Walnuss-Hufeisen - Fasten

Hufeisen mit Walnüssen - Rezept für die Fastenzeit

Wenn du nach einem einfachen, aber gleichzeitig köstlichen Dessert suchst, das den Duft der Tradition in dein Zuhause bringt, dann sind die Hufeisen mit Walnüssen die perfekte Wahl. Diese zarten und aromatischen Kekse sind ideal für jede Gelegenheit, sei es, dass du sie mit einer Tasse Tee genießt oder sie deinen Lieben schenkst. Dieses Fastenrezept, inspiriert von Miremirc, bringt Freude nicht nur durch den Geschmack, sondern auch dadurch, dass es von der ganzen Familie zubereitet werden kann. Deine kleinen Mädchen werden sicher Spaß haben, diese Leckereien zu formen!

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 15 Minuten
Gesamt: 35 Minuten
Portionen: 20-25 Kekse

Zutaten

- 300 g Mehl
- 150 g gemahlene Walnüsse
- 250 g Margarine (Zimmertemperatur)
- 1 Päckchen Vanillearoma
- 1 Päckchen Rumaroma
- 100 g Puderzucker (du kannst auch Kristallzucker verwenden)
- Eine Prise Salz
- Vanillepuderzucker (zum Wälzen der Kekse)

Benötigte Utensilien

- Große Schüssel zum Mischen
- Holzlöffel oder Spachtel
- Backblech
- Backpapier
- Messer oder Spachtel zum Schneiden
- Feine Reibe (optional, für die Nüsse)
- Metalldose oder Plastikbehälter für die Kekse

Schritt für Schritt

1. Vorbereitung der Zutaten
Stelle sicher, dass die Margarine Zimmertemperatur hat, damit sie sich leicht mit dem Zucker vermischen lässt. Du kannst eine hochwertige Margarine für einen besseren Geschmack verwenden. Mahle auch die Walnüsse, falls sie nicht bereits gemahlen sind, und achte darauf, keine Paste zu erhalten, sondern feine Stückchen zu behalten.

2. Zutaten vermischen
In einer großen Schüssel die weiche Margarine mit dem Puderzucker sowie den Vanille- und Rumaromen gut vermengen. Verwende einen Holzlöffel oder eine Spachtel, um die Zutaten gründlich zu vermischen, bis eine homogene und luftige Masse entsteht. Füge eine Prise Salz hinzu, um die Aromen zu intensivieren.

3. Mehl und Nüsse einarbeiten
Füge nach und nach das Mehl und die gemahlenen Walnüsse hinzu. Mische mit den Händen und knete den Teig leicht, bis alle Zutaten gut vermischt sind. Der Teig sollte weich und gut formbar, aber nicht klebrig sein. Wenn er zu feucht erscheint, kannst du etwas zusätzliches Mehl hinzufügen.

4. Formen der Hufeisen
Teile den Teig in zwei oder drei gleich große Teile und forme aus jedem Stück eine Rolle. Schneide die Rolle in kleine Scheiben, nimm jede Scheibe und rolle sie zu einem Zylinder. Teile jeden Zylinder in vier gleich große Teile, die du nach innen biegst, um die Hufeisen zu formen.

5. Backen
Lege die Hufeisen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lasse etwas Platz zwischen ihnen. Heize den Ofen auf mittlere Temperatur (ca. 180°C) vor und backe die Kekse 15 Minuten lang. Es ist sehr wichtig, sie nach 10 Minuten zu überwachen, da sie schnell backen. Warte nicht, bis sie zu dunkel werden, da dies den Geschmack verändert.

6. Fertigstellung
Nachdem du sie aus dem Ofen genommen hast, lasse sie kurz abkühlen. Wenn sie noch warm sind, wälze sie vorsichtig im Vanillepuderzucker für ein süßes und ansprechendes Finish.

Nützliche Tipps

- Aufbewahrung: Die Hufeisen können lange in einer Metalldose aufbewahrt werden, die sie knusprig hält. Alternativ kannst du auch einen gut verschlossenen Plastikbehälter verwenden.
- Personalisierung: Wenn du möchtest, kannst du auch andere Zutaten wie gehackte Zartbitterschokolade oder getrocknete Früchte hinzufügen, um eine persönliche Note zu verleihen.
- Servieren: Diese Kekse passen perfekt zu einem aromatischen Tee oder einem Morgenkaffee. Du kannst sie sogar als süßen Snack für Kinder in der Schule anbieten!

Nährstoffvorteile

Diese Hufeisen sind nicht nur köstlich, sondern auch eine gute Quelle für Nährstoffe dank der Walnüsse, die reich an gesunden Fetten, Proteinen und Ballaststoffen sind. Zudem macht die Verwendung von Margarine anstelle von Butter sie zu einer leicht verdaulichen Fastenoption.

Häufig gestellte Fragen

- Kann ich andere Nusssorten verwenden?
Ja, du kannst mit Mandeln, Cashews oder Erdnüssen experimentieren, je nach deinen Vorlieben.

- Was kann ich tun, wenn der Teig zu trocken ist?
Füge etwas pflanzliche Milch oder kaltes Wasser hinzu, um ihn zu befeuchten.

- Wie kann ich die Hufeisen aromatischer machen?
Versuche, Zitronen- oder Orangenschale hinzuzufügen, um einen frischen Geschmack zu erzielen.

- Können sie eingefroren werden?
Ja, du kannst den Teig vor dem Backen oder die gebackenen Kekse einfrieren. Stelle sicher, dass du sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrst.

Diese Hufeisen mit Walnüssen sind nicht nur ein Dessert, sondern auch eine Möglichkeit, die Familie um den Tisch zu versammeln, Freude zu teilen und süße Erinnerungen zu schaffen. Also mach dich auf ins Kochen und lass dich von den Aromen und Texturen dieses wunderbaren Desserts mitreißen!