Basit Armutlu Kek

Basit Karamelli Armutlu Kek: Hızlı ve Lezzetli Bir Tatlı

Basit ama lezzetli bir tatlı arıyorsanız, bu karamelli armutlu kek mükemmel bir seçimdir. Nemli ve aromatik bir tabana sahip olan bu kek, tatlı armutlarla zenginleştirilmiştir ve bu tarif hızla favoriniz haline gelecektir. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 1 saattir ve bu tarif 8 porsiyon sunar.

Taban için malzemeler:
- 200 g un
- 150 g şeker
- 100 g eritilmiş tereyağı (veya ayçiçek yağı)
- 2 büyük yumurta
- 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 g)
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- bir tutam tuz

Karamelli armutlar için malzemeler:
- 3 armut (tercihen mevsimlik çeşitler, örneğin Williams veya Conference)
- 100 g şeker
- 50 g tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- 1 limonun suyu

Adım adım hazırlık:

1. Fırını 180°C'ye ısıtın. 22-24 cm çapında bir kek kalıbını yağlı kağıtla kaplayarak hazırlayın. Bu adım, kekin pişirdikten sonra kolayca çıkmasını sağlamak için gereklidir.

2. Bir mutfak robotunda, taban için tüm malzemeleri birleştirin: un, şeker, eritilmiş tereyağı, yumurtalar, kabartma tozu, vanilya özütü ve tuz. Karışım homojen ve kabarık hale gelene kadar orta hızda yaklaşık 2-3 dakika karıştırın. Unun glutenini geliştirmemek için fazla karıştırmamaya dikkat edin.

3. Karışımı hazırladığınız kalıba dökün ve bir spatula ile düzeltin.

4. Şimdi karamelli armutlarla ilgilenelim. Armutları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde kesin. Kararmayı önlemek için limon suyu ile serpin.

5. Büyük bir tavada şekeri ekleyin ve orta ateşte erimesini bekleyin. Şeker karamelize olmaya ve altın rengi almaya başladığında, tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın. Karamelize şekerin son derece sıcak olabileceğini unutmayın.

6. Dilimlenmiş armutları tavaya ekleyin ve isterseniz tarçın serpin. Armutlar yumuşayıp karamelleşene kadar, ara sıra karıştırarak 5-7 dakika pişirin.

7. Karamelli armutları kekin tabanının üzerine eşit şekilde yayın. Önceden ısıtılmış fırında keki 30-35 dakika pişirin veya kekin ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

8. Kek piştikten sonra, kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından çıkarın ve tamamen soğuması için bir tel rafın üzerine bırakın.

Servis önerisi:
Bu basit armutlu keki sıcak veya oda sıcaklığında, şık bir görünüm için pudra şekeri ile serpilerek servis edebilirsiniz. Bir dilim kekin yanında bir top krema veya vanilyalı dondurma, dokular arasında lezzetli bir kontrast sağlayacaktır.

Olası varyasyonlar:
Orijinallik katmak için, kek hamuruna doğranmış ceviz veya fındık ekleyebilir veya armutları elma veya şeftali ile değiştirebilirsiniz, tercihinize bağlı olarak. Bu karamelli armutlu kek çok yönlüdür ve çeşitli kombinasyonlara uygundur.

Bu basit armutlu kek sadece hızlı bir tarif değil, aynı zamanda mevsim meyvelerini ön plana çıkarmanın harika bir yoludur. Sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarın ve her lokmanın keyfini çıkarın!