Açlık Brownie

Lezzetli bir çikolatalı brownie hazırlamak için önce gerekli malzemeleri toplayın. Büyük bir kasede 250 gram un, 200 gram şeker, bir tutam tuz, bir çay kaşığı karbonat ve 50 gram kaliteli kakao ekleyin. Kakao, kekinize zengin bir tat ve yoğun bir renk katacaktır, bu yüzden kaliteden ödün vermeyin. Bu kuru malzemeleri bir çırpıcı veya silikon spatula ile karıştırın, topak kalmadığından emin olun. Tüm bileşenlerin iyi karıştırılması, eşit ve kabarık bir brownie elde etmek için önemlidir.

Homojen bir karışım elde ettiğinizde, 250 ml su, 100 ml bitkisel yağ, 50 ml sirke (karbonatı aktive etmeye yardımcı olmak için) ve 1 çay kaşığı rom özü ekleyin. Bu ıslak malzemeler, karışımınıza nem ve tat katacaktır. Tekrar karıştırın, sabırla, spatuladan kolayca akan pürüzsüz bir hamur elde edene kadar, görünür topaklar olmadan. Gerekirse, kıvamı biraz daha su ekleyerek ayarlayabilirsiniz, ancak çok sıvı hale getirmemeye dikkat edin.

Karışım hazır olduğunda, tercihen 20x30 cm boyutunda bir fırın tepsisi hazırlayın, ki bunu yağlı kağıtla kaplayabilir veya yağlayıp un serpebilirsiniz, benim yaptığım gibi. Bu, browniyi pişirdikten sonra kolayca çıkarmaya yardımcı olacaktır. Karışımı tepsiye dökün, pürüzsüz bir yüzey elde etmek için spatula ile düzeltin. Fırını 175 derece Celsius'a önceden ısıtın ve tepsiyi içine yerleştirin. 30-35 dakika pişirin, ortasına sokulan bir çubuk temiz çıkana kadar.

Brownie piştikten sonra, fırından çıkarın ve tamamen soğuması için tepside bir ızgara üzerinde bekletin. Bu adım, kekin kesildiğinde dağılmasını önlemek için önemlidir. Soğuduktan sonra, üzerine şık bir görünüm ve ekstra bir tatlılık dokunuşu için biraz pudra şekeri serpin. Brownieyi kareler veya rombuslar halinde kesin ve her bir parçayı bir fincan kahve veya bir bardak sütle birlikte tadını çıkarın. Bu basit ama lezzetli tarif kesinlikle deneyecek olan herkesi mutlu edecektir!