स्ट्रॉबेरी जैम के साथ सवेरिन

स्ट्रॉबेरी जैम की सवेरिन - एक नाजुकता जो आपकी इंद्रियों को आनंदित करेगी

जब मिठाइयों की बात आती है, तो स्ट्रॉबेरी जैम की सवेरिन एक ऐसा विकल्प है जो मिठास, फूले हुए बनावट और स्ट्रॉबेरी की अद्वितीय सुगंध को पूरी तरह से मिलाता है। एक क्लासिक नुस्खा, लेकिन बनाने में आसान, जो निश्चित रूप से आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा। चाहे वह एक उत्सव हो, दोस्तों के साथ मिलना हो या बस एक दिन जब आप खुद को लाड़ करना चाहते हैं, ये सवेरिन निश्चित रूप से मेज के सितारे होंगी।

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
आराम का समय: 10 घंटे
कुल: 10 घंटे और 50 मिनट
परोसने की संख्या: 6-8

सवेरिन के लिए आपके सामग्री:

- 1 अंडा
- 200 मिली गर्म दूध
- 250 ग्राम आटा
- 15 ग्राम ताजा खमीर
- 2 चम्मच चीनी
- 3 चम्मच तेल
- एक चुटकी नमक

स्वादिष्ट सिरप के लिए:

- 400 मिली पानी
- 250 ग्राम चीनी
- 1 बोतल रम एसेंस

भरने के लिए:

- 500 ग्राम क्रीम
- 2 चम्मच चीनी
- 3 चम्मच स्ट्रॉबेरी जैम

चरण 1: आटा तैयार करना

200 मिली गर्म दूध में खमीर को घोलकर शुरू करें। सुनिश्चित करें कि दूध केवल गर्म है, गर्म नहीं है, ताकि खमीर मर न जाए। खमीर पूरी तरह से घुलने तक अच्छी तरह से मिलाएं।

एक बड़े बर्तन में आटा छानें और उसमें चीनी, एक चुटकी नमक और तेल डालें। आटे के बीच में एक गड्ढा बनाएं और उसमें खमीर और फेंटे हुए अंडे के साथ दूध का मिश्रण डालें। सभी चीजों को एक स्पैटुला या हाथों से मिलाएं जब तक कि आपको एक नरम आटा न मिल जाए, जो गाढ़े दही की तरह हो।

उपयोगी टिप्स: यह महत्वपूर्ण है कि आप बहुत अधिक आटा न डालें, क्योंकि आटा नरम होना चाहिए ताकि सवेरिन फूले हुए बनें।

चरण 2: आटे को उठाना

बर्तन को एक साफ तौलिये से ढक दें और इसे लगभग 1 घंटे के लिए या जब तक आटे का आकार दोगुना न हो जाए, गर्म स्थान पर उठने दें। जितना बेहतर उठेगा, आपकी सवेरिन उतनी ही फूली होंगी।

चरण 3: साँचे तैयार करना

जब तक आटा उठता है, सवेरिन के लिए साँचे तैयार करें। उन्हें चिपकने से रोकने के लिए थोड़ा सा तेल या मक्खन लगाएं। फिर, जब आटा बढ़ जाए, तो इसे भागों में बाँटें और प्रत्येक साँचे में 1.5 चम्मच आटा डालें।

चरण 4: दूसरी बार उठाना और बेक करना

उन्हें साँचे में 15 मिनट के लिए उठने दें, फिर ओवन को 160 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। सवेरिन को लगभग 20 मिनट तक बेक करें या जब तक वे सुनहरे और फूले हुए न हो जाएँ।

चरण 5: सिरप तैयार करना

इस बीच, सिरप तैयार करें। एक बर्तन में पानी और चीनी को मिलाएं और उबालें। जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए तब तक मिलाते रहें, फिर रम एसेंस डालें और सिरप को 2-3 मिनट और उबलने दें।

चरण 6: सवेरिन को सिरप में भिगोना

जब सवेरिन पक जाएं, तो उन्हें साँचे से निकालें और एक रैक पर ठंडा होने दें। जब वे ठंडे हो जाएं, तो शीर्ष पर एक छोटा ढक्कन काटें और उन्हें गर्म सिरप के साथ अच्छी तरह से भिगो दें। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक सवेरिन सिरप को अवशोषित करे, ताकि वह नम और सुगंधित हो।

चरण 7: भराई तैयार करना

भराई के लिए, क्रीम को चीनी के साथ फेंटें जब तक यह कड़ी न हो जाए। प्रत्येक सवेरिन को क्रीम से भरने के लिए एक पाईपिंग बैग या चम्मच का उपयोग करें, फिर काटे गए ढक्कन को ऊपर रखें।

चरण 8: स्ट्रॉबेरी जैम के साथ सजाना

प्रत्येक सवेरिन पर एक चम्मच स्ट्रॉबेरी जैम डालें और उसके ऊपर क्रीम का एक गुच्छा डालें। यह बनावट और स्वाद का शानदार विपरीत प्रदान करेगा, जो एकदम सही संयोजन है!

चरण 9: अंतिम आराम

सवेरिन को सिरप में लगभग 10 घंटे के लिए ठंडा होने दें, ताकि स्वाद मिल जाएं। यह कदम गहन स्वाद और सही बनावट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

सेवा और संयोजन के सुझाव

स्ट्रॉबेरी जैम की सवेरिन सरल रूप से, या आइसक्रीम या कॉफी के साथ परोसी जा सकती है। आप उन्हें पार्टियों, जन्मदिन पर या बस खुद को लाड़ करने के लिए परोस सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के जैम का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद के अनुसार, ब्लूबेरी, आड़ू या खुबानी जैसे विभिन्न प्रकार के जैम के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

2. मैं सवेरिन को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
वे सबसे अच्छा एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में रखा जाता है। वे 2-3 दिनों तक ताज़ा रहेंगे।

3. क्या मैं बिना खमीर के सवेरिन बना सकता हूँ?
हालाँकि खमीर सवेरिन के फूले हुए बनावट के लिए आवश्यक है, आप बेकिंग पाउडर का उपयोग करने की कोशिश कर सकते हैं, लेकिन परिणाम अलग होगा।

पोषण संबंधी लाभ

स्ट्रॉबेरी जैम की सवेरिन कार्बोहाइड्रेट के कारण एक अच्छा ऊर्जा स्रोत है। इसके अलावा, स्ट्रॉबेरी विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होते हैं। हालांकि, इस मीठे मिठाई का सेवन सीमित होना चाहिए, विशेष रूप से उन लोगों के लिए जो चीनी में प्रतिबंधित आहार का पालन कर रहे हैं।

संभव परिवर्तन

कुछ रचनात्मकता जोड़ने के लिए, आप विभिन्न प्रकार की सुगंधों का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि वैनिला या बादाम। इसके अलावा, आप ऊपर से पिघली हुई चॉकलेट जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद बढ़ सके।

स्ट्रॉबेरी जैम की सवेरिन न केवल एक त्वरित और आसान मिठाई है, बल्कि यह आपके परिवार और दोस्तों को प्रभावित करने का एक शानदार तरीका भी है। तो, अपने एप्रन पहनें और रसोई में अपनी कल्पना को छोड़ दें!