Açlık dönemi keki ceviz ve ayva ile

Açlık keki ceviz ve ayva ile - Ruh ve beden için bir lezzet

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 40-45 dakika
Toplam süre: 55-60 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Giriş

Bugün sizi ceviz ve ayva ile yapılan bir açlık keki tarifi keşfetmeye davet ediyorum; hayvansal kaynaklı malzemeler olmadan lezzetli bir tatlıdan keyif almak isteyenler için mükemmel bir seçim. Bu kek, sadece damak tadına bir şölen değil, aynı zamanda cevizler ve ayvalar sayesinde besin maddeleri kaynağıdır. Ayrıca, her durum için ideal, basit ve hızlı bir tariftir. Aromalar dünyasına dalalım ve bu tatlıyı birlikte hazırlayalım!

Gerekli malzemeler

- 2 su bardağı maden suyu (daha kabarık bir kek için ince kabarcıklı bir su seçin)
- 2 su bardağı şeker (daha derin bir tat için esmer şeker kullanmanızı öneririm)
- 4 su bardağı un (buğday unu en uygun olandır, ancak daha fazla lif için tam buğday unu ile deneyebilirsiniz)
- 1 su bardağı yağ (tercihen nötr bir tat için ayçiçeği yağı veya kanola yağı)
- 1 paket kabartma tozu (en iyi sonuç için taze olduğundan emin olun)
- 1 paket vanilya şekeri (ince bir aroma için)
- Bir tutam tuz (tatlıyı dengelemeye yardımcı olur)
- 2 yemek kaşığı kakao (lezzetli bir kontrast için)
- 100 g ayva kompostosu (mümkünse şeker eklenmemiş bir komposto bulun)
- 200 g çekilmiş ceviz (Roman cevizleri en aromatik olanlardır, ama isterseniz fıstık da kullanabilirsiniz)

Kısa tarihçe

Kek, birçok kültürde popüler bir seçim olan derin köklere sahip bir tatlıdır. Açlık keki tarifi, hem lezzete hem de sağlığa bir övgü sunan modern bir versiyondur. Bu tarifteki ana malzemeler olan cevizler ve ayvalar, sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin faydaları ile doludur. Ayvalar lif ve vitamin açısından zengindir, cevizler ise protein ve esansiyel yağ asitleri sağlar. Birlikte, dengeli bir tatlı için mükemmel bir kombinasyon oluştururlar!

Açlık kekinin hazırlanması

1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm malzemeleri dikkatlice ölçerek başlayın. Başlamadan önce her şeyin elinizin altında olması önemlidir. Bu, daha verimli çalışmanıza ve olası hatalardan kaçınmanıza yardımcı olacaktır.

2. Islak malzemelerin karıştırılması: Büyük bir kasede maden suyunu, yağı ve şekeri dökün. Şeker neredeyse tamamen eriyene kadar bir çırpıcı veya spatula ile iyice karıştırın. Bu adım çok önemlidir, çünkü iyi bir homojenlik, kabarık bir kek sağlayacaktır.

3. Kuru malzemelerin eklenmesi: Unu, kabartma tozunu, vanilya şekerini ve tuzu ıslak karışımın üzerine eleyin. Her şeyi dikkatlice karıştırarak homojen bir bileşim elde edin. Fazla karıştırmaktan kaçının, aksi takdirde kek yoğunlaşır.

4. Kakao ile kompozisyon: Elde edilen karışımdan 4 yemek kaşığı ayırın ve kakao ekleyin. Kakao tamamen karışıma entegre olana kadar iyice karıştırın.

5. Ceviz ve ayvaların eklenmesi: Beyaz kompozisyona çekilmiş cevizleri ve komposto halindeki ayva parçalarını ekleyin. Malzemeleri yok etmemek için spatula ile nazikçe karıştırın.

6. Tepsinin hazırlanması: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Kek kalıbını yağlayın ve unla kaplayın. Bu adım, tatlının tepsiye yapışmamasını sağlar.

7. Karışımın dökülmesi: Beyaz karışımı kalıba dökün, ardından kakao karışımını dikkatlice ekleyin. İki karışımın hafifçe birleşmesi için bir çatal kullanarak dairesel hareketler yapın, ancak tamamen homojen hale getirmeyin.

8. Pişirme: Kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 40-45 dakika pişirin. Her fırın farklı pişirdiğinden, kekin 35 dakika sonra kontrol edilmesi önemlidir. Kürdan testi yapın: kürdan temiz çıkıyorsa, kek hazır!

9. Soğutma ve servis: Kek piştikten sonra, kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın. Cömert dilimler halinde kesin ve sade ya da aromalı bir çay ile tadını çıkarın.

Servis önerileri

Bu ceviz ve ayva ile yapılan açlık keki, bir fincan bitki çayı veya yoğun bir espresso ile mükemmel bir uyum sağlar. Tazelik katmak isterseniz, tabakta birkaç dilim limon ekleyebilirsiniz. Ayrıca, gurme bir deneyim için üzerine biraz tarçın serpmeyi veya vegan dondurma ile servis etmeyi deneyin.

Olası varyasyonlar

- Kuru meyveli kek: Ayvaları kuru şeftali veya kayısı ile değiştirerek meyveli bir versiyon elde edebilirsiniz.
- Çikolatalı kek: Karışıma vegan çikolata parçaları ekleyerek zengin bir tat elde edebilirsiniz.
- Narenciye aromalı kek: Taze bir tat için portakal veya limon kabuğu ekleyin.

Sıkça sorulan sorular

1. Glutensiz un kullanabilir miyim?
Evet, glutensiz un kullanabilirsiniz, ancak bir bağlayıcı ajan eklemeyi unutmayın, örneğin ksantan.

2. Kek dondurulabilir mi?
Evet, bu kek dondurucuda iyi saklanır. İyi paketlendiğinden emin olun.

3. Bu kekin besin faydaları nelerdir?
Cevizler mükemmel bir protein ve sağlıklı yağ asitleri kaynağıdır, ayvalar ise vitamin ve lif sunarak sindirim sağlığını destekler.

4. Maden suyum yoksa ne yapabilirim?
Düz su kullanabilirsiniz, ancak sonuç o kadar kabarık olmayacaktır.

Kaloriler ve besin faydaları

Bir porsiyon ceviz ve ayva ile yapılan açlık keki yaklaşık 180-200 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak. Bu, birçok diğer tatlıya göre daha sağlıklı bir seçenektir ve doymuş yağ içeriği düşüktür ve hayvansal kaynaklı malzeme içermez.

Artık bu harika kekin tüm sırlarını keşfettiğinize göre, önlüğünüzü takma zamanı ve yaratmaya başlama zamanı. Aile toplantısı için veya sadece kendinizi şımartmak için, bu ceviz ve ayva ile yapılan açlık keki her dilimde mutluluk ve tat katar. Tarifi sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın, böylece onlar da bu lezzetin tadını çıkarabilir! Afiyet olsun!