イチゴジャムのサヴァリン

ストロベリージャムのサバリン - あなたの感覚を喜ばせるデリカシー

デザートの話になると、ストロベリージャムのサバリンは、甘さ、ふわふわの食感、そしてストロベリーの独特な香りが完璧に組み合わさった選択肢です。クラシックなレシピで、簡単に作ることができ、大切な人の顔に笑顔をもたらすこと間違いなしです。お祝い、友人との集まり、または自分を甘やかしたい日など、これらのサバリンは間違いなく食卓のスターになります。

準備時間：30分
焼き時間：20分
休息時間：10時間
合計：10時間50分
ポーション数：6-8

サバリンの材料：

- 卵1個
- 200mlのぬるい牛乳
- 250gの小麦粉
- 新鮮なイースト15g
- 砂糖大さじ2
- 油大さじ3
- 塩ひとつまみ

美味しいシロップの材料：

- 400mlの水
- 250gの砂糖
- ラムエッセンス1瓶

フィリング用：

- 生クリーム500g
- 砂糖大さじ2
- ストロベリージャム大さじ3

ステップ1：生地の準備

まず、200mlのぬるい牛乳にイーストを溶かします。牛乳が温かいだけで、熱くないことを確認して、イーストを殺さないようにします。イーストが完全に溶けるまでよく混ぜます。

大きなボウルに小麦粉をふるい入れ、砂糖、塩ひとつまみ、油を加えます。小麦粉の中央にくぼみを作り、イーストと卵を混ぜた牛乳を注ぎます。すべてをスパチュラまたは手で混ぜ合わせ、厚めのクリームのような柔らかい生地を作ります。

役立つヒント：サバリンをふわふわにするためには、生地が柔らかくなるように、小麦粉を入れすぎないことが重要です。

ステップ2：生地を発酵させる

ボウルを清潔なタオルで覆い、約1時間、または生地の体積が倍になるまで温かい場所で発酵させます。発酵がうまくいくほど、サバリンはふわふわになります。

ステップ3：型の準備

生地が発酵している間に、サバリンの型を準備します。型に少量の油またはバターを塗って、くっつかないようにします。生地が膨らんだら、適当なサイズに分け、各型に1.5スプーンの生地を入れます。

ステップ4：二次発酵と焼き

型の中で15分間膨らませた後、オーブンを160度に予熱します。サバリンを約20分焼くか、金色でふわふわになるまで焼きます。

ステップ5：シロップの準備

その間に、シロップを準備します。鍋に水と砂糖を混ぜて沸騰させます。砂糖が完全に溶けるまで混ぜ、その後ラムエッセンスを加え、さらに2-3分煮ます。

ステップ6：サバリンをシロップに浸す

サバリンが焼き上がったら、型から取り出し、冷却用のラックに置きます。冷めたら、上部に小さな蓋を切り、温かいシロップでしっかり浸します。各サバリンがシロップを吸収し、しっとりと香り豊かになるようにします。

ステップ7：フィリングの準備

フィリング用に、生クリームを砂糖と一緒に泡立てて、しっかりとした状態にします。絞り袋やスプーンを使って、各サバリンに生クリームを詰め、その上に切った蓋を置きます。

ステップ8：ストロベリージャムで仕上げ

各サバリンの上にストロベリージャムを小さじ1杯置き、その上に生クリームの山を置きます。これにより、質感と風味の素晴らしいコントラストが生まれ、完璧な組み合わせになります！

ステップ9：最終的な静置

サバリンをシロップの中で約10時間冷やして、風味を融合させます。このステップは、濃厚な味わいと完璧な食感を得るために重要です。

提供と組み合わせの提案

ストロベリージャムのサバリンは、シンプルに楽しむことも、アイスクリームやコーヒーと一緒に楽しむこともできます。パーティー、誕生日、または自分を甘やかすために提供することができます。

よくある質問

1. 他の種類のジャムを使えますか？
はい、好みに応じて、ブルーベリー、ピーチ、アプリコットなど、さまざまな種類のジャムを試すことができます。

2. サバリンはどのように保存できますか？
密閉容器に入れて冷蔵庫で保存すると、2-3日間新鮮さを保てます。

3. 酵母なしでサバリンを作ることはできますか？
酵母はサバリンのふわふわの食感に不可欠ですが、ベーキングパウダーを使うこともできますが、結果は異なります。

栄養の利点

ストロベリージャムのサバリンは、小麦粉と砂糖に含まれる炭水化物のおかげで良いエネルギー源です。また、ストロベリーはビタミンや抗酸化物質を提供し、健康に良いです。ただし、この甘いデザートは、特に糖分制限のある方には適度に食べるべきです。

可能なバリエーション

クリエイティブさを加えるために、バニラやアーモンドなどのさまざまな香りを使用できます。また、風味を増すために、上に溶かしたチョコレートを追加することもできます。

ストロベリージャムのサバリンは、迅速かつ簡単に作れるデザートであるだけでなく、家族や友人を感動させる素晴らしい方法です。さあ、エプロンをつけて、キッチンでの創造力を発揮しましょう！