Cevizli Nal - Oruç

Cevizli Nalburiye - Vegan Tarif

Eğer evinde geleneksel bir tatlı arıyorsan, cevizli nalburiye mükemmel bir seçimdir. Bu yumuşak ve aromalı kurabiyeler, bir fincan çayın yanında keyifle tüketilebilir veya sevdiklerine hediye edilebilir. Miremirc'ten ilham alınan bu vegan tarif, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda tüm ailenin birlikte hazırlayabileceği bir tarif olmasıyla da mutluluk getiriyor. Küçük kızların bu lezzetleri şekillendirmekten keyif alacaklarından emin olabilirsin!

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 20-25 kurabiye

Malzemeler

- 300 g un
- 150 g çekilmiş ceviz
- 250 g margarin (oda sıcaklığında)
- 1 paket vanilya aroması
- 1 paket rom aroması
- 100 g pudra şekeri (isteğe bağlı olarak toz şeker de kullanabilirsin)
- Bir tutam tuz
- Vanilyalı pudra şekeri (kurabiyeleri bulamak için)

Gerekli aletler

- Karıştırmak için büyük bir kova
- Ahşap kaşık veya spatula
- Fırın tepsisi
- Pişirme kağıdı
- Kesmek için bıçak veya spatula
- İnce rende (isteğe bağlı, cevizler için)
- Metal kurabiye kutusu veya kapaklı plastik kutu

Adım adım

1. Malzemelerin hazırlanması
Margarinin oda sıcaklığında olduğundan emin ol, böylece şekerle kolayca karışır. Daha iyi bir tat için kaliteli bir margarin kullanabilirsin. Ayrıca, cevizler önceden çekilmemişse, onları çekerek ince taneler haline getir, fakat püre haline getirmemeye dikkat et.

2. Malzemelerin karıştırılması
Büyük bir kova içinde yumuşak margarini pudra şekeri ve vanilya ile rom aromasıyla birleştir. Ahşap bir kaşık veya spatula kullanarak bu malzemeleri iyice karıştır, homojen ve hafif kabarık bir karışım elde et. Aromaları artırmak için bir tutam tuz ekle.

3. Un ve cevizlerin eklenmesi
Unu ve çekilmiş cevizleri yavaş yavaş ekle. Hamuru hafifçe yoğurarak tüm malzemelerin iyice karışmasını sağla. Hamur yumuşak ve şekil vermeye uygun olmalı, ama yapışkan olmamalı. Eğer çok nemli görünüyorsa, biraz daha un ekleyebilirsin.

4. Nalburiye şeklinin verilmesi
Hamuru iki veya üç eşit parçaya ayır, her bir parçayı bir çubuk şeklinde yuvarla. Çubuğu küçük dilimlere kes ve her dilimi silindirik bir şekil alacak şekilde yuvarla. Her silindiri dört eşit parçaya böl ve bu parçaları içe doğru kıvırarak nalburiye şeklini oluştur.

5. Pişirme
Nalburiyeleri pişirme kağıdı serili bir tepsiye yerleştir, aralarında biraz boşluk bırak. Fırını orta sıcaklıkta (yaklaşık 180°C) önceden ısıt ve kurabiyeleri 15 dakika pişir. 10. dakikadan sonra dikkatlice izlemeyi unutma, çünkü hızlı bir şekilde pişerler. Renkleri çok koyulaşmadan çıkar, aksi halde tadı değişir.

6. Tamamlama
Fırından çıkardıktan sonra biraz soğumalarını bekle. Hala sıcakken, vanilyalı pudra şekerinde nazikçe yuvarlayarak tatlı ve çekici bir kaplama elde et.

Faydalı ipuçları

- Saklama: Nalburiye uzun süre metal bir kutuda saklanabilir, bu onları kıtır kıtır tutar. Alternatif olarak, sıkıca kapatılmış bir plastik kutu da kullanabilirsin.
- Kişiselleştirme: İstersen, karışıma parçalanmış bitter çikolata veya kuru meyve ekleyerek farklı bir tat katabilirsin.
- Servis: Bu kurabiyeler, aromalı bir çay veya sabah kahvesi ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, çocuklara okulda tatlı bir atıştırmalık olarak da verebilirsin!

Besin faydaları

Bu nalburiyeler sadece lezzetli değil, aynı zamanda cevizler sayesinde sağlıklı yağlar, proteinler ve lifler açısından zengin bir besin kaynağıdır. Ayrıca, margarinin tereyağı yerine kullanılması, onları vegan bir seçenek haline getirir ve sindirimi kolaydır.

Sıkça sorulan sorular

- Farklı ceviz türleri kullanabilir miyim?
Evet, badem, kaju veya fındık gibi farklı ceviz türleriyle deneme yapabilirsin.

- Hamur çok kuru olursa ne yapabilirim?
Hamuru nemlendirmek için biraz bitkisel süt veya soğuk su ekleyebilirsin.

- Nalburiyeleri daha aromalı hale nasıl getirebilirim?
Taze bir tat için limon veya portakal kabuğu eklemeyi deneyebilirsin.

- Dondurulabilir mi?
Evet, hamuru pişirmeden önce veya pişirilmiş kurabiyeleri dondurabilirsin. Sıkıca kapatılmış bir kapta sakladığından emin ol.

Bu cevizli nalburiye sadece bir tatlı değil, aynı zamanda aileyi bir araya getiren, sevinç dolu anlar paylaşmayı ve tatlı anılar yaratmayı sağlayan bir yoldur. O yüzden mutfakta bu lezzetli maceraya atıl ve bu harika tatlının aromaları ve dokusuyla kendini şımart!