Izgara tavuk butları ve domuz eti

Tavuk butları ve domuz eti ızgara - Unutulmaz anlar için lezzetli bir tarif

Hazırlama süresi: 30 dakika
Marine süresi: 24 saat
Pişirme süresi: 20-30 dakika
Toplam: 24 saat ve 1 saat
Porsiyon sayısı: 6-8 porsiyon

Kim yumuşak ve sulu etin ızgarada pişirilmiş aromasını sevmez ki? Bu tavuk butları ve domuz eti ızgara tarifi, arkadaşlarla bir buluşma veya aile yemeği için mükemmeldir. 24 saat marine edilen et, son derece aromatik ve dolu dolu bir lezzet kazanır. Basit ama olağanüstü bir yemekle misafirlerinizi etkilemeye hazırlanın!

Malzemeler:
- 1 kg domuz eti (daha iyi bir tat için biraz yağlı bir parça seçin)
- 1 kg tavuk butu (sulu olması için kemikli butları tercih etmenizi öneririm)
- 1 yemek kaşığı kuru kekik (özgün bir aroma için)
- 1 yemek kaşığı Delikat (veya daha yoğun bir lezzet için başka bir et baharatı)
- 1 yemek kaşığı granül sarımsak (veya taze ezilmiş sarımsak)
- 1 yemek kaşığı paprika (sıcaklık ve renk için)
- Taze çekilmiş karabiber (isteğe göre)

Marine hazırlığı:
1. Büyük bir kasede kekik, Delikat, sarımsak, paprika ve karabiberi karıştırın. Bu karışım, etin içine işleyecek aromaların temelini oluşturacaktır.
2. Domuz etini ve tavuk butlarını kaseye ekleyin. Her parçanın marine ile iyice kaplandığından emin olun. Etin her köşesinin aromaları emmesi çok önemlidir.

Etin marine edilmesi:
3. Etin marine ile kaplanmasının ardından, kaseyi streç film veya bir kapakla kapatın. 24 saat boyunca buzdolabında bekletin. Marine işlemi sadece tadı iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda eti yumuşatır, çiğnemeyi kolaylaştırır ve sulu hale getirir.

Etin pişirilmesi:
4. Ertesi gün eti buzdolabından çıkarın ve ızgaraya koymadan önce yaklaşık 30 dakika oda sıcaklığına gelmesine izin verin.
5. Izgarayı orta-yüksek sıcaklıkta ısıtın. Eğer kömürlü bir ızgara kullanıyorsanız, doğrudan ve dolaylı ısı için bir alanınız olduğundan emin olun.
6. Tavuk butlarını ve domuz etini ızgaraya yerleştirin. 20-30 dakika pişirin, ara sıra çevirerek, altın rengi alana ve çıtır bir kabuk oluşana kadar. Tavuk iç sıcaklığının 75 °C, domuz etinin ise 70 °C'ye ulaştığından emin olmak için bir et termometresi kullanın.

Servis ve öneriler:
Et piştikten sonra, dilimlemeden önce 5-10 dakika dinlenmesine izin verin. Bu adım çok önemlidir çünkü suların yeniden dağıtılmasını sağlar, bu da daha sulu bir et sonucunu doğurur. Tavuk butlarını ve domuz etini taze bir salata veya ızgara sebzelerle servis edin. Kızartılmış patates veya patates püresi, bu lezzetli yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Varyasyonlar ve ipuçları:
- Tarifinize kişisel bir dokunuş katmak için kekik veya biberiye gibi farklı baharatlarla denemeler yapabilirsiniz.
- Baharatlı tatları seviyorsanız, marineye biraz acı biber veya biber sosu ekleyin.
- Domuz eti yerine sığır eti kullanarak farklı bir ızgara deneyebilirsiniz.

Besin faydaları:
Tavuk eti, kolay sindirilebilen mükemmel bir protein kaynağıdır. Tavuk butları ayrıca enerji metabolizması için gerekli B vitaminlerini içerir. Domuz eti ise bağışıklık sistemi için önemli olan demir ve çinko sağlar. Bu nedenle, bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyicidir!

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Başka tür etler kullanabilir miyim?
Elbette! Bu tarif, tercihinize göre sığır eti veya hatta balık kullanarak kolayca uyarlanabilir.
2. Marineyi ne kadar süre saklayabilirim?
Marineyi buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz, ancak en iyi sonuçlar için taze kullanmanız önerilir.
3. Hangi ızgara en iyisidir?
Kömürlü ızgara eşsiz bir tat verir, ancak elektrikli veya gazlı bir ızgara da aynı şekilde iyi çalışabilir.

Bu tavuk butları ve domuz eti ızgara tarifi, sadece lezzetli bir yemekten zevk almanın mükemmel bir yolu değil, aynı zamanda aile ve arkadaşları ızgaranın etrafında bir araya getirme fırsatıdır. Bu tarifi sevdiklerinizle paylaşmayı ve unutulmaz anlar yaratmayı unutmayın! Afiyet olsun!