सरल नाशपाती का केक

सरल कैरामेल नाशपाती केक: एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई

यदि आप एक सरल लेकिन स्वादिष्ट मिठाई की तलाश में हैं, तो यह कैरामेल नाशपाती का केक सही विकल्प है। एक नम और सुगंधित बेस के साथ, जो मीठी नाशपातियों से समृद्ध है, यह नुस्खा जल्दी से आपका पसंदीदा बन जाएगा। कुल तैयारी का समय लगभग 1 घंटा है, और यह नुस्खा 8 सर्विंग्स देता है।

बेस के लिए सामग्री:
- 200 ग्राम आटा
- 150 ग्राम चीनी
- 100 ग्राम पिघला हुआ मक्खन (या सूरजमुखी का तेल)
- 2 बड़े अंडे
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (लगभग 10 ग्राम)
- 1 चम्मच वैनिला एक्सट्रैक्ट
- एक चुटकी नमक

कैरेमलाइज्ड नाशपाती के लिए सामग्री:
- 3 नाशपाती (तरजीह से मौसमी किस्में, जैसे कि विलियम्स या कॉन्फ्रेंस)
- 100 ग्राम चीनी
- 50 ग्राम मक्खन
- 1 चम्मच दालचीनी (वैकल्पिक)
- 1 नींबू का रस

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। 22-24 सेमी व्यास का एक केक पैन तैयार करें, इसे बेकिंग पेपर से लाइन करें। यह कदम सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है कि केक बेकिंग के बाद आसानी से निकल जाए।

2. एक खाद्य प्रोसेसर में, बेस के लिए सभी सामग्री मिलाएं: आटा, चीनी, पिघला हुआ मक्खन, अंडे, बेकिंग पाउडर, वैनिला एक्सट्रैक्ट और नमक। मिश्रण को मध्यम गति पर लगभग 2-3 मिनट तक मिलाएं, जब तक मिश्रण चिकना और फूला हुआ न हो जाए। यह महत्वपूर्ण है कि अधिक न मिलाएं, ताकि आटे में ग्लूटेन विकसित न हो।

3. मिश्रण को तैयार पैन में डालें और एक स्पैटुला से समतल करें।

4. अब, कैरामेलाइज्ड नाशपाती पर ध्यान दें। नाशपातियों को छीलें, बीज निकालें और उन्हें पतले स्लाइस में काटें। ऑक्सीकरण को रोकने के लिए नींबू के रस के साथ छिड़कें।

5. एक बड़े पैन में, चीनी डालें और मध्यम आंच पर पिघलने दें। जब चीनी कारमेलाइज होना शुरू हो जाए और सुनहरा हो जाए, तो मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएं। ध्यान रखें, क्योंकि कारमेलाइज्ड चीनी बहुत गर्म हो सकती है।

6. पैन में नाशपाती के स्लाइस डालें और यदि चाहें तो दालचीनी छिड़कें। 5-7 मिनट तक पकाएं, समय-समय पर हिलाते रहें, जब तक नाशपातियाँ नरम और कैरामेलाइज्ड न हो जाएं।

7. कैरामेलाइज्ड नाशपाती को केक के बेस पर समान रूप से फैलाएं। प्रीहीटेड ओवन में केक को 30-35 मिनट तक बेक करें, या जब तक एक टूथपिक जो केक के केंद्र में डाली जाती है, साफ बाहर न निकल जाए।

8. जब केक तैयार हो जाए, तो इसे पैन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे निकालें और पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर रखें।

सेवा का सुझाव:
आप इस सरल नाशपाती केक को गर्म या कमरे के तापमान पर परोस सकते हैं, इसे पाउडर चीनी से छिड़ककर एक शानदार रूप देने के लिए। एक टुकड़े के साथ एक स्कूप व्हीप्ड क्रीम या वनीला आइसक्रीम स्वाद और बनावट का एक शानदार विपरीत जोड़ देगा।

संभावित विविधताएँ:
एक अनोखी स्पर्श देने के लिए, आप केक बैटर में कटे हुए पेकान या हेज़लनट्स जोड़ सकते हैं या अपनी पसंद के अनुसार नाशपातियों को सेब या आड़ू से बदल सकते हैं। यह कैरामेलाइज्ड नाशपाती का केक बहुपरकारी है और विभिन्न संयोजनों के लिए उपयुक्त है।

यह सरल कैरामेल नाशपाती का केक न केवल एक त्वरित नुस्खा है, बल्कि मौसमी फलों को प्रमुखता में लाने का एक अद्भुत तरीका भी है। इसे अपने प्रियजनों के साथ आनंद लें और हर एक काटने का आनंद लें!