デカダントチョコレートブラウニー
私たちは、シンプルでありながら非常に美味しいデザートであるブラウニーの美味しいレシピの準備を始めます。最初のステップは、オーブンを176度セルシウスに予熱し、均一に焼き上がるようにすることです。中くらいの鍋に、小さく切ったり砕いたりしたチョコレートとバターを加えます。これらの材料は、弱火で一緒に溶かされます。チョコレートが焦げないように、注意深く、常にかき混ぜることが重要です。チョコレートとバターが溶けて完全に混ざったら、鍋を火から下ろし、滑らかで光沢のある混合物になるまでかき混ぜ続けます。
次のステップは、砂糖を加え、クリーミーな混合物に完全に溶け込むようによく混ぜることです。砂糖が混ざったら、卵を一つずつ加えます。各卵を加えた後、しっかりと混ぜることが重要で、均一で軽やかな食感を得ることができます。卵を加え終わったら、乾燥した材料に取り掛かります。
別のボウルで、小麦粉、バニラ、塩を混ぜ合わせ、それを湿った混合物に徐々に加えます。よく混ぜて、ダマが残らず、小麦粉が完全に混ざるようにします。混合物が均一になったら、焼き型に注意を向けます。27 cm x 27 cm、深さ2 cmの型を使用しました。型にクッキングペーパーを敷くか、バターを塗って少し小麦粉を振りかけ、くっつかないようにします。
ブラウニーの混合物を型に流し込み、スパチュラで表面を平らにします。次に、予熱したオーブンに型を入れ、20〜25分焼きます。ブラウニーが焼きすぎないようにすることが重要で、内部が柔らかくしっとりした食感を得たいからです。焼き時間が経過したら、型をオーブンから取り出し、ブラウニーを完全に冷やしてから、四角に切ります。
冷えたら、いくつかのレモン汁を混ぜた粉砂糖で飾ることができ、味のコントラストを楽しむことができます。元のレシピでは、溶かしたホワイトチョコレートを使用することを提案しており、料理に興味深い甘さを加えることができます。選択にかかわらず、ブラウニーは確実にそれを味わうすべての人にとって喜びとなるでしょう。
材料: 60gのダークチョコレート、125gのバター、250gのグラニュー糖、2個の卵、125gの小麦粉、ひとつまみの塩、1/2ティースプーンのバニラ（私はバニリンのパケットを使いました）、飾り用のホワイトチョコレート（私は粉砂糖をレモン汁と混ぜて、ケーキを飾るのに必要な濃度になるまで混ぜました）
