Üç çeyrek kek

Üç çeyrek kek - doğal yoğurtun aroması, şekerin tatlılığı ve mükemmel bir tatlının yumuşak dokusunu bir araya getiren klasik ve lezzetli bir tarif. Bu basit tarif, mutfaklarına biraz lezzet katmak isteyen yemek tutkunları için idealdir ve ileri düzey beceriler gerektirmez. Ayrıca, hızlı bir tatlıdır ve aromatik bir çay veya kahve eşliğinde tadını çıkarmak için mükemmeldir. Bu lezzetli keki nasıl hazırlayacağımızı birlikte keşfedelim!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 35-40 dakika
Toplam süre: 55-60 dakika
Porsiyon sayısı: 8-10

Gerekli malzemeler:

- 1 doğal yoğurt (125 gr)
- Ayçiçek yağı (1 yoğurt ölçüsü)
- 2 yoğurt ölçüsü şeker
- 3 yoğurt ölçüsü un
- 1 paket kabartma tozu
- 2 tatlı kaşığı saf kakao
- 1 paket vanilin şekeri
- 1 tutam tuz

Adım adım:

1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm malzemeleri temiz bir çalışma alanında toplayarak başlayın. Yoğurdun oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece karışımın homojenleşmesine yardımcı olur.

2. Malzemelerin karıştırılması: Büyük bir kasede doğal yoğurdu ekleyin. Bir çırpıcı veya el mikseri kullanarak yoğurdu birkaç saniye çırpın. Ardından ayçiçek yağını, şekeri ve vanilin şekerini ekleyin. Karışım homojen ve kremsi hale gelene kadar karıştırmaya devam edin.

3. Kuru malzemelerin eklenmesi: Başka bir kasede unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri eleyerek karıştırmak, topaklanmayı önlemek ve kekin dokusunu eşit hale getirmek için önemlidir. Kuru malzeme karışımını yavaş yavaş yoğurtlu karışıma ekleyin ve topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın.

4. Karışımın bölünmesi: Homojen bir karışım elde ettiğinizde, hamuru iki eşit parçaya bölün. Bir parçaya iki tatlı kaşığı saf kakao ekleyin. Kakao iyice karışana kadar iyi bir şekilde karıştırın, böylece topaklar kalmasın.

5. Kalıbın hazırlanması: Yuvarlak kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve yapışmayı önlemek için üzerine biraz un serpin. Bu adım, kekin pişirme sonrası kolayca çıkmasını sağlamak için önemlidir.

6. Karışımın kalıba dökülmesi: İlk karışımı (kakaosuz olan) hazırlanan kalıba dökün. Ardından, dikkatlice ikinci kısmı (kakaolu olan) üzerine ekleyin. Kekin sanatsal bir görünüm kazanması için bir çatal kullanarak spiral bir desen oluşturabilirsiniz.

7. Pişirme: Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Kalıbı fırına yerleştirin ve 35-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için ortasına bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa, kek tam pişmiştir.

8. Soğutma: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıpta 10-15 dakika soğumaya bırakın. Ardından, bir servis tabağına ters çevirin ve tamamen soğumasını bekleyin.

Servis önerileri: Keki dilimleyerek, yanında bir fincan yeşil çay veya aromatik kahve ile servis edin. Doku kontrastı için üzerine birkaç taze meyve veya bir kaşık krema ekleyebilirsiniz. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serpiştirerek şık bir görünüm elde edebilirsiniz.

Varyasyonlar ve ipuçları: Farklı tatlarla denemeler yaparak karışıma çikolata parçaları, ceviz veya kuru meyveler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kakao yerine tarçın veya kakule kullanarak keke egzotik bir dokunuş katabilirsiniz. Daha sağlıklı bir seçenek isterseniz, şekeri bal veya doğal tatlandırıcılarla değiştirebilirsiniz.

Besin faydaları: Bu kek, ılımlı bir kalori alımına sahiptir ve yoğurt sayesinde iyi bir protein kaynağıdır. Ayrıca, yeterli miktarda karbonhidrat sağlar ve enerjik bir kahvaltı veya lezzetli bir atıştırmalık için uygun bir seçimdir.

Sıkça sorulan sorular:

- Yunan yoğurdu kullanabilir miyim? Evet, Yunan yoğurdu kullanabilirsiniz, ancak doğal yoğurdun dokusuna benzer bir kıvam elde etmek için biraz su ile inceltmeyi unutmayın.
- Keki nasıl taze tutabilirim? Tazeliğini koruması için keki hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında saklamanızı öneririm. Ayrıca, daha sonra tüketmek üzere dondurabilirsiniz.
- Hangi başka malzemeleri ekleyebilirim? Taze meyveler, örneğin ahududu veya yaban mersini, veya hatta çikolata parçaları ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Bu üç çeyrek kek, sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme yaratacak çok yönlü ve kolayca uyarlanabilir bir tariftir. İster özel bir etkinlik için, ister sadece kendinizi şımartmak için hazırlayın, hayal kırıklığına uğratmayacak bir seçimdir. Afiyet olsun!