Bolo Simples de Pêra

Bolo simples de peras caramelizadas: uma sobremesa rápida e deliciosa

Se você está procurando uma sobremesa simples, mas cheia de sabor, este bolo de peras caramelizadas é a escolha perfeita. Com uma base úmida e aromática, enriquecida com peras doces, esta receita rapidamente se tornará sua favorita. O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, e esta receita serve 8 porções.

Ingredientes para a base:
- 200 g de farinha
- 150 g de açúcar
- 100 g de manteiga derretida (ou óleo de girassol)
- 2 ovos grandes
- 1 pacote de fermento em pó (aprox. 10 g)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- uma pitada de sal

Ingredientes para as peras caramelizadas:
- 3 peras (de preferência variedades da estação, como Williams ou Conference)
- 100 g de açúcar
- 50 g de manteiga
- 1 colher de chá de canela (opcional)
- suco de 1 limão

Preparo passo a passo:

1. Preaqueça o forno a 180°C. Prepare uma forma de bolo com diâmetro de 22-24 cm, forrando-a com papel manteiga. Este passo é essencial para garantir que o bolo se solte facilmente após assar.

2. Em um processador de alimentos, combine todos os ingredientes da base: farinha, açúcar, manteiga derretida, ovos, fermento em pó, extrato de baunilha e sal. Misture em velocidade média por cerca de 2-3 minutos, até que a mistura fique homogênea e fofa. É importante não misturar demais para evitar desenvolver o glúten da farinha.

3. Despeje a mistura na forma preparada e nivele com uma espátula.

4. Agora, vamos cuidar das peras caramelizadas. Descasque as peras, retire as sementes e corte-as em fatias finas. Regue-as com o suco de limão para evitar a oxidação.

5. Em uma frigideira grande, adicione o açúcar e deixe derreter em fogo médio. Quando o açúcar começar a caramelizar e ficar dourado, adicione a manteiga e misture bem. Tenha cuidado, pois o açúcar caramelizado pode estar extremamente quente.

6. Adicione as fatias de pera à frigideira e, se desejar, polvilhe com canela. Cozinhe por 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as peras fiquem macias e caramelizadas.

7. Espalhe as peras caramelizadas uniformemente sobre a base do bolo na forma. Asse o bolo no forno preaquecido por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

8. Após o bolo estar pronto, deixe esfriar na forma por 10 minutos, depois retire-o e deixe esfriar completamente em uma grade.

Sugestão de serviço:
Você pode servir este bolo simples de peras quente ou em temperatura ambiente, polvilhado com açúcar de confeiteiro para um visual elegante. Uma bola de creme de leite ou sorvete de baunilha ao lado de uma fatia de bolo adicionará um delicioso contraste de texturas.

Possíveis variações:
Para um toque de originalidade, você pode adicionar nozes-pecã ou avelãs picadas à massa do bolo ou substituir as peras por maçãs ou pêssegos, dependendo de suas preferências. Este bolo de peras caramelizadas é versátil e se presta a várias combinações.

Este bolo simples de peras não é apenas uma receita rápida, mas também uma maneira maravilhosa de destacar as frutas da estação. Aproveite com seus entes queridos e saboreie cada pedaço!