グリルチキンのもも肉と豚肉

鶏もも肉と豚肉のグリル - 思い出に残る美味しいレシピ

準備時間：30分
マリネ時間：24時間
調理時間：20-30分
合計：24時間と1時間
ポーション数：6-8ポーション

柔らかくジューシーな肉のグリルの香りが嫌いな人はいませんよね？この鶏もも肉と豚肉のグリルレシピは、友達との集まりや家族のディナーにぴったりです。24時間マリネした肉は、非常に風味豊かで美味しさが詰まっています。さあ、シンプルだけど素晴らしい料理でゲストを驚かせる準備をしましょう！

材料：
- 1kgの豚肉（より良い味のために少し脂肪のある部分を選んでください）
- 1kgの鶏もも肉（ジューシーさを増すために骨付きのもも肉を選ぶことをお勧めします）
- 1大さじの乾燥タイム（特別な香りのために）
- 1大さじのデリカ（または他の肉用スパイス、より強い味のために）
- 1大さじのガーリックパウダー（または新鮮なニンニクを潰したもの）
- 1大さじのパプリカ（温かみと色合いを加えるために）
- 新鮮に挽いた黒胡椒（お好みで）

マリネの準備：
1. 大きなボウルにタイム、デリカ、ガーリックパウダー、パプリカ、黒胡椒を混ぜます。この混合物が肉に浸透する風味の基礎を形成します。
2. ボウルに豚肉と鶏もも肉を加えます。各肉片がマリネでしっかりと覆われていることを確認してください。肉の隅々まで風味を吸収させることが重要です。

肉のマリネ：
3. マリネで肉を覆ったら、ボウルをラップまたは蓋で覆います。冷蔵庫に24時間置きます。マリネは味を向上させるだけでなく、肉を柔らかくし、噛みやすく、ジューシーにします。

肉の調理：
4. 翌日、冷蔵庫から肉を取り出し、約30分間室温に置いてからグリルに乗せます。
5. グリルを中高温に予熱します。炭火を使用する場合は、直接熱と間接熱のエリアがあることを確認してください。
6. 鶏もも肉と豚肉をグリルに置きます。20-30分間調理し、時々裏返しながら、きれいな焼き色がつき、カリッとした皮ができるまで焼きます。肉用温度計を使用して、鶏肉の内部温度が75°C、豚肉が70°Cに達することを確認します。

サービングと提案：
肉が焼きあがったら、切る前に5-10分間休ませてください。このステップは重要で、肉汁が再分配され、よりジューシーな肉になります。鶏もも肉と豚肉を新鮮なサラダやグリル野菜と一緒に提供します。フライドポテトやマッシュポテトの付け合わせがこの美味しい食事を完璧に補完します。

バリエーションとヒント：
- オレガノやローズマリーなどの異なるスパイスを試して、レシピに個人的なタッチを加えることができます。
- スパイシーな風味が好きな場合は、マリネに少し唐辛子やチリソースを加えてください。
- 豚肉の代わりに牛肉を使用して、別のスタイルのグリルを作ることができます。

栄養の利点：
鶏肉は優れたタンパク質源で、消化が容易です。鶏もも肉にはエネルギー代謝に不可欠なBビタミンも含まれています。一方、豚肉は免疫システムに重要な鉄分と亜鉛を提供します。したがって、このレシピは美味しいだけでなく、栄養価も高いのです！

よくある質問：
1. 他の種類の肉を使えますか？
もちろん！このレシピは牛肉や魚を使って簡単にアレンジできます。
2. マリネはどのくらい保存できますか？
マリネは冷蔵庫で3-4日保存できますが、最良の結果を得るためには新鮮に使用することをお勧めします。
3. どのタイプのグリルが最適ですか？
炭火グリルは独特の風味を提供しますが、電気グリルやガスグリルも同様に機能します。

この鶏もも肉と豚肉のグリルレシピは、美味しい食事を楽しむ素晴らしい方法であるだけでなく、家族や友人がグリルの周りに集まる機会でもあります。このレシピを愛する人と共有し、思い出に残る瞬間を作ることを忘れないでください！ボナペティ！