Dekadenckie Brownie Czekoladowe

Zaczynamy przygotowywanie pysznego przepisu na brownies, prostego, ale niezwykle smacznego deseru. Pierwszym krokiem jest nagrzanie piekarnika do 176 stopni Celsjusza, aby zapewnić równomierne pieczenie. W średniej wielkości garnku dodamy czekoladę pokrojoną lub połamane na małe kawałki, razem z masłem. Te składniki będą topione razem na małym ogniu. Ważne jest, aby być czujnym, stale mieszając, aby zapobiec przypaleniu czekolady. Gdy czekolada i masło się roztopią i całkowicie połączą, zdejmujemy garnek z ognia i kontynuujemy mieszanie, aż uzyskamy gładką i błyszczącą masę.

Kolejnym krokiem jest dodanie cukru, dokładnie mieszając, aby upewnić się, że całkowicie rozpuszcza się w naszej kremowej mieszance. Po dodaniu cukru dodamy jajka, jedno po drugim. Ważne jest, aby energicznie mieszać po dodaniu każdego jajka, aby uzyskać jednolitą i puszystą konsystencję. Po dodaniu jajek zajmujemy się składnikami suchymi.

W osobnej misce łączymy mąkę, wanilię i sól, a następnie stopniowo dodajemy je do mokrej mieszanki. Dobrze mieszamy, upewniając się, że nie ma grudek i że mąka jest całkowicie wchłonięta. Gdy nasza masa jest jednolita, kierujemy naszą uwagę na formę do pieczenia. Użyłem formy o wymiarach 27 cm x 27 cm i głębokości 2 cm. Wyłożymy ją papierem do pieczenia lub posmarujemy masłem i posypujemy odrobiną mąki, aby zapobiec przywieraniu.

Wlewamy masę brownies do formy, wyrównując powierzchnię za pomocą szpatułki. Następnie wkładamy formę do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 20-25 minut. Ważne jest, aby nie piec brownies zbyt długo, ponieważ chcemy uzyskać miękką i wilgotną konsystencję w środku. Po upływie czasu pieczenia wyjmujemy formę z piekarnika i pozwalamy brownies całkowicie ostygnąć przed pokrojeniem ich w kwadraty.

Gdy ostygną, możemy je ozdobić cukrem pudrem wymieszanym z kilkoma kroplami soku z cytryny, aby uzyskać przyjemny kontrast smaku. Oryginalny przepis sugeruje użycie roztopionej białej czekolady, co może dodać interesujący i słodki akcent do potrawy. Niezależnie od dokonanych wyborów, brownies na pewno będą rozkoszą dla wszystkich, którzy je spróbują.