Marine köfte ile yeşil fasulye

Marinat köfte ve yeşil fasulye – lezzetli ve doyurucu bir tarif

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Köftelerin lezzetini sebzelerin tazeliğiyle birleştiren basit ve hızlı bir tarif mi arıyorsunuz? Marinat köfte ve yeşil fasulye mükemmel bir seçim! Bu yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin değerleriyle dolu, dengeli bir öğle veya akşam yemeği sunuyor. Hadi birlikte adım adım nasıl hazırlanacağını keşfedelim!

Malzemeler:

- 500 g kıyma (domuz, sığır veya bir karışım)
- 200 g yeşil fasulye
- 3 orta boy patates
- 1 büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yumurta
- 100 g galeta unu
- Tuz ve karabiber damak tadına göre
- Taze yeşillik (maydanoz veya dereotu) süsleme için

Adım 1: Malzemelerin hazırlanması

Patatesleri soğuk su altında yıkayarak başlayın. Tuzlu suda yaklaşık 15 dakika haşlayın, yumuşak ama tamamen pişmemiş olmalarına dikkat edin. Bu, köftelerinize hoş bir doku ve nem katacaktır.

Bu arada, yeşil fasulyeleri temizleyip yıkayın. Uçlarını kesin ve eğer çok uzunsa, ikiye bölün. Bu, yemeğinize çıtırlık katacak malzeme olacaktır.

Adım 2: Köftelerin hazırlanması

Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın ve orta ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağında şeffaflaşana kadar soteleyin. Bu işlem, tatları yoğunlaştıracak ve köftelerinize özel bir lezzet katacaktır.

Büyük bir kasede, kıymayı sotelenmiş soğan ve sarımsak ile, yumurta, galeta unu, tuz ve karabiber ile birleştirin. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Eğer orijinal bir dokunuş eklemek isterseniz, tatlı paprika veya acı biber gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.

Eşit boyutlarda köfteler oluşturun, yaklaşık 3-4 cm çapında, böylece eşit pişme sağlarsınız.

Adım 3: Yeşil fasulyenin pişirilmesi

Başka bir tavada biraz yağ ekleyin ve yeşil fasulyeleri 5-7 dakika soteleyin, hafif çıtır olana kadar. Lezzetlerini artırmak için tuz da ekleyebilirsiniz. Bu adım, fasulyelerin dokusunu ve canlı rengini korumak için önemlidir.

Adım 4: Köftelerin pişirilmesi

Fasulyeleri sotelediğiniz aynı tavaya, şekil verdiğiniz köfteleri ekleyin. Her iki tarafını 5-7 dakika kadar, altın rengi alana kadar pişirin. İsterseniz, köfteleri 180 °C'de 20 dakika pişirerek daha sağlıklı bir seçenek elde edebilirsiniz.

Adım 5: Servis

Köfteler hazır olduktan sonra, onları sotelenmiş yeşil fasulye ile birlikte servis edin. Özel bir görünüm için üzerine taze yeşillik serpebilirsiniz. Bu yemek hem sıcak hem de soğuk olarak mükemmel, bu yüzden ofise veya pikniğe götürebilirsiniz.

Faydalı ipuçları:

- Daha hafif bir versiyon için tavuk veya hindi gibi farklı et türleriyle deney yapabilirsiniz.
- Daha yoğun tatları seviyorsanız, köfte karışımına birkaç taze fesleğen yaprağı veya kekik ekleyebilirsiniz.
- Yeşil fasulyeyi başka sebzelerle, örneğin kabak veya havuç ile değiştirebilirsiniz, böylece tarifi çeşitlendirebilirsiniz.

Marinat köfte ve yeşil fasulye, her öğün için mükemmel bir seçimdir; hem lezzetli hem de sağlıklı. Her lokmanın tadını çıkarın ve tarifinizi kişisel tercihlerinize göre özelleştirmekten çekinmeyin!