Prosty Placek z Gruszek

Prosty tort z karmelizowanymi gruszkami: szybki i pyszny deser

Jeśli szukasz prostego, ale pełnego smaku deseru, ten tort z karmelizowanymi gruszkami jest idealnym wyborem. Z wilgotnym i aromatycznym spodem wzbogaconym słodkimi gruszkami, ten przepis szybko stanie się Twoim ulubionym. Całkowity czas przygotowania wynosi około 1 godziny, a przepis ten wystarcza na 8 porcji.

Składniki na spód:
- 200 g mąki
- 150 g cukru
- 100 g roztopionego masła (lub oleju słonecznikowego)
- 2 duże jajka
- 1 opakowanie proszku do pieczenia (ok. 10 g)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli

Składniki na karmelizowane gruszki:
- 3 gruszki (najlepiej odmiany sezonowe, takie jak Williams lub Conference)
- 100 g cukru
- 50 g masła
- 1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
- sok z 1 cytryny

Przygotowanie krok po kroku:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę do ciasta o średnicy 22-24 cm, wykładając ją papierem do pieczenia. Ten krok jest istotny, aby zapewnić łatwe wyjęcie ciasta po upieczeniu.

2. W robocie kuchennym połącz wszystkie składniki na spód: mąkę, cukier, roztopione masło, jajka, proszek do pieczenia, ekstrakt waniliowy i sól. Miksuj na średnich obrotach przez około 2-3 minuty, aż masa stanie się gładka i puszysta. Ważne jest, aby nie miksować zbyt długo, aby nie rozwijać glutenu w mące.

3. Wlej masę do przygotowanej formy i wyrównaj szpatułką.

4. Teraz zajmijmy się karmelizowanymi gruszkami. Obierz gruszki, usuń nasiona i pokrój je w cienkie plasterki. Skrop je sokiem z cytryny, aby zapobiec utlenieniu.

5. W dużej patelni dodaj cukier i pozwól mu się roztopić na średnim ogniu. Gdy cukier zacznie się karmelizować i stanie się złoty, dodaj masło i dobrze wymieszaj. Uważaj, ponieważ karmelizowany cukier może być bardzo gorący.

6. Dodaj plasterki gruszek na patelnię i, jeśli chcesz, posyp cynamonem. Gotuj przez 5-7 minut, od czasu do czasu mieszając, aż gruszki staną się miękkie i karmelizowane.

7. Równomiernie rozłóż karmelizowane gruszki na spodzie ciasta w formie. Piecz tort w nagrzanym piekarniku przez 30-35 minut, lub do momentu, gdy wykałaczka wbita w środek ciasta wyjdzie czysta.

8. Po upieczeniu tortu, pozostaw go do ostygnięcia w formie przez 10 minut, a następnie wyjmij go i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce.

Sugestia podania:
Możesz podawać ten prosty tort z gruszkami na ciepło lub w temperaturze pokojowej, posypany cukrem pudrem dla eleganckiego wyglądu. Kulka bitej śmietany lub lodów waniliowych obok kawałka tortu doda pysznego kontrastu tekstur.

Możliwe wariacje:
Aby dodać oryginalności, możesz dodać posiekane orzechy pekan lub laskowe do ciasta lub zastąpić gruszki jabłkami lub brzoskwiniami, w zależności od swoich upodobań. Ten tort z karmelizowanymi gruszkami jest wszechstronny i nadaje się do różnych kombinacji.

Ten prosty tort z gruszkami to nie tylko szybki przepis, ale także wspaniały sposób na podkreślenie sezonowych owoców. Ciesz się nim z bliskimi i delektuj się każdym kęsem!