた供給源であり、ゼラチンはタンパク質を提供します。適度に消費すれば、バランスの取れた食事に組み込むことができるデザートです。

レシピのバリエーション：

1. チョコレート外交ケーキ：フィリングに溶かしたチョコレートを追加するか、スポンジ生地にココアを使用して、よりリッチな味を楽しめます。

2. バニラクリーム外交ケーキ：生クリームを自家製のバニラクリームに置き換えて、より濃厚な香りを楽しめます。

3. ヴィーガン外交ケーキ：生クリームの代わりにココナッツバターとアーモンドミルクを使用し、動物性ゼラチンの代わりに植物性ゼラチンを使用します。

この外交ケーキは見た目が素晴らしいだけでなく、各スライスに風味の爆発をもたらします。特別な occasionのために準備する場合でも、単に自分を甘やかすためでも、成功することを保証します。このレシピを友人や家族と共有することを忘れないでください - 甘い瞬間は一緒に楽しむ価値があります！