Dekadan Çikolatalı Brownie

Lezzetli bir brownie tarifi hazırlamaya başlıyoruz, basit ama son derece lezzetli bir tatlı. İlk adım, fırını 176 derece Celsius'a önceden ısıtmak, böylece eşit bir pişirme sağlamak. Orta boy bir tencerede, küçük parçalara kesilmiş veya kırılmış çikolatayı ve tereyağını ekleyeceğiz. Bu malzemeler, kısık ateşte birlikte eritilecektir. Çikolatanın yanmasını önlemek için sürekli karıştırarak dikkatli olmak önemlidir. Çikolata ve tereyağı tamamen eriyip birleştiğinde, tencereyi ateşten alır ve pürüzsüz ve parlak bir karışım elde edene kadar karıştırmaya devam ederiz.

Sonraki adım, toz şekeri eklemek ve kremsi karışımımızda tamamen eridiğinden emin olmak için iyice karıştırmaktır. Şeker eklendikten sonra, yumurtaları birer birer ekleyeceğiz. Her yumurtadan sonra kuvvetlice karıştırmak önemlidir, böylece homojen ve havadar bir doku elde ederiz. Yumurtaları ekledikten sonra kuru malzemelere geçiyoruz.

Ayrı bir kasede un, vanilya ve tuzu birleştiriyoruz, ardından bunları yavaş yavaş ıslak karışıma ekliyoruz. İyi karıştırarak unun tamamen karıştığından emin oluyoruz. Karışımımız homojen hale geldiğinde, fırın tepsisine yöneliyoruz. 27 cm x 27 cm boyutlarında, 2 cm derinliğinde bir tepsi kullandım. Tepsiyi yağlı kağıt ile kaplıyoruz veya tereyağı ile yağlıyoruz ve yapışmayı önlemek için üzerine biraz un serpiştiriyoruz.

Brownie karışımını tepsiye döküyoruz ve bir spatula ile yüzeyi düzleştiriyoruz. Ardından, tepsiyi önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz ve 20-25 dakika pişiriyoruz. Brownilerin fazla pişmemesi önemlidir, çünkü iç kısmının yumuşak ve nemli bir dokuya sahip olmasını istiyoruz. Pişirme süresi sona erdiğinde, tepsiyi fırından çıkarıyoruz ve brownieslerin tamamen soğumasını bekliyoruz, ardından kareler halinde kesiyoruz.

Soğuduktan sonra, hoş bir tat kontrastı için üzerine birkaç damla limon suyu ile karıştırılmış pudra şekeri ile süsleyebiliriz. Orijinal tarif, eritilmiş beyaz çikolata kullanmayı öneriyor, bu da yemeğe ilginç ve tatlı bir not ekleyebilir. Hangi seçimi yaparsanız yapın, brownies kesinlikle onları tadacak herkes için bir lezzet olacaktır.