Çilek reçelli savarin

Çilek reçelli savarin - Duyularınızı şımartacak bir lezzet

Tatlılardan bahsedildiğinde, çilek reçelli savarin, tatlılık, yumuşak doku ve çileklerin eşsiz aromasıyla mükemmel bir şekilde birleşen bir seçimdir. Klasik bir tarif ama yapması kolay, sevdiklerinizin yüzünde kesinlikle bir gülümseme yaratacak. İster bir kutlama, ister arkadaşlarla bir buluşma, isterse sadece kendinizi şımartmak istediğiniz bir gün olsun, bu savarinler kesinlikle masanın yıldızı olacaktır.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Dinlenme süresi: 10 saat
Toplam: 10 saat 50 dakika
Portiyon sayısı: 6-8

Savarinler için malzemeler:

- 1 yumurta
- 200 ml ılık süt
- 250 g un
- 15 g taze maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı yağ
- Bir tutam tuz

Lezzetli şerbet için:

- 400 ml su
- 250 g şeker
- 1 şişe rom esansı

İç harcı için:

- 500 g krema
- 2 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı çilek reçeli

Adım 1: Hamurun hazırlanması

Hamuru hazırlamaya 200 ml ılık sütün içinde mayayı eriterek başlayın. Sütün sadece ılık olduğundan emin olun, sıcak olmamalıdır, aksi takdirde mayayı öldürür. Maya tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.

Büyük bir kasede unu eleyin ve şekeri, bir tutam tuzu ve yağı ekleyin. Unun ortasında bir çukurluk açın ve maya ile süt karışımını ve çırpılmış yumurtayı dökün. Her şeyi bir spatula veya ellerinizle karıştırarak yoğun, krema kıvamında yumuşak bir hamur elde edin.

Faydalı ipuçları: Hamurun yumuşak olması gerektiğinden fazla un eklememek önemlidir, böylece yumuşak savarinler elde edersiniz.

Adım 2: Hamurun kabarması

Kaseyi temiz bir havluyla örtün ve hamurun hacminin yaklaşık 1 saat boyunca sıcak bir yerde kabarmasına izin verin. Ne kadar iyi kabarırsa, savarinleriniz o kadar yumuşak olacaktır.

Adım 3: Kalıpların hazırlanması

Hamur kabarırken, savarinler için kalıpları hazırlayın. Kalıpları yapışmaması için biraz yağ veya tereyağı ile yağlayın. Ardından, hamur kabardığında, hamuru porsiyonlara bölün ve her kalıba 1,5 yemek kaşığı hamur koyun.

Adım 4: İkinci kabarma ve pişirme

Kalıplarda 15 dakika daha kabarmalarına izin verin, ardından fırını 160 derece Celsius'a önceden ısıtın. Savarinleri yaklaşık 20 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin.

Adım 5: Şerbetin hazırlanması

Bu arada şerbeti hazırlayın. Bir tencerede suyu şekerle birleştirin ve kaynamaya getirin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın, ardından rom esansını ekleyin ve şerbeti 2-3 dakika daha kaynatın.

Adım 6: Savarinleri şerbetle ıslatma

Savarinler piştikten sonra kalıplardan çıkarın ve bir ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üst kısmından küçük bir kapak kesin ve sıcak şerbetle iyice ıslatın. Her savarinin şerbeti emmesini sağlayın, böylece ıslak ve aromatik olur.

Adım 7: İç harcın hazırlanması

İç harcı için kremayı şekeri ekleyerek sertleşene kadar çırpın. Her savarini krema ile doldurmak için bir pastacılık poşeti veya kaşık kullanın, ardından kesilmiş kapağı üzerine yerleştirin.

Adım 8: Çilek reçeli ile süsleme

Her savarinin üzerine bir tatlı kaşığı çilek reçeli koyun ve üstüne bir krema topu ekleyin. Bu, dokular ve tatlar arasında harika bir kontrast yaratacak, mükemmel bir kombinasyon olacaktır!

Adım 9: Son dinlenme

Savarinleri şerbet içinde yaklaşık 10 saat soğuk bir yerde dinlendirin, böylece tatlar birleşir. Bu adım, yoğun bir lezzet ve mükemmel bir doku elde etmek için esastır.

Servis ve kombinasyon önerileri

Çilek reçelli savarinler, hem tek başına hem de bir top dondurma veya bir fincan kahve ile birlikte lezzetlidir. Onları partilerde, doğum günlerinde veya sadece kendinizi şımartmak için servis edebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka bir reçel türü kullanabilir miyim?
Evet, tercihinize bağlı olarak yaban mersini, şeftali veya kayısı gibi farklı reçel türleriyle deneme yapabilirsiniz.

2. Savarinleri nasıl saklayabilirim?
En iyi şekilde buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanırlar. 2-3 gün taze kalacaklardır.

3. Savarinleri mayasız yapabilir miyim?
Maya, savarinlerin yumuşak dokusu için gereklidir, ancak kabartma tozu kullanmayı deneyebilirsiniz, ancak sonuç farklı olacaktır.

Besin değerleri

Çilek reçelli savarinler, un ve şekerdeki karbonhidratlar nedeniyle iyi bir enerji kaynağıdır. Ayrıca, çilekler vitamin ve antioksidanlar sağlar, bu da sağlığa faydalıdır. Ancak, bu tatlıyı tüketmek, özellikle şeker kısıtlaması olan kişiler için ölçülü olmalıdır.

Olası varyasyonlar

Yaratıcılığınızı artırmak için vanilya veya badem gibi farklı tatlandırıcılar kullanabilirsiniz. Ayrıca, üzerine eritilmiş çikolata ekleyerek ekstra bir lezzet katabilirsiniz.

Çilek reçelli savarinler, sadece hızlı ve kolay bir tatlı olmakla kalmaz, aynı zamanda ailenizi ve arkadaşlarınızı etkilemenin mükemmel bir yoludur. O halde önlüğünüzü takın ve mutfakta hayal gücünüzü serbest bırakın!