Tavuk Ciğeri ile Brokoli Püresi

Büyük bir tencerede su ve bir çay kaşığı tuz ekliyoruz, ardından doğranmış brokoli çiçeklerini kaynatıyoruz. 10-12 dakika kaynamasına izin veriyoruz, yumuşak hale gelene kadar ama hoş bir doku koruyor. Besin değerlerini ve rengi kaybetmemek için fazla pişirmemek önemlidir. Piştikten sonra brokoliyi süzüyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Bu adım önemlidir çünkü ince ve kremsi bir püre elde etmemize yardımcı olacaktır.

Bu arada, daha büyük bir tavaya biraz zeytinyağı ekliyoruz ve orta ateşte ısınmasını bekliyoruz. Yağ ısındığında, ince doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsak ekliyoruz. Bu malzemeleri birkaç dakika soteliyoruz, şeffaf hale gelene kadar ve aroması mutfağı doldurana kadar. Ardından, temizlenmiş ve küçük parçalara kesilmiş tavuk ciğerini ekliyoruz. Ciğeri pişmesini sağlıyoruz, ara sıra karıştırarak, yaklaşık 15-20 dakika boyunca yumuşak ve eşit şekilde kızarana kadar.

Pişirmenin son dakikalarında, ciğerleri tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırıyoruz, tatların mükemmel bir şekilde birleşmesi için iyice karıştırmayı unutmayarak. Bu baharat kombinasyonu, ciğerin zengin tadını vurgular ve tazelik katıyor.

Brokoli soğuduktan sonra, bir parça tereyağı ve tadını artırmak için biraz tuz ile birlikte blendera koyuyoruz. Her şeyi, tavuk ciğerlerini mükemmel bir şekilde tamamlayacak ince ve kremsi bir püre elde edene kadar karıştırıyoruz.

Brokoli püresini bir tabakta servis ediyoruz, üzerine baharatlı ciğerleri ekliyoruz. Bu yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin dolu da olduğundan tüm aile için mükemmel bir seçimdir. Çocuklarım bu yemeği çok seviyor ve her lokmayı keyifle yiyoruz. Hızlı, sağlıklı ve çok lezzetli bir yemek, aile akşam yemeği veya hatta bir kutlama yemeği için mükemmel. Afiyetle tadını çıkarın ve masada geçirdiğiniz her anın tadını çıkarın!