Простой Грушевый Пирог

Простой пирог с карамелизированными грушами: быстрый и вкусный десерт

Если вы ищете простой, но насыщенный вкусом десерт, этот пирог с карамелизированными грушами — идеальный выбор. С влажной и ароматной основой, обогащенной сладкими грушами, этот рецепт быстро станет вашим любимым. Общее время приготовления составляет около 1 часа, а этот рецепт рассчитан на 8 порций.

Ингредиенты для основы:
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 100 г растопленного масла (или подсолнечного масла)
- 2 крупных яйца
- 1 пакетик разрыхлителя (примерно 10 г)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- щепотка соли

Ингредиенты для карамелизированных груш:
- 3 груши (предпочтительно сезонные сорта, такие как Уильямс или Конференция)
- 100 г сахара
- 50 г масла
- 1 чайная ложка корицы (по желанию)
- сок 1 лимона

Приготовление шаг за шагом:

1. Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для торта диаметром 22-24 см, выстелив ее пергаментной бумагой. Этот шаг важен, чтобы пирог легко отделился после выпечки.

2. В кухонном комбайне объедините все ингредиенты для основы: муку, сахар, растопленное масло, яйца, разрыхлитель, ванильный экстракт и соль. Смешивайте на средней скорости около 2-3 минут, пока смесь не станет однородной и воздушной. Важно не перемешивать слишком долго, чтобы не развить клейковину в муке.

3. Вылейте смесь в подготовленную форму и выровняйте лопаткой.

4. Теперь займемся карамелизированными грушами. Очистите груши от кожицы, удалите семена и нарежьте их тонкими ломтиками. Полейте их лимонным соком, чтобы предотвратить окисление.

5. В большой сковороде добавьте сахар и дайте ему растопиться на среднем огне. Когда сахар начнет карамелизоваться и станет золотистым, добавьте масло и хорошо перемешайте. Будьте осторожны, так как карамелизированный сахар может быть очень горячим.

6. Добавьте ломтики груш в сковороду и, если хотите, посыпьте корицей. Готовьте 5-7 минут, периодически помешивая, пока груши не станут мягкими и карамелизированными.

7. Равномерно распределите карамелизированные груши по основе пирога в форме. Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке в течение 30-35 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр пирога, не выйдет чистой.

8. После того как пирог готов, дайте ему остыть в форме в течение 10 минут, затем выньте его и дайте полностью остыть на решетке.

Рекомендация по подаче:
Вы можете подавать этот простой пирог с грушами теплым или при комнатной температуре, посыпанным сахаром для придания элегантного вида. Шарик взбитых сливок или мороженого с ванилью рядом с кусочком пирога добавит вкусный контраст текстур.

Возможные варианты:
Чтобы добавить оригинальности, вы можете добавить в тесто рубленые орехи пекан или фундук или заменить груши яблоками или персиками в зависимости от ваших предпочтений. Этот пирог с карамелизированными грушами универсален и подходит для различных комбинаций.

Этот простой пирог с грушами — это не только быстрый рецепт, но и замечательный способ обратить внимание на сезонные фрукты. Наслаждайтесь им с близкими и наслаждайтесь каждым кусочком!