Savariny z dżemem truskawkowym

Sernik z dżemem truskawkowym - Delikates, który zachwyci Twoje zmysły

Kiedy mowa o deserach, sernik z dżemem truskawkowym to wybór, który doskonale łączy słodycz, puszystą teksturę i niepowtarzalny aromat truskawek. Klasyczny przepis, ale łatwy do wykonania, który z pewnością wywoła uśmiech na twarzy bliskich. Niezależnie od tego, czy to święto, spotkanie z przyjaciółmi, czy po prostu dzień, w którym chcesz się rozpieszczać, te serniki będą z pewnością gwiazdami stołu.

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 20 minut
Czas odpoczynku: 10 godzin
Całkowity czas: 10 godzin i 50 minut
Liczba porcji: 6-8

Składniki do serników:

- 1 jajko
- 200 ml ciepłego mleka
- 250 g mąki
- 15 g świeżych drożdży
- 2 łyżki cukru
- 3 łyżki oleju
- Szczypta soli

Na pyszny syrop:

- 400 ml wody
- 250 g cukru
- 1 fiolka esencji rumowej

Na nadzienie:

- 500 g śmietany
- 2 łyżki cukru
- 3 łyżki dżemu truskawkowego

Krok 1: Przygotowanie ciasta

Rozpocznij od rozpuszczenia drożdży w 200 ml ciepłego mleka. Upewnij się, że mleko jest tylko ciepłe, nie gorące, aby nie zabić drożdży. Dobrze wymieszaj, aż drożdże całkowicie się rozpuszczą.

W dużej misce przesiej mąkę i dodaj cukier, szczyptę soli oraz olej. Zrób wgłębienie w środku mąki i wlej mieszankę mleka z drożdżami i ubitym jajkiem. Wymieszaj wszystko łopatką lub rękami, aż uzyskasz miękkie ciasto o konsystencji gęstej śmietany.

Przydatne wskazówki: Ważne jest, aby nie dodać zbyt dużo mąki, ponieważ ciasto musi być miękkie, aby uzyskać puszyste serniki.

Krok 2: Wyrastanie ciasta

Przykryj miskę czystym ręcznikiem i pozostaw do wyrastania w ciepłym miejscu przez około 1 godzinę lub do momentu, gdy objętość ciasta podwoi się. Im lepiej ciasto wyrośnie, tym bardziej puszyste będą Twoje serniki.

Krok 3: Przygotowanie form

Podczas gdy ciasto rośnie, przygotuj formy do serników. Posmaruj je odrobiną oleju lub masła, aby zapobiec przywieraniu. Następnie, gdy ciasto wyrośnie, podziel je na porcje i włóż po 1,5 łyżki ciasta do każdej formy.

Krok 4: Drugie wyrastanie i pieczenie

Pozwól im rosnąć w formach przez 15 minut, a następnie rozgrzej piekarnik do 160 stopni Celsjusza. Piecz serniki przez około 20 minut lub do momentu, gdy staną się złote i puszyste.

Krok 5: Przygotowanie syropu

W międzyczasie przygotuj syrop. W garnku połącz wodę z cukrem i doprowadź do wrzenia. Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści, a następnie dodaj esencję rumową i gotuj syrop przez jeszcze 2-3 minuty.

Krok 6: Nasączanie serników

Gdy serniki są upieczone, wyjmij je z form i pozostaw do ostygnięcia na kratce. Gdy ostygną, wytnij mały czubek na górze i dobrze nasącz je ciepłym syropem. Upewnij się, że każdy sernik wchłonie syrop, aby był wilgotny i aromatyczny.

Krok 7: Przygotowanie nadzienia

Do nadzienia ubij śmietanę z cukrem, aż stanie się sztywna. Użyj rękawa cukierniczego lub łyżki, aby napełnić każdy sernik śmietaną, a następnie umieść wycięty czubek na wierzchu.

Krok 8: Wykończenie z dżemem truskawkowym

Na każdym serniku umieść łyżeczkę dżemu truskawkowego i dodaj kleks śmietany na wierzchu. To stworzy fantastyczny kontrast tekstur i aromatów, będąc doskonałą kombinacją!

Krok 9: Ostateczny odpoczynek

Pozwól sernikom odpocząć w syropie przez około 10 godzin w chłodnym miejscu, aby smaki się połączyły. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać intensywny smak i idealną teksturę.

Podanie i sugestie połączeń

Serniki z dżemem truskawkowym są pyszne zarówno same, jak i w towarzystwie gałki lodów lub filiżanki kawy. Możesz je podawać na przyjęcia, urodziny lub po prostu dla przyjemności.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innego rodzaju dżemu?
Tak, możesz eksperymentować z różnymi rodzajami dżemu, takimi jak borówki, brzoskwinie lub morele, w zależności od swoich preferencji.

2. Jak mogę przechowywać serniki?
Najlepiej przechowywać je w lodówce w szczelnym pojemniku. Będą świeże przez 2-3 dni.

3. Czy mogę zrobić serniki bez drożdży?
Chociaż drożdże są niezbędne do uzyskania puszystej tekstury serników, możesz spróbować użyć proszku do pieczenia, ale rezultat będzie inny.

Korzyści odżywcze

Serniki z dżemem truskawkowym są dobrym źródłem energii, dzięki węglowodanom z mąki i cukru. Ponadto truskawki dostarczają witamin i przeciwutleniaczy, co jest korzystne dla zdrowia. Jednak spożycie tego słodkiego deseru powinno być umiarkowane, szczególnie dla osób na diecie ograniczającej cukry.

Możliwe wariacje

Aby dodać odrobinę kreatywności, możesz użyć różnych aromatów esencji, takich jak wanilia lub migdały. Możesz również dodać roztopioną czekoladę na wierzch dla dodatkowego smaku.

Serniki z dżemem truskawkowym to nie tylko szybki i łatwy deser do przygotowania, ale także doskonały sposób na zaimponowanie rodzinie i przyjaciołom. Więc załóż fartuch i daj się ponieść wyobraźni w kuchni!