Katmanlı Sebze Güveç

Katmanlı Sebze Güveci - Aromatik Sebzelerin Bir Lezzeti

Bu basit ve lezzetli katmanlı sebze güveci tarifi ile pişirmenin keyfini keşfedin. Bu canlı yemek, dolgun tatlarla doludur ve hafif bir akşam yemeği veya sulu bir biftek ile garnitür olarak mükemmeldir. Toplam hazırlık süresi 45 dakika ve 4 kişiyi memnun edecek bir porsiyon ile bu tarif sebze severler için mükemmel bir seçimdir.

Gerekli Malzemeler:
- 1 büyük soğan
- 2 havuç
- 1 pırasa
- 1 biber (kırmızı veya sarı)
- 2 küçük kabak
- 1 orta boy patlıcan
- 4 büyük, olgun domates
- 3 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- ½ tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- İsteğe bağlı: servis için rendelenmiş parmesan

Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 30 dakika
Toplam Süre: 45 dakika
Porsiyon Sayısı: 4

Adım Adım Talimatlar:

1. Sebzelerin Hazırlanması: Öncelikle soğanı ince ince doğrayın. Bu, güvecin aromatik temelini oluşturacaktır. Havuçları soyun ve ince dilimler halinde kesin. Pırasayı iyice yıkayın ve dilimleyin, biberi küp küp kesin. Kabakları ve patlıcanı (isteğe bağlı olarak) soyun ve tercihinize göre dilimler veya küpler halinde kesin. Domatesleri yıkayın ve birkaç dakika haşlayın, ardından kabuklarını soyun ve ince doğrayın.

2. Sebzeleri Sotelemek: Büyük bir tavada, orta ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyin ve şeffaflaşana kadar soteleyin, yaklaşık 3-4 dakika. Havuçları ve pırasayı ekleyin, her birini 2-3 dakika soteleyerek, kıtırlığını korumalarını sağlayın.

3. Sebze Katmanları: Fırın kabında sebzeleri katmanlar halinde yerleştirmeye başlayın. İlk kat soğan, ardından havuç ve pırasa olacak. Biber, kabak ve patlıcan ile devam edin. Her kat, tuz, karabiber, kekik ve fesleğen ile serpilerek tatları yoğunlaştırabilir.

4. Yemeği Tamamlama: Son olarak, doğranmış domatesleri tüm katmanların üzerine ekleyin. Bunlar, güvece sulu bir tat ve lezzet katacaktır. Her şeyi geri kalan zeytinyağı ile ıslatın ve kabı alüminyum folyo ile kaplayın.

5. Pişirme: Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Kabı fırına yerleştirin ve 30 dakika pişirin. Sonunda, folyoyu çıkarın ve 5-10 dakika daha kızarmasına izin verin, sebzeler yumuşak ve hafif karamelize olana kadar.

6. Servis: Katmanlı güveci sıcak servis edebilirsiniz, üzerine rendelenmiş parmesan ekleyerek lezzet katabilirsiniz. Hem tek başına hem de et veya balık ile garnitür olarak lezzetlidir.

Pratik İpuçları:
- Mevsime bağlı olarak diğer sebzelerle denemeler yapabilirsiniz. Örneğin, patates veya karnabahar mükemmel seçeneklerdir.
- Daha yoğun bir tat isterseniz, katmanlar arasına birkaç zeytin veya kapari ekleyebilirsiniz.
- Bu güveç buzdolabında iyi saklanır ve ertesi gün fırında veya mikrodalgada canlandırılabilir.

Bu nedenle, taze sebzelerin özünü masanıza getirmek için mükemmel, basit ama renkli ve lezzetli bir tarif olan bu katmanlı güveçten keyfini çıkarın!