Coxas de frango e carne de porco grelhadas

Coxas de frango e carne de porco grelhada - Uma receita deliciosa para momentos memoráveis

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de marinada: 24 horas
Tempo de cozimento: 20-30 minutos
Total: 24 horas e 1 hora
Número de porções: 6-8 porções

Quem não ama o aroma da carne suculenta e tenra grelhada? Esta receita de coxas de frango e carne de porco grelhada é perfeita para um encontro com amigos ou um jantar em família. Marinada por 24 horas, a carne fica extremamente saborosa e cheia de tempero. Prepare-se para impressionar seus convidados com um prato simples, mas extraordinário!

Ingredientes:
- 1 kg de carne de porco (escolha um pedaço com um pouco de gordura para um sabor melhor)
- 1 kg de coxas de frango (recomendo escolher coxas com osso para mais suculência)
- 1 colher de sopa de tomilho seco (para um aroma especial)
- 1 colher de sopa de Delikat (ou outro tempero para carne, para um sabor mais intenso)
- 1 colher de sopa de alho em pó (ou alho fresco, amassado)
- 1 colher de sopa de páprica (para um toque de calor e cor)
- Pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)

Preparando a marinada:
1. Em uma tigela grande, misture o tomilho, o Delikat, o alho, a páprica e a pimenta. Esta mistura será a base dos sabores que penetrarão na carne.
2. Adicione a carne de porco e as coxas de frango à tigela. Certifique-se de que cada pedaço esteja bem coberto com a marinada. É essencial que cada canto da carne absorva os sabores.

Marinando a carne:
3. Depois de cobrir a carne com a marinada, cubra a tigela com filme plástico ou uma tampa. Coloque na geladeira por 24 horas. A marinada não só melhora o sabor, mas também amacia a carne, tornando-a mais fácil de mastigar e cheia de suculência.

Cozinhando a carne:
4. No dia seguinte, retire a carne da geladeira e deixe-a atingir a temperatura ambiente por cerca de 30 minutos antes de colocá-la na grelha.
5. Preaqueça a grelha a uma temperatura média-alta. Se estiver usando uma grelha a carvão, certifique-se de ter uma área de calor direto e uma indireta.
6. Coloque as coxas de frango e a carne de porco na grelha. Cozinhe por 20-30 minutos, virando ocasionalmente, até que fiquem douradas e crocantes. Use um termômetro de carne para garantir que o frango atinja uma temperatura interna de 75 °C e a carne de porco 70 °C.

Servindo e sugestões:
Depois que a carne estiver pronta, deixe-a descansar por 5-10 minutos antes de cortá-la. Este passo é crucial, pois permite que os sucos se redistribuam, resultando em uma carne mais suculenta. Sirva as coxas de frango e a carne de porco com uma salada fresca ou legumes grelhados. Um acompanhamento de batatas fritas ou purê de batatas completará perfeitamente esta refeição deliciosa.

Variações e truques:
- Você pode experimentar diferentes temperos, como orégano ou alecrim, para adicionar um toque pessoal à sua receita.
- Se você gosta de sabores picantes, adicione um pouco de pimenta ou molho de pimenta à marinada.
- Em vez de carne de porco, você pode usar carne bovina para um outro tipo de grelhado.

Benefícios nutricionais:
A carne de frango é uma excelente fonte de proteínas, sendo fácil de digerir. As coxas de frango também contêm vitaminas do complexo B, essenciais para o metabolismo energético. A carne de porco, por outro lado, oferece ferro e zinco, importantes para o sistema imunológico. Portanto, esta receita não é apenas deliciosa, mas também nutritiva!

Perguntas frequentes:
1. Posso usar outros tipos de carne?
Claro! Esta receita pode ser facilmente adaptada usando carne bovina ou até peixe, se preferir.
2. Por quanto tempo posso armazenar a marinada?
Você pode armazenar a marinada na geladeira por 3-4 dias, mas é recomendável usá-la fresca para melhores resultados.
3. Qual tipo de grelha é melhor?
A grelha a carvão oferece um sabor único, mas uma grelha elétrica ou a gás pode funcionar igualmente bem.

Esta receita de coxas de frango e carne de porco grelhada é não apenas uma excelente maneira de desfrutar de uma refeição saborosa, mas também uma oportunidade de reunir a família e amigos ao redor da grelha. Não se esqueça de compartilhar esta receita com seus entes queridos e criar momentos memoráveis! Bom apetite!