Постный Брауни

Чтобы приготовить вкусный шоколадный брауни, начните с того, чтобы собрать необходимые ингредиенты. В большой миске добавьте 250 граммов муки, 200 граммов сахара, щепотку соли, чайную ложку соды и 50 граммов качественного какао. Какао придаст вашему пирогу богатый вкус и интенсивный цвет, поэтому не экономьте на качестве. Смешайте эти сухие ингредиенты с помощью венчика или силиконовой лопатки, убедившись, что нет комков. Важно, чтобы все компоненты были хорошо смешаны, чтобы получить однородный и воздушный брауни.

Как только у вас получится однородная смесь, постепенно добавляйте 250 мл воды, 100 мл растительного масла, 50 мл уксуса (чтобы помочь активировать соду) и 1 чайную ложку ромовой эссенции. Эти влажные ингредиенты добавят влагу и вкус в вашу смесь. Смешивайте снова терпеливо, пока не получите гладкую пасту, которая легко стекает со шпателя, без видимых комков. При необходимости вы можете отрегулировать консистенцию, добавив немного больше воды, но будьте осторожны, чтобы не сделать ее слишком жидкой.

Как только смесь готова, подготовьте форму для выпечки, желательно 20x30 см, которую вы можете выстлать пергаментной бумагой или смазать маслом и посыпать мукой, как я это сделал. Это поможет брауни легко отделиться после выпечки. Вылейте смесь в форму, выравнивая ее шпателем для получения ровной поверхности. Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия и поставьте форму внутрь. Дайте ей выпекаться 30-35 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

После того как брауни испечется, выньте его из духовки и дайте полностью остыть в форме на решетке. Этот шаг важен, чтобы избежать крошения пирога при нарезке. Как только он остынет, посыпьте немного сахарной пудры сверху для элегантного вида и дополнительной сладости. Нарежьте брауни на квадраты или ромбы и наслаждайтесь каждым кусочком с чашкой кофе или стаканом молока. Этот простой, но вкусный рецепт, безусловно, порадует любого, кто его попробует!